Diet Ditunjukkan untuk Menurunkan Kognitif
Walaupun proses penuaan sering merangkumi kemampuan intelektual yang berkurang, penyelidikan yang muncul menunjukkan bahawa makan sekumpulan makanan tertentu dapat memperlambat penurunan kognitif.
Penyelidik Pusat Perubatan Universiti Rush mengatakan rancangan makanan yang menggabungkan sebahagian makanan Mediterranean dan diet DASH dapat menunda penurunan kognitif bahkan di kalangan orang dewasa yang berumur yang tidak berisiko terkena penyakit Alzheimer.
Penemuan ini adalah tambahan kepada kajian sebelumnya oleh pasukan penyelidik yang mendapati bahawa diet dapat mengurangkan risiko seseorang terkena penyakit Alzheimer.
Kajian baru-baru ini menunjukkan bahawa orang dewasa yang lebih tua yang mengikuti diet dengan lebih teliti menunjukkan setara dengan usia 7.5 tahun lebih muda secara kognitif daripada mereka yang paling sedikit mengikuti diet. Hasil kajian muncul dalam talian di Alzheimer & Dementia: Jurnal Persatuan Alzheimer.
Kajian yang dibiayai oleh Institut Penuaan Nasional menilai perubahan kognitif dalam jangka masa 4.7 tahun di antara 960 orang dewasa yang lebih tua yang bebas dari demensia semasa pendaftaran.
Peserta kajian adalah sebahagian daripada Rush Memory and Aging Project, sebuah kajian mengenai penduduk lebih dari 40 komuniti persaraan dan unit perumahan awam kanan di kawasan Chicago. Umur rata-rata peserta semasa kajian adalah 81.4 tahun.
Sepanjang kajian ini, para peserta menerima ujian tahunan dan standard untuk kemampuan kognitif dalam lima bidang: memori episodik, memori kerja, memori semantik, kemampuan visuospatial dan kelajuan persepsi. Kumpulan kajian juga melengkapkan soal selidik frekuensi makanan tahunan, yang membolehkan para penyelidik membandingkan kepatuhan yang dilaporkan peserta terhadap diet MIND dengan perubahan kemampuan kognitif mereka seperti yang diukur oleh ujian.
Martha Clare Morris, Sc.D., seorang ahli epidemiologi pemakanan, dan rakan sekerja mengembangkan diet, yang nama penuhnya adalah Intervensi Diet Mediterranean-DASH untuk Neurodegenerative Delay. Seperti namanya, diet MIND adalah gabungan dari diet Mediterranean dan DASH (Pendekatan Diet untuk Menghentikan Hipertensi).
Kedua-dua diet ini didapati dapat mengurangkan risiko keadaan kardiovaskular, seperti hipertensi, serangan jantung dan strok.
"Setiap orang mengalami penurunan dengan penuaan; dan penyakit Alzheimer kini menjadi penyebab kematian keenam utama di A.S., yang menyumbang 60 hingga 80 peratus kes demensia. Oleh itu, pencegahan penurunan kognitif, ciri demensia, kini lebih penting daripada sebelumnya, ”kata Morris.
"Menangguhkan demensia hanya dengan lima tahun dapat mengurangkan kos dan kelaziman hampir separuh."
Diet MIND mempunyai 15 komponen diet, termasuk 10 "kumpulan makanan sihat otak" dan lima kumpulan tidak sihat: daging merah, marjerin mentega dan tongkat, keju, pastri dan gula-gula, dan makanan goreng atau makanan segera.
Untuk mematuhi dan memanfaatkan diet PIKIRAN, seseorang perlu makan sekurang-kurangnya tiga hidangan biji-bijian, sayur-sayuran berdaun hijau dan satu sayuran lain setiap hari. Selain itu, para peserta diminta untuk minum segelas wain, makanan ringan setiap hari pada kacang, makan kacang setiap hari, makan ayam dan beri sekurang-kurangnya dua kali seminggu dan memancing sekurang-kurangnya sekali seminggu.
Di samping itu, kajian mendapati bahawa untuk benar-benar menghindari kesan buruk dari penurunan kognitif, dia mesti mengehadkan pengambilan makanan tidak sihat yang ditetapkan, terutamanya mentega (kurang dari 1 sudu sehari), gula-gula dan pastri, lemak utuh keju, dan makanan goreng atau makanan segera (kurang dari satu hidangan seminggu untuk mana-mana dari tiga).
Beri adalah satu-satunya buah yang khusus dimasukkan dalam diet MIND. "Blueberry adalah salah satu makanan yang lebih kuat dari segi melindungi otak," kata Morris, dan strawberi juga telah menunjukkan prestasi yang baik dalam kajian masa lalu mengenai pengaruh makanan terhadap fungsi kognitif.
"Diet MIND mengubah diet Mediterania dan DASH untuk menyoroti makanan dan nutrien yang ditunjukkan melalui literatur ilmiah untuk dikaitkan dengan pencegahan demensia." Morris menerangkan.
"Masih ada banyak kajian yang perlu kita lakukan di daerah ini, dan saya menjangkakan bahawa kita akan melakukan pengubahsuaian lebih lanjut seiring dengan kemajuan ilmu diet dan otak."
Sumber: Pusat Perubatan Universiti Rush / EurekAlert
