Diet Tinggi Gula, Karbohidrat Berkaitan dengan Penurunan Kognitif

Orang tua yang makan diet tinggi karbohidrat adalah empat kali lebih mungkin mengalami gangguan kognitif ringan, dan risikonya juga lebih tinggi dengan diet berat gula, menurut penyelidik Mayo Clinic. Sebaliknya, mereka yang mengambil banyak protein dan lemak berbanding karbohidrat cenderung mengalami penurunan kognitif.

Kajian ini menekankan pentingnya diet yang lengkap, kata penulis utama Rosebud Roberts, M.B., Ch.B., ahli epidemiologi Mayo Clinic.

"Kami fikir penting untuk anda makan keseimbangan protein, karbohidrat dan lemak yang sihat, kerana setiap nutrien ini mempunyai peranan penting dalam tubuh," kata Roberts.

Untuk kajian ini, para penyelidik mengikuti 1.230 orang yang berumur 70 hingga 89 tahun yang melaporkan apa yang mereka makan pada tahun sebelumnya. Fungsi kognitif mereka dinilai oleh panel pakar doktor, jururawat dan pakar neuropsikologi.

Dari peserta tersebut, kira-kira 940 yang tidak menunjukkan tanda-tanda gangguan kognitif diminta untuk kembali untuk penilaian susulan fungsi kognitif mereka.

Kira-kira empat tahun dalam kajian ini, 200 dari 940 itu mulai menunjukkan gangguan kognitif ringan - masalah dengan ingatan, bahasa, pemikiran dan pertimbangan lebih buruk daripada perubahan yang berkaitan dengan usia.

Individu yang mempunyai pengambilan karbohidrat tertinggi pada awal kajian adalah 1.9 kali lebih mungkin mengalami gangguan kognitif ringan daripada mereka yang mempunyai pengambilan karbohidrat terendah.

Orang dengan pengambilan gula tertinggi 1.5 kali lebih mungkin mengalami gangguan kognitif ringan daripada mereka yang mempunyai tahap terendah.

Tetapi mereka yang dietnya tinggi lemak 42% cenderung mengalami gangguan kognitif, dan mereka yang menggunakan protein paling banyak mempunyai risiko penurunan 21 persen.

Apabila pengambilan lemak dan protein total diambil kira, orang dengan pengambilan karbohidrat tertinggi 3.6 kali lebih cenderung untuk menunjukkan gangguan kognitif ringan.

"Pengambilan karbohidrat yang tinggi boleh menjadi buruk bagi anda kerana karbohidrat mempengaruhi metabolisme glukosa dan insulin anda," kata Roberts. "Gula menggerakkan otak - jadi pengambilan sederhana baik. Walau bagaimanapun, kadar gula yang tinggi sebenarnya dapat mencegah otak menggunakan gula itu - sama seperti yang kita lihat dengan diabetes jenis 2. "

Penemuan ini diterbitkan dalam Jurnal Penyakit Alzheimer.

Sumber: Mayo Clinic