Budaya yang Sesuai dengan Tabiat yang Lebih Sihat
Penyelidikan baru mendapati bahawa orang yang sesuai dengan budaya mereka mempunyai tabiat makan yang lebih sihat.
Dalam satu siri kajian, pasukan penyelidik antarabangsa dari A.S., Jepun, dan Chile menganalisis sampel tabiat makan orang dewasa pertengahan umur di Amerika Syarikat dan Jepun.
"Hasil kami menunjukkan bahawa jika anda ingin menolong orang untuk makan lebih sihat - atau jika anda ingin mempromosikan apa-apa jenis tingkah laku yang sihat - anda ingin memahami apa makna tingkah laku itu dalam budaya itu, dan apa yang mendorong orang untuk menjadi sihat dalam budaya itu , ”Kata pengarang utama Cynthia Levine.
Hasil kajian muncul di Buletin Personaliti dan Psikologi Sosial.
Makan yang sihat dapat membantu mengurangkan risiko seseorang untuk beberapa penyakit yang berlainan, termasuk penyakit jantung, diabetes jenis II, dan jenis barah tertentu.
"Di A.S., mempunyai pilihan dan kawalan dan berdikari sangat penting," kata Levine.
"Memberi banyak pilihan makanan kepada orang lain atau membiarkan orang merasa bahwa mereka memiliki kendali atas apakah mereka makan pilihan yang sihat cenderung mendorong pemakanan yang lebih sihat."
Budaya Jepun berbeza kerana memberi lebih penekanan pada saling bergantung dan menjaga hubungan. Oleh itu, fokus pada pilihan dan kawalan cenderung menjadi kunci untuk makan yang lebih sihat, tulis penulis.
"Sebaliknya," kata Levine, "di Jepun, mempromosikan pemakanan yang sihat mungkin paling efektif ketika membina dan memperkuat ikatan sosial."
Penyelidik menggunakan satu siri kajian untuk menganalisis tabiat makan orang dewasa pertengahan umur di Amerika Syarikat dan Jepun. Penyiasat menggunakan data yang merangkumi seberapa kerap orang makan makanan tertentu setiap minggu. Mereka mengesan pengambilan ikan, sayur-sayuran, atau minuman bergula, serta beberapa maklumat mengenai kolesterol dan bagaimana peserta berkaitan dengan makanan ketika berada dalam keadaan tertekan.
Untuk memahami seberapa baik orang di setiap negara sesuai dengan budaya yang dominan, para peserta menjawab serangkaian pernyataan.
Deklarasi tersebut meliputi: "Saya bertindak dengan cara yang sama tidak kira dengan siapa saya" (pernyataan yang menggambarkan kemerdekaan) atau "Kebahagiaan saya bergantung pada kebahagiaan orang-orang di sekitar saya" (pernyataan yang mencerminkan saling bergantung).
Peserta dengan skor tinggi mengenai kemerdekaan mempunyai kesesuaian budaya terbaik di A.S. Peserta dengan skor tinggi saling bergantung mempunyai kesesuaian budaya terbaik di Jepun.
Di A.S., yang menyokong kebebasan, bebas meramalkan memakan makanan yang sihat termasuk jumlah ikan, protein, buah, sayur-sayuran, dan minuman bergula yang lebih tinggi. Penyelidikan juga menunjukkan bahawa orang dewasa yang lebih bebas cenderung menggunakan makanan sebagai cara mengatasi tekanan.
Walaupun diet keseluruhan di Jepun lebih sihat daripada peserta A.S., mereka di Jepun yang menilai diri mereka lebih saling bergantung menunjukkan tabiat makan yang lebih sihat daripada rakan sebaya mereka yang tidak.
Penyelidikan ini selaras dengan karya lain yang menunjukkan bahawa menyesuaikan diri dengan budaya seseorang membentuk kesihatan makanan seseorang.
Levine berminat untuk menggunakan hasil ini untuk kajian masa depan yang selanjutnya memperlihatkan peranan budaya dalam tingkah laku sehari-hari.
"Kami ingin meneroka bagaimana perbezaan budaya ini dalam makna tingkah laku biasa dapat digunakan untuk mendorong pemakanan yang sihat atau tingkah laku yang sihat," kata Levine.
Sumber: Masyarakat untuk Keperibadian dan Psikologi Sosial
