Tabiat Makan Ibu Boleh Mempengaruhi Risiko Obesiti untuk Kanak-kanak Prasekolah
Walaupun minuman bergula, kurang bersenam dan genetik adalah penjahat yang popular bagi peningkatan jumlah anak-anak Amerika yang berlebihan berat badan, para penyelidik dari Washington State University menunjukkan tabiat makan dan tingkah laku ibu di meja makan boleh mempengaruhi risiko kegemukan kanak-kanak prasekolahnya.
Halley Morrison dan Tom Power, ketua Jabatan Pembangunan Manusia WSU menganalisis tinjauan terhadap 222 kanak-kanak prasekolah dan pengasuh Kepala Amerika Afrika dan Amerika Latin yang berpendapatan rendah dalam kajian Pusat Penyelidikan Pemakanan Kanak-kanak Jabatan Pertanian / Perkhidmatan Penyelidikan A.S.
Penemuan ini diterbitkan dalam jurnal Selera makan.
"Masalahnya bukan lagi kekurangan makanan, tetapi terlalu banyak makanan," kata Morrison. "Tidak perlu kos keluarga untuk mengubah tingkah laku mereka."
Morrison mendapati bahawa ibu yang makan ketika mereka sudah kenyang dan juga menunjukkan tahap kawalan yang tinggi ketika memberi makan anak-anak mereka - misalnya, dengan mendorong anak-anak untuk menyelesaikan apa yang ada di pinggan mereka atau menahan makanan sehingga makan berikutnya - cenderung menghasilkan pemakan yang pilih-pilih.
Sementara itu, ibu yang makan sebagai tindak balas terhadap emosi mereka atau yang mudah tergoda oleh penglihatan, aroma atau rasa makanan mempunyai anak-anak dengan keinginan yang kuat untuk makan.
"Seperti ibu, seperti anak," kata Morrison. "Ini berlaku terutamanya ketika anak-anak masih sangat muda persekitaran mereka berdasarkan pada apa yang ibu bapa mereka lakukan." Hampir 17 peratus kanak-kanak A.S. berumur antara 2 dan 19 tahun mengalami kegemukan.
Walaupun penyelidikan masa lalu memfokuskan terutamanya pada keluarga Eropah-Amerika kelas menengah, Morrison mengatakan bahawa fokus demografi pada keluarga berpendapatan rendah menjadikan kajian khusus ini unik. Kadar obesiti di kalangan kanak-kanak prasekolah adalah yang tertinggi pada populasi Afrika-Amerika dan Latino: masing-masing 21 dan 22 peratus.
Hasil kajian menunjukkan keluarga dapat mengubah tingkah laku makan untuk mengurangkan risiko kegemukan dan masalah kesihatan yang berkaitan seperti tekanan darah tinggi, masalah pernafasan dan apnea tidur.
Power mengatakan beberapa perubahan tingkah laku ini boleh merangkumi membuang makanan yang lebih kecil dan kemudian memberi anak lebih banyak hanya jika mereka meminta. Ini mewujudkan pengalaman waktu makan yang positif bagi seorang kanak-kanak, kerana dia merasakan kepuasan dan cenderung untuk makan berlebihan.
Power mengatakan ibu yang makan berdasarkan emosi atau godaan mereka boleh berusaha menjauhkan makanan yang tidak sihat dari almari.
"Apabila kanak-kanak prasekolah mengatakan mereka kenyang dan masih mempunyai makanan di pinggannya, penting bagi ibu bapa untuk mendengar dan mempercayai anak itu," kata Power. "Hadkan ketersediaan makanan berkalori tinggi berkalori tinggi, seperti gula-gula, tetapi jangan mengubahnya menjadi buah terlarang."
Biasanya memerlukan sehingga lapan pendedahan kepada makanan baru sebelum anak bersedia memakannya - naluri semula jadi untuk memastikan makanan itu tidak beracun atau berbahaya, kata Power. Oleh kerana kanak-kanak prasekolah cenderung lapar setiap dua atau tiga jam, mereka mungkin tidak memakan semua makanan di pinggan mereka tetapi lebih suka menikmati makanan ringan yang sihat beberapa jam selepas makan.
Ketika anak-anak membesar dan mulai membuat pilihan makanan mereka sendiri, mereka cenderung mencari makanan yang tidak boleh dimakan ketika mereka masih muda, kata Power. Morrison mengatakan ini boleh menyebabkan mereka mengambil makanan yang tidak sihat dalam jumlah yang meningkatkan risiko kegemukan mereka.
"Penting bagi ibu bapa untuk memperhatikan amalan makan mereka dan bagaimana mereka memberi makan kepada anak-anak mereka," kata Morrison. "Ini akan membantu anak-anak mereka mengembangkan hubungan yang sihat dengan makanan yang secara semula jadi dapat dibawa ke generasi akan datang."
Sumber: Washington State University
