Makanan Gurun Hinder Bahkan Dieter Bermotivasi
Penyelidik mendapati bahawa seperti harta tanah, di mana lokasinya penting, keperluan untuk mendapatkan makanan sihat dalam jarak yang jauh membuat perbezaan dalam diet dan menurunkan berat badan.
Penyelidik Universiti Perubatan Universiti Massachusetts dan Jabatan Kesihatan Awam Massachusetts mendapati bahawa tidak mempunyai akses yang dekat dengan makanan yang sihat dapat menghalang pemakanan yang paling bermotivasi untuk meningkatkan diet mereka.
Penemuan ini menunjukkan bahawa akses mudah ke makanan sihat sama pentingnya dengan motivasi peribadi dan bimbingan profesional dari penyedia penjagaan kesihatan.
"Program kesihatan masyarakat harus berdasarkan bukti, tetapi banyak kajian menunjukkan hubungan yang bertentangan antara jarak ke kedai runcit dan prevalensi obesiti dan diabetes yang lebih rendah atau lebih tinggi," kata penyelidik utama Wenjun Li, Ph.D., pengarang kanan kajian.
"Kajian kami berbeza. Ia melihat sama ada persekitaran kejiranan menjadi faktor penghalang ketika seseorang ingin memperbaiki diet mereka.
“Sekiranya anda tinggal jauh dari kedai runcit, dan anda berusaha mengubah diet anda, apakah itu akan mempengaruhi anda atau tidak? Setahu kami, ini adalah kajian pertama yang melihatnya, ”kata Dr. Li.
Para penyelidik melakukan percubaan klinikal secara rawak pada 240 orang dewasa gemuk yang tinggal di Worcester County.
Setiap orang dewasa didiagnosis dengan sindrom metabolik - yang bermaksud mereka berisiko tinggi untuk penyakit jantung, diabetes, dan strok.
Penyelidik membandingkan dua campur tangan diet, Garis Panduan Diet Persatuan Jantung Amerika atau fokus eksklusif untuk meningkatkan pengambilan serat.
Kajian ini telah diterbitkan dalam talian oleh American Journal of Preventive Medicine.
Li memerhatikan bahawa walaupun para peserta sangat termotivasi untuk membuat perubahan gaya hidup, mereka yang menempuh perjalanan lebih dekat dari rumah ke kedai makanan terdekat dengan pilihan makanan sihat yang mencukupi, lebih efektif menurunkan berat badan.
Data dari pesakit ini, yang mengikuti program pengurusan berat badan perilaku 14 sesi intensif di University of Massachusetts Memorial Medical Center, berkorelasi dengan data yang luas mengenai ketersediaan makanan sihat di komuniti mereka.
"Sokongan informatika yang kuat dari Jabatan Teknologi Maklumat Sekolah Perubatan Universiti Massachusetts memungkinkan kami memproses data persekitaran makanan masyarakat dengan kos efektif," kata Li.
"Hasilnya mencerminkan gambaran baru mengenai kesan persekitaran terhadap pemakanan sihat oleh pasukan pelbagai disiplin yang terdiri daripada ahli statistik, ahli geografi, saintis pemakanan, psikologi, ahli kardiologi, dan pegawai kesihatan awam."
Para penyelidik mendapati kesan hidup lebih dekat ke kedai makanan yang sihat tetap berterusan tanpa mengira faktor lain termasuk usia, bangsa, pendidikan, dan pendapatan.
Lapan puluh sembilan peratus peserta berkulit putih; hampir separuh mempunyai sekurang-kurangnya ijazah sarjana muda; satu pertiga melaporkan pendapatan isi rumah melebihi $ 75,000 setahun; dan hampir semua kereta yang dimiliki.
Dengan ini dan siasatan lebih lanjut, rakan Li dan DPH berharap dapat memberikan bukti yang kurang mengubah kebijakan awam untuk memberikan intervensi yang terkoordinasi dan pelbagai aspek untuk kegemukan.
Li percaya pembuat dasar harus mengambil kira persekitaran masyarakat dan juga individu.
Sebagai contoh, komuniti dengan akses terhad ke kedai makanan sihat dapat memberikan insentif tanah dan cukai awam untuk menarik pemilik perniagaan.
"Mengubah persekitaran sahaja tidak dapat menghasilkan hasil. Namun, usaha untuk mengubah seseorang akan sangat terbatas tanpa memperbaiki persekitaran, ”Li menyimpulkan.
"Inilah sebabnya mengapa kedua-dua aspek harus ditempuh bersamaan dengan usaha yang diselaraskan."
Sumber: Sekolah Perubatan Universiti Massachusetts
