Lebih Banyak Buah dan Sayuran Mungkin Bukan Kaedah Terbaik untuk Menurunkan Berat Badan
Satu kajian baru menunjukkan bahawa makan lebih banyak buah-buahan dan sayur-sayuran tidak akan membantu menurunkan berat badan.
Penyelidik University of Alabama-Birmingham mengatakan bahawa walaupun merupakan taktik penurunan berat badan yang biasa disyorkan untuk meningkatkan rasa kenyang dengan memakan lebih banyak buah-buahan dan sayur-sayuran, peningkatan pengambilan buah dan sayur-sayuran sendiri tidak akan menurunkan berat badan.
Atau dengan cara lain, meningkatkan penggunaan - malah bahan sihat - tidak akan membantu mengurangkan berat badan sekiranya pengambilan kalori meningkat.
Jumlah hidangan harian yang disyorkan untuk orang dewasa ialah 1.5-2 cawan buah dan 2-3 cawan sayur, menurut Jabatan Pertanian A.S.
Dalam kajian itu, para penyelidik melakukan tinjauan sistematik dan meta-analisis data lebih daripada 1,200 peserta dalam tujuh percubaan terkawal secara rawak yang memfokuskan pada peningkatan pengambilan buah dan sayur untuk melihat kesan penurunan berat badan.
"Di seluruh lembaga, semua kajian yang kami kaji menunjukkan kesan hampir nol terhadap penurunan berat badan," kata Kathryn Kaiser, Ph.D., seorang instruktur di University of Alabama di Birmingham (UAB) School of Public Health.
"Oleh itu, saya tidak fikir makan lebih banyak adalah pendekatan yang berkesan untuk menurunkan berat badan kerana hanya menambahkannya di atas apa sahaja makanan yang dimakan seseorang tidak akan menyebabkan perubahan berat badan."
Walaupun terdapat kepercayaan dari beberapa orang bahawa peningkatan pengambilan buah boleh meningkatkan risiko kenaikan berat badan, Kaiser mengatakan bahawa itu tidak berlaku pada dos yang dikaji.
"Nampaknya kenaikan porsi tidak menambah berat badan, yang merupakan hal yang baik untuk mendapatkan lebih banyak vitamin dan serat dalam diet seseorang," kata Kaiser.
Walaupun Kaiser menyedari pentingnya memakan buah-buahan dan sayur-sayuran untuk faedah kesihatan mereka yang lain, harapan untuk menurunkan berat badan harus tetap diperhatikan.
"Dalam konteks keseluruhan diet yang sihat, pengurangan tenaga adalah cara untuk membantu menurunkan berat badan, jadi untuk mengurangkan berat badan Anda harus mengurangi pengambilan kalori," kata Kaiser.
"Orang membuat anggapan bahawa makanan berserat tinggi seperti buah-buahan dan sayur-sayuran akan menggantikan makanan yang kurang sihat, dan itulah mekanisme untuk menurunkan berat badan; tetapi penemuan kami dari bukti terbaik yang ada menunjukkan bahawa kesannya nampaknya tidak ada di kalangan orang yang hanya diperintahkan untuk meningkatkan pengambilan buah dan sayur. "
"Dalam kesihatan awam, kami ingin menghantar mesej positif dan memberi semangat dan memberitahu orang untuk makan lebih banyak buah-buahan dan sayur-sayuran nampaknya jauh lebih positif dan memberangsangkan daripada hanya mengatakan" makan lebih sedikit. "
Malangnya, nampaknya jika kita hanya meminta orang makan lebih banyak buah-buahan dan sayur-sayuran tanpa mengambil langkah tegas untuk mengurangkan jumlah pengambilan makanan, berat badan yang lebih rendah tidak akan dicapai, ”kata pengarang kanan, David B. Allison, Ph.D., dekan bersekutu untuk sains di UAB School of Public Health.
Oleh kerana cadangan ini sangat banyak dikongsi, Kaiser percaya bahawa hasil ini semestinya membawa perubahan kepada pesanan kesihatan awam.
"Terdapat banyak kajian di mana orang menghabiskan banyak wang untuk mengetahui cara meningkatkan pengambilan buah dan sayur, dan ada banyak perkara sihat yang dapat membantu ini; tetapi penurunan berat badan bukanlah salah satu daripadanya, "kata Kaiser.
"Saya rasa bekerja dengan lebih banyak intervensi gaya hidup sihat multimodal akan menggunakan masa dan wang dengan lebih baik."
Kaiser mengatakan adalah penting bahawa penyelidikan yang lebih berkualiti dilakukan untuk menyiasat bagaimana pelbagai makanan dapat berinteraksi untuk mewujudkan penurunan berat badan yang sihat yang dapat dijaga.
"Kita perlu merancang kajian mekanistik untuk memahami perkara-perkara ini dengan lebih baik sehingga kita dapat membantu orang ramai mendapat informasi terbaik dan mengetahui apa yang harus dilakukan ketika berkaitan dengan usaha menurunkan berat badan," kata Kaiser.
"Mesej yang terlalu mudah nampaknya tidak begitu berkesan."
Sumber: Universiti Alabama di Birmingham
