Mengapa Kurang Tidur Menjadi Kudapan Tidak Sihat

Tidak cukup tidur telah lama dikaitkan dengan makan berlebihan, pilihan makanan yang tidak sihat, dan kenaikan berat badan. Sekarang satu kajian baru di University of Chicago mengungkapkan mengapa ini berlaku: Kurang tidur meningkatkan kadar bahan kimia dalam darah yang secara signifikan meningkatkan kegembiraan kita dalam makan, terutama makanan ringan yang tinggi gula, garam, dan / atau lemak.

Untuk kajian ini, para penyelidik merekrut 14 lelaki dan wanita muda yang sihat berusia 20-an. Kelaparan dan kebiasaan makan para peserta dipantau dalam dua situasi: satu penginapan empat hari di Pusat Penyelidikan Klinikal Universiti di mana mereka menghabiskan 8.5 jam di tempat tidur setiap malam (rata-rata 7.5 jam tidur), dan tinggal empat hari lagi ketika mereka hanya menghabiskan 4.5 jam di tempat tidur (4.2 jam tidur).

Para penyelidik mendapati bahawa ketika para peserta kurang tidur, mereka tidak dapat menahan "makanan ringan yang sangat enak," seperti biskut, gula-gula, dan kerepek, walaupun mereka makan dua jam sebelumnya yang membekalkan 90 peratus keperluan kalori harian mereka. Selera makan paling banyak terjejas pada waktu petang dan awal malam, ketika snek dikaitkan dengan kenaikan berat badan.

"Kami mendapati bahawa pembatasan tidur meningkatkan isyarat yang dapat meningkatkan aspek hedonik dari pengambilan makanan, keseronokan dan kepuasan yang diperoleh dari makan," kata Erin Hanlon, Ph.D., rakan penyelidikan dalam endokrinologi, diabetes, dan metabolisme di Universiti dari Chicago.

"Pembatasan tidur sepertinya menambah sistem endocannabinoid, sistem yang sama yang disasarkan oleh bahan aktif ganja, untuk meningkatkan keinginan untuk pengambilan makanan."

Isyarat kimia ini adalah endocannabinoid 2-arachidonoylglycerol (2-AG). Tahap darah 2-AG biasanya rendah semalaman. Mereka perlahan-lahan naik pada siang hari, memuncak pada awal pagi.

Namun, ketika para peserta kurang tidur, tahap endocannabinoid meningkat lebih tinggi dan tetap meningkat sepanjang malam, melebihi jam 12:30 malam. puncak. Dalam tempoh tersebut, individu yang kurang tidur melaporkan merasa lapar dan mempunyai keinginan yang lebih kuat untuk makan. Apabila diberi akses makanan ringan, mereka makan lemak hampir dua kali lebih banyak daripada ketika mereka tidur selama lapan jam.

Peningkatan dalam tahap endocannabinoid yang beredar, penulis mencatat, "dapat menjadi mekanisme yang menyebabkan pembatasan tidur berulang mengakibatkan pengambilan makanan yang berlebihan, terutama dalam bentuk makanan ringan, walaupun terdapat sedikit peningkatan dalam keperluan tenaga."

"Kos tenaga untuk berjaga-jaga beberapa jam tambahan sepertinya sederhana," kata Hanlon. “Satu kajian melaporkan bahawa setiap jam bangun tidur menambah sekitar 17 kalori tambahan. Itu menambah sekitar 70 kalori untuk empat jam tidur yang hilang. Tetapi, diberi kesempatan, subjek dalam penelitian ini lebih dari sekadar menelan makanan ringan, mengambil lebih dari 300 kalori tambahan. Lama kelamaan, itu boleh menyebabkan kenaikan berat badan yang ketara.

Walaupun kajian itu mempunyai beberapa batasan - ukuran kecil, jangka masa pendek, kekerapan pengambilan sampel terhad - penemuannya jelas signifikan dan konsisten dengan bukti epidemiologi, kata penulis. Mereka juga berkaitan dengan keadaan kehidupan normal.

Ini memberitahu kami bahawa "jika anda mempunyai bar Snickers, dan anda cukup tidur, anda dapat mengawal tindak balas semula jadi anda," jelas Hanlon. "Tetapi jika anda kurang tidur, dorongan hedonis anda untuk makanan tertentu menjadi lebih kuat, dan kemampuan anda untuk menentangnya mungkin terganggu. Jadi anda lebih cenderung memakannya. Lakukan itu berulang-ulang, dan anda mengemas pound. "

Penemuan ini diterbitkan dalam jurnal TIDUR.

Sumber: Pusat Perubatan Universiti Chicago