Program Pemakanan Sekolah Boleh Menurunkan Berat Badan pada Remaja
Preteens dan remaja yang menghadiri sekolah menengah dengan dasar pemakanan dan program pemakanan sihat mengalami peningkatan peningkatan indeks jisim badan (BMI) berbanding pelajar yang menghadiri sekolah tanpa program seperti itu, menurut kajian baru yang diketuai oleh Yale School of Public Health .
Penemuan ini diterbitkan dalam American Journal of Preventive Medicine.
Lebih daripada satu daripada lima remaja Amerika ketika ini gemuk, dan sekitar separuh daripada remaja berlebihan berat badan. Berat badan berlebihan atau gemuk di awal kehidupan mempengaruhi kesihatan sepanjang hayat, menyumbang kepada pelbagai penyakit kronik seperti kemurungan, darah tinggi dan diabetes yang mengurangkan produktiviti dan memendekkan jangka hayat.
Percubaan lima tahun itu diikuti hampir 600 pelajar dari 12 sekolah di New Haven, Connecticut. Ia adalah salah satu kajian intervensi dasar berasaskan sekolah pertama yang mengikuti pelajar hingga sekolah menengah.
"Penemuan ini dapat membimbing campur tangan sekolah dan masyarakat di masa depan. Obesiti kanak-kanak adalah ancaman kesihatan yang serius, dan sekolah adalah cara penting untuk menjangkau anak-anak dan keluarga mereka untuk mengurangkan risiko dan meningkatkan kesihatan, ”kata penulis utama Dr. Jeannette Ickovics, Profesor Sains Sosial dan Tingkah Laku, Samuel dan Liselotte Herman Sekolah Kesihatan Awam.
"Penemuan ini sangat menyokong dasar pentadbiran sebelumnya yang menyediakan makanan yang lebih sihat untuk semua kanak-kanak di sekolah awam." Dasar-dasar ini baru-baru ini dilancarkan oleh Jabatan Pertanian A.S. di bawah Presiden Donald Trump.
Hasil kajian menunjukkan bahawa pelajar mempunyai lintasan indeks jisim badan yang lebih sihat (ukuran kegemukan) dari masa ke masa ketika mereka bersekolah di sekolah dengan dasar dan program pemakanan yang dipertingkatkan.
Secara keseluruhan, murid-murid ini mengalami peningkatan persentil BMI kurang dari 1 peratus, berbanding dengan pelajar di sekolah yang tidak disokong yang menunjukkan kenaikan 3 hingga 4 persen. Menjelang akhir kajian, pelajar yang mendapat nutrisi juga melaporkan tingkah laku yang lebih sihat daripada rakan sebaya mereka di sekolah tanpa polisi dan program pemakanan.
Para penyelidik menganalisis kedua-dua petunjuk tingkah laku dan biologi. Hasilnya adalah antara yang paling menarik hingga kini, kata para penyelidik, mungkin kerana perkongsian komuniti-universiti yang kuat, dan pengiktirafan bahawa pencapaian kesihatan dan akademik sering berganding bahu.
"Ini adalah beberapa bukti terkuat yang kita ada setakat ini bahawa pendidikan pemakanan dan mempromosikan tingkah laku pemakanan sihat di bilik darjah dan kafeteria dapat memberi kesan yang bermakna kepada kesihatan anak-anak," kata pengarang kajian kanan Dr. Marlene Schwartz, pengarah Rudd Center for Dasar Makanan dan Obesiti di University of Connecticut.
"Penemuan ini dapat memberitahu bagaimana kami mendekati keperluan dan pelaksanaan dasar kesejahteraan persekutuan di sekolah untuk membantu mengurangkan obesiti pada masa kanak-kanak."
Campur tangan pemakanan termasuk memastikan bahawa semua makanan berasaskan sekolah memenuhi kriteria pemakanan persekutuan; menyediakan buletin pemakanan untuk pelajar dan keluarga mereka; kempen di seluruh sekolah untuk mengehadkan minuman bergula dan mendorong penggunaan air; dan mengehadkan penggunaan makanan atau minuman sebagai penghargaan untuk prestasi akademik atau tingkah laku yang baik.
Percubaan itu juga melihat sama ada satu siri dasar untuk mempromosikan aktiviti fizikal akan mempengaruhi BMI remaja. Mereka menentukan bahawa dasar aktiviti fizikal sahaja tidak banyak mempengaruhi BMI.
Sumber: Universiti Yale
