Omega-3 boleh menjadi banyak perkara yang baik
Untuk beberapa waktu, asid lemak omega-3 telah digunakan sebagai alat untuk menurunkan trigliserida dan tekanan darah.
Omega-3 juga dipercayai memberi manfaat kepada pelbagai keadaan perubatan mulai dari rheumatoid arthritis hingga kemurungan. Akibatnya, penggunaan produk makanan dan makanan tambahan yang mengandungi asid lemak omega-3 menjadi pertaruhan yang pasti untuk peningkatan kesihatan.
Sekarang, tinjauan baru menunjukkan bahawa asid lemak omega-3 yang diambil secara berlebihan boleh mengakibatkan akibat kesihatan yang tidak diingini dalam situasi tertentu.
Para penyelidik juga meminta untuk menetapkan standard diet berdasarkan bukti terbaik yang tersedia untuk membantu pengguna mengetahui di mana kedudukan mereka mengenai penggunaan Omega-3.
"Apa yang tampak seperti slam dunk beberapa tahun yang lalu mungkin tidak begitu jelas seperti yang kita fikirkan," kata Norman Hord, Ph.D., profesor bersekutu di Kolej Kesihatan Awam dan Sains Manusia Universiti Oregon State University dan seorang penulis buku di atas kertas .
"Kami melihat potensi kesan negatif pada tahap pengambilan asid lemak omega-3 yang sangat tinggi. Oleh kerana kami kekurangan biomarker yang sah untuk pendedahan dan pengetahuan tentang siapa yang mungkin berisiko jika memakan jumlah yang berlebihan, tidak mungkin untuk menentukan had atas pada masa ini. "
Penyelidikan sebelumnya yang diketuai oleh Michigan State University, Jenifer Fenton, Ph.D., dan kolaboratornya mendapati bahawa memberi makan tikus sejumlah besar asid lemak omega-3 diet menyebabkan peningkatan risiko kolitis dan perubahan imun. Hasil tersebut diterbitkan dalam Penyelidikan Kanser pada tahun 2010.
Sebagai tindak lanjut, dalam terbitan jurnal terkini Prostaglandin, Leukotrien & Asid Lemak Penting, Fenton dan rakan penulisnya, termasuk Hord, mengkaji literatur dan membincangkan kemungkinan hasil kesihatan yang berpotensi berpunca daripada pengambilan asid lemak omega-3 yang berlebihan.
Kajian menunjukkan bahawa omega-3, juga dikenali sebagai asid lemak tak jenuh ganda (LCPUFA), dikaitkan dengan risiko kematian jantung yang mendadak dan penyakit kardiovaskular yang lain.
"Kami terinspirasi untuk meninjau literatur berdasarkan penemuan kami setelah penerbitan baru-baru ini menunjukkan peningkatan risiko barah prostat maju dan fibrilasi atrium pada mereka yang mempunyai kadar LCPUFA darah tinggi," kata Fenton.
Asid lemak omega-3 mempunyai sifat anti-radang, yang merupakan salah satu sebab ia bermanfaat untuk kesihatan jantung dan masalah keradangan.
Walau bagaimanapun, para penyelidik mengatakan bahawa jumlah asid lemak omega-3 yang berlebihan dapat mengubah fungsi imun kadang-kadang dengan cara yang boleh menyebabkan tindak balas imun yang tidak berfungsi terhadap jangkitan virus atau bakteria.
"Tindak balas imun yang tidak berfungsi terhadap pengambilan asid lemak omega-3 yang berlebihan dapat mempengaruhi kemampuan tubuh untuk melawan patogen mikroba, seperti bakteria," kata Hord.
Secara amnya, para penyelidik menunjukkan bahawa jumlah minyak ikan yang digunakan dalam kebanyakan kajian biasanya melebihi jumlah yang boleh dimakan seseorang dari makanan atau dos makanan tambahan yang biasa.
Namun, semakin banyak produk, seperti telur, roti, mentega, minyak dan jus oren, sedang "diperkaya" dengan omega-3. Hord mengatakan makanan yang diperkaya ini, ditambah dengan penggunaan suplemen minyak ikan, meningkatkan potensi untuk memakan tahap tinggi ini.
"Secara keseluruhan, kami menyokong saranan diet dari American Heart Association untuk makan ikan, terutama ikan berlemak seperti salmon, mackerel, trout dan sardin, sekurang-kurangnya dua kali seminggu, dan bagi mereka yang berisiko terkena penyakit arteri koronari untuk berbicara dengan doktor mengenai makanan tambahan, ”katanya.
"Keprihatinan utama kami di sini adalah individu yang mempunyai suplemen hiper, yang mungkin mengambil suplemen omega-3 dosis tinggi dan makan empat hingga lima makanan yang diperkaya omega-3 setiap hari," tambah Hord.
"Ini berpotensi membuat seseorang mendapat jumlah yang berlebihan. Seperti yang ditunjukkan oleh makalah kami, mungkin ada subkumpulan dari mereka yang mungkin berisiko memakan lebihan asid lemak ini. ”
Hord mengatakan tidak ada piawaian berdasarkan bukti untuk pengambilan omega-3 dan tidak ada cara untuk memberitahu siapa yang mungkin berisiko kesihatan jika mereka mengambil tahap asid lemak ini terlalu tinggi.
"Kami tidak menentang penggunaan suplemen minyak ikan dengan tepat, tetapi ada potensi risiko," kata Hord.
“Seperti semua nutrien, pengambilan terlalu banyak boleh memberi kesan negatif. Kita perlu mewujudkan biomarker yang jelas melalui ujian klinikal. Ini perlu agar kita dapat mengetahui siapa yang makan nutrien dalam jumlah yang mencukupi dan siapa yang kekurangan atau makan terlalu banyak.
"Sehingga kita menetapkan biomarker yang sah mengenai pendedahan omega-3, membuat cadangan diet berdasarkan bukti yang baik di rentang pendedahan diet yang berpotensi tidak mungkin dilakukan."
Sumber: Universiti Negeri Oregon
