Kelebihan Makan Minda
Saya bergerak ke dapur, mengambil sebiji pisang dan sebilangan keropok dan memakannya di kaunter, sambil membuat nota di Senarai Tugas saya. Kemudian saya mengambil sekeping tali keju dari peti sejuk dan Tootsie Pop getah dari almari belakang dan membawanya ke meja saya. Saya masih tidak ingat makan lolipop, tetapi bungkusnya duduk di bawah monitor komputer.
Tekanan yang banyak dilakukan dalam masa yang singkat membuatkan saya makan tanpa berfikir dan tanpa keseronokan. Refleks kecemasan yang tidak disedari itu membuat saya tidak sihat.
Ketika kita makan tanpa pikiran, kita tidak hanya menikmati makanan kita, tetapi kita juga mengembangkan kebiasaan yang dapat membahayakan kesihatan kita dan menyebabkan kenaikan berat badan. Apabila kita melambatkan, dengan sengaja menyediakan dan memakan makanan kita dengan penuh perhatian, kita cenderung membuat pilihan makanan yang lebih baik.
Penyelidikan yang diketuai oleh Blair Kidwell dan diterbitkan di Jurnal Penyelidikan Pemasaran menunjukkan bahawa produk makanan yang berlainan membawa kepada keadaan emosi yang berbeza.
Peserta kajian yang belajar mengenali emosi yang berkaitan dengan makanan tertentu - mis., Ais krim sama dengan waktu pesta - dapat membuat pilihan yang lebih berkhasiat dan bahkan menurunkan berat badan semasa belajar.
Para penyelidik mengatakan bahawa apabila kita menyedari bagaimana perasaan kita, kita dapat menggunakan emosi kita untuk membantu kita membuat pilihan yang lebih baik dan mencipta kesejahteraan yang lebih besar. Kesedaran pada waktu makan dapat membantu kita mematikan kebiasaan makan tanpa akal dan beralih ke kesihatan yang lebih baik.
Makan yang bijak adalah kebalikan daripada makan pizza sejuk dan sisa semasa berdiri di kaunter. Ia tidak menghirup bar protein semasa berada di dalam kereta, atau secara tidak sedar memilih mac dan keju dari pinggan anak-anak. Pasti, anda juga dapat memperhatikan saat-saat itu, tetapi untuk memaksimumkan faedah makan dengan berhati-hati, lebih baik duduk, perlahan, dan beri perhatian kepada makanan dan pengalaman memakannya.
Berikut adalah tiga petua untuk membantu anda melakukannya:
- Makan dengan semua pancaindera anda. Walaupun anda sendiri, matikan teknologi, tutup buku, senyap, dan mengalihkan perhatian kepada makanan. Makan dengan semua pancaindera anda. Perhatikan warna, tekstur, dan aroma. Nikmati gigitan pertama. Apabila anda berselera, biarkan diri anda merasakan sensasi sepenuhnya.
- Letakkan garpu anda di antara gigitan. Kami begitu tergesa-gesa pada waktu siang sehingga kami makan dengan kadar yang pantas. Kesedaran adalah tentang memperhatikan masa ini. Ia membantu berhenti sejenak dan bertindak dengan sengaja. Apabila saya meletakkan perkakas saya di antara gigitan, itu adalah isyarat untuk diri sendiri untuk menetap, luangkan masa. Ia secara fizikal memaksa saya untuk perlahan.
- Buat ritual pendek pada waktu makan. Ucapkan rahmat, atau panjatkan rasa syukur atau "kebaikan", kita memanggilnya sejak dari awal. Mungkin anda mempunyai ritual dengan sengaja dan berhati-hati meletakkan serbet di pangkuan anda atau cara melayani orang lain. Mungkin anda memulakan setiap hidangan dengan menyalakan lilin. Apa pun itu, ritual ringkas yang diulang dengan kesedaran sebelum anda makan setiap hidangan akan meningkatkan pengalaman anda mengenainya. Bahkan ritual meniup lilin ulang tahun telah terbukti dapat meningkatkan rasa kek, menurut penyelidikan oleh Kathleen Vohs.
Sebahagian daripada catatan ini telah dicetak semula dari catatan sebelumnya di Imperfect Spirituality.
Rujukan
Kidwell, B., & Hasford, J. (2014). Latihan Keupayaan Emosi dan Makan Minda. Jurnal Penyelidikan Pemasaran, dalam akhbar. doi: http://dx.doi.org/10.1509/jmr.13.0188
Vohs, K.D., Wang, Y. Gino, F., & Norton, M.I. (2013). Ritual Meningkatkan Penggunaan. Sains Psikologi, jilid 24 (9) 1714-1721.
