Kopi Boleh Mengurangkan Risiko Penyakit Alzheimer, Parkinson
Satu kajian baru Kanada mendapati bahawa minum kopi, terutama panggang gelap, dapat membantu menurunkan risiko anda menghidap penyakit Alzheimer dan Parkinson.
Para penyelidik mendapati bahawa sebatian kopi semula jadi yang dikenali sebagai fenilindan, yang muncul sebagai hasil dari proses pemanggangan kacang, nampaknya dapat menghalang penggumpalan beta amiloid dan tau, dua serpihan protein yang biasa terdapat di Alzheimer dan Parkinson.
"Penggunaan kopi sepertinya memiliki beberapa hubungan dengan penurunan risiko terkena penyakit Alzheimer dan penyakit Parkinson," kata Dr Donald Weaver, pengarah bersama Krembil Brain Institute di Toronto. "Tetapi kami ingin menyiasat mengapa - sebatian mana yang terlibat dan bagaimana ia boleh mempengaruhi penurunan kognitif yang berkaitan dengan usia."
Pasukan memilih untuk menyiasat tiga jenis kopi: panggang ringan, panggang gelap, dan panggang gelap tanpa kafein.
"Panggang gelap berkafein dan tanpa kafein keduanya mempunyai potensi yang sama dalam ujian eksperimental awal kami," kata Dr Ross Mancini, seorang peneliti dalam kimia perubatan. "Oleh itu, kami melihat sejak awal bahawa kesan pelindungnya bukan disebabkan oleh kafein."
Mancini kemudian mengenal pasti sekumpulan sebatian yang dikenali sebagai fenilindan, yang muncul sebagai hasil proses pemanggangan biji kopi. Phenylindanes unik kerana ia adalah satu-satunya sebatian yang diteliti dalam kajian yang menghalang beta amyloid dan tau, dua serpihan protein yang biasa terdapat di Alzheimer dan Parkinson, dari penggumpalan.
"Jadi fenilindan adalah penghambat ganda. Sangat menarik, kami tidak menjangkakannya. " kata Weaver.
Oleh kerana memanggang menyebabkan jumlah fenilindan yang lebih tinggi, kopi panggang gelap nampaknya lebih melindungi daripada kopi panggang ringan.
"Ini adalah kali pertama seseorang menyiasat bagaimana fenilindana berinteraksi dengan protein yang bertanggungjawab untuk Alzheimer dan Parkinson," kata Mancini. "Langkah selanjutnya adalah menyelidiki seberapa bermanfaat sebatian ini, dan apakah mereka memiliki kemampuan untuk memasuki aliran darah, atau melintasi penghalang darah-otak."
Fakta bahawa ia adalah sebatian semula jadi berbanding sintetik juga merupakan kelebihan utama, kata Weaver.
"Mother Nature adalah ahli kimia yang jauh lebih baik daripada kita, dan Mother Nature mampu membuat sebatian ini. Sekiranya anda mempunyai sebatian yang rumit, lebih baik menanamnya dalam tanaman, menuai tanaman, mengisar dan mengeluarkannya daripada mencuba membuatnya. "
Masih banyak penyelidikan diperlukan sebelum dapat diterjemahkan menjadi pilihan terapi yang berpotensi, tambahnya.
“Apa yang dilakukan oleh kajian ini adalah mengambil bukti epidemiologi dan berusaha memperbaikinya dan menunjukkan bahawa memang ada komponen dalam kopi yang bermanfaat untuk menangkis penurunan kognitif. Ia menarik tetapi adakah kita mencadangkan bahawa kopi adalah penawarnya? Sama sekali tidak, ”kata Weaver.
Sumber: Rangkaian Kesihatan Universiti
