Membina Hubungan Tanpa Rasa Bersalah dengan Makanan melalui Makan yang Bijak
Peranan ini dapat berubah ketika anak-anak tumbuh, bergantung pada mesej yang diterima. Beberapa kanak-kanak mungkin diberitahu untuk menyelesaikan semua yang ada di pinggan mereka walaupun mereka sudah kenyang, pelajaran yang memberitahu mereka bahawa mereka tidak boleh membuang makanan. Ibu bapa mungkin menyekat makan kerana apa yang mereka anggap sebagai masalah berat badan anak-anak mereka. Anak-anak ini boleh membesar dengan rasa malu kerana makan, mengakibatkan tingkah laku pesta makan atau makan secara sembunyi-sembunyi. Kanak-kanak mungkin menyaksikan kebiasaan yang tidak sihat, hanya makan makanan yang diproses atau kekurangan struktur semasa makan. Ini boleh menyebabkan pilihan makanan yang buruk sepanjang hidup mereka atau kurangnya kesederhanaan dengan makan.
Dengan semua mesej ini diberikan sepanjang masa, ia dapat memusnahkan definisi yang sihat tentang makna makanan dalam kehidupan seseorang, menyekat persepsi peranan makanan. Apa yang dulunya pengalaman santai dan menyenangkan dengan makanan akhirnya berubah menjadi kitaran berlebihan yang tidak sihat, rasa bersalah, dan kehilangan kendali.
Fikirkan beberapa mesej yang anda terima ketika tumbuh di sekitar makanan. Adakah anda terpaksa duduk di meja makan sehingga anda menyelesaikan semua perkara di pinggan anda? Adakah anda tidak dibenarkan makan gula-gula, soda, atau makanan ringan lain? Atau mungkin anda tidak pernah belajar cara untuk mencari kegembiraan selain melalui perbuatan makan? Semua pengalaman ini membentuk hubungan anda dengan makanan sebagai orang dewasa. Memahami mesej ini dapat membantu anda mengenali sebab di sebalik corak tingkah laku anda di sekitar makanan.
Makan dengan penuh perhatian adalah salah satu cara untuk membina hubungan yang menggembirakan dengan makanan sekali lagi. Konsep kesedaran kadang-kadang disalahpahami. Ini bukan tentang melakukan satu perkara pada satu masa, walaupun bermanfaat untuk mempraktikkannya pada awal ketika anda belajar. Anda boleh makan, tidak melakukan apa-apa lagi dan masih akan terlepas jika fikiran anda sibuk dengan pemikiran lain.
Makan yang penuh perhatian adalah tentang hadir sepenuhnya dengan makanan anda dan tindakan makan. Ini tidak semestinya menjamin anda akan menurunkan berat badan, walaupun banyak orang merasa mereka kehilangan berat badan ketika mereka melakukan ini.
Makan berhati-hati bukan mengenai diet. Ini mengenai mengembangkan hubungan yang sihat dengan makanan, hubungan yang tidak menyalahgunakan makanan atau melihatnya sebagai musuh yang memerlukan sekatan. Kesedaran adalah kemahiran dan dengan latihan biasa, anda akan dapat melakukannya dengan lebih baik.
Adakah anda pernah berjalan ke dapur, membuka peti sejuk, dan mencari sesuatu tanpa mengetahui apa yang anda cari? Apabila anda mendapati diri anda melakukan ini, berhenti dan luangkan beberapa minit untuk mendaftar masuk dengan diri anda sendiri. Apa yang anda mahu memuaskan?
Sebelum makan, periksa dengan pemikiran anda: Apa yang anda fikirkan? Adakah sesuatu berlaku hari ini? Periksa emosi anda: apa yang anda rasakan sekarang? Adakah anda risau akan sesuatu? Periksa dengan badan anda: apakah sensasi yang anda rasakan? Seperti apa perut anda? Adakah menggeram, dan jika demikian, adakah ini disebabkan oleh rasa lapar atau adakah anda hanya mencerna makanan?
Berikut adalah beberapa petua untuk membantu anda mempraktikkan kemahiran makan dengan teliti:
- Nilai tahap kelaparan anda.
Sebelum anda mula makan, duduk sebentar dan menilai tahap kelaparan anda. Apakah petunjuk yang anda gunakan untuk menentukan ini? Adakah sensasi fizikal? Keadaan emosi anda? Waktu hari? Bagaimana anda tahu bahawa anda benar-benar lapar dan tidak hanya mengikuti corak negatif yang lama? - Makan dengan perlahan.
Jadikan ia sebagai titik untuk makan dengan perlahan. Ramai orang mempunyai kebiasaan berlumba-lumba menjamu selera untuk meneruskan aktiviti seterusnya. Ini tidak menjadikan pengalaman makan menyenangkan dan pasti tidak membenarkan masa tubuh anda untuk mendaftar bahawa anda telah makan terlalu banyak. Dengan makan secara perlahan, anda membiarkan otak anda cukup masa untuk menentukan sama ada anda mempunyai cukup makanan untuk memuaskan rasa lapar anda. Ini juga memberi anda masa untuk menikmati makanan anda. - Libatkan deria anda dalam pengalaman makan.
Gigit, letakkan garpu anda, dan perhatikan bagaimana anda bertindak balas terhadap makanan anda. Seperti apa makanan itu? Lihat warna, tekstur, bentuk di pinggan anda. Seperti apa bau makanan itu? Apa rasanya makanan itu? Adakah anda melihat pelbagai rasa atau hanya sedikit? Seperti apa tekstur semasa anda mengunyah? Dengan setiap gigitan, lakukan perkara yang sama. Ini menambah keseronokan makanan anda apabila anda meluangkan masa untuk memikat deria anda. - Makan dalam diam.
Ini mungkin bermaksud duduk di meja tanpa telefon, tablet, atau TV untuk mengalihkan perhatian anda. Tugas ini mungkin yang paling sukar, jadi cubalah makan sekurang-kurangnya lima minit pertama makan anda dalam diam. Semakin sedikit gangguan yang ada di sekitar anda, semakin banyak anda dapat memperhatikan makanan anda, meluangkan masa untuk menikmatinya. Anda juga dapat memperhatikan sensasi yang anda rasakan dan mengenali isyarat yang menunjukkan anda kenyang.
Beberapa langkah mudah ini dapat membantu anda mula berusaha untuk makan dengan teliti dan mengurangkan perasaan malu atau rasa bersalah yang telah anda pelajari untuk dikaitkan dengan makanan. Mempraktikkan ini secara teratur dapat membawa makna baru dan lebih sihat untuk makanan, membantu anda mendapatkan kembali kawalan diri anda dan membina semula pengalaman makan yang menggembirakan.
Rujukan
Bays, J.C. (2009). Makan dengan penuh perhatian: Panduan untuk menemui semula hubungan sihat dan gembira dengan makanan. Boston, MA: Shambhala Publications, Inc.
Somov, P.G. (2008). Makan masa: 141 amalan penuh perhatian untuk mengatasi makan satu hidangan pada satu masa. Oakland, CA: New Harbinger Publications, Inc.
