Nutrien Utama Terikat dengan Kesambungan Otak yang Lebih Baik pada Orang Dewasa yang Lebih Tua

Orang dewasa yang lebih tua dengan tahap nutrien utama yang tinggi dalam darah mereka menunjukkan penyambungan otak yang lebih cekap dan menunjukkan prestasi yang lebih baik pada ujian kognitif, menurut kajian baru yang diterbitkan dalam jurnal Imej Neuro.

Penyelidik dari University of Illinois (U of I) di Urbana-Champaign menganalisis 32 nutrien utama dalam diet Mediterranean, yang telah ditunjukkan oleh penyelidikan sebelumnya berkaitan dengan fungsi otak yang lebih baik pada usia tua. Diet tradisional ala Mediterranean merangkumi pengambilan ikan, buah-buahan, kacang-kacangan, sayur-sayuran, makanan bijirin dan kentang yang tinggi dan pengurangan penggunaan daging dan tenusu. Kajian ini melibatkan 116 orang dewasa yang sihat berusia 65 hingga 75 tahun.

"Kami ingin menyiasat sama ada diet dan pemakanan meramalkan prestasi kognitif pada orang dewasa yang sihat," kata penyelidik pasca doktoral University of Illinois Christopher Zwilling, Ph.D., yang mengetuai kajian dengan profesor psikologi U of I Dr. Aron Barbey di Institut Beckman untuk Sains dan Teknologi Lanjutan.

Pasukan penyelidik mendapati bahawa pola biomarker nutrien tertentu dalam darah dikaitkan dengan kesihatan otak dan kognisi yang lebih baik.

Nutrien termasuk yang berikut:

• asid lemak omega-3, yang banyak terdapat pada ikan, walnut dan tauge Brussels;
• asid lemak omega-6, terdapat dalam biji rami, biji labu, kacang pain dan pistachio;
• lycopene, pigmen merah terang pada tomato, tembikai dan beberapa buah dan sayur-sayuran lain;
• alpha- dan beta-karotenoid, yang memberikan ubi jalar dan wortel warna oren ciri mereka;
• vitamin B dan D.

Para penyelidik bergantung pada beberapa kaedah yang paling ketat untuk memeriksa pengambilan nutrien dan kesihatan otak, kata Barbey. Daripada meminta peserta melengkapkan tinjauan pengambilan makanan, yang memerlukan penarikan kembali tepat tentang apa dan berapa banyak makanan yang mereka makan, pasukan mencari pola biomarker nutrien dalam darah.

Pasukan ini juga menggunakan pengimejan resonans magnetik berfungsi (fMRI) untuk menganalisis kecekapan dengan hati-hati dengan pelbagai rangkaian otak yang dilakukan.

"Pertanyaan asas yang kami ajukan adalah apakah diet dan pemakanan dikaitkan dengan penuaan otak yang sihat," kata Barbey. "Dan bukannya menyimpulkan kesihatan otak dari ujian kognitif, kami secara langsung memeriksa otak menggunakan pencitraan otak beresolusi tinggi."

MRI berfungsi dapat menunjukkan kecekapan rangkaian otak individu, katanya.

"Kecekapan ada kaitannya dengan bagaimana informasi dikomunikasikan dalam jaringan," kata Barbey. "Kami melihat 'kecekapan tempatan' - seberapa baik maklumat dikongsi dalam sekumpulan kawasan otak yang terbatas - dan juga 'kecekapan global,' yang mencerminkan berapa banyak langkah yang diperlukan untuk memindahkan maklumat dari satu wilayah ke wilayah lain di wilayah lain. rangkaian. "

"Sekiranya rangkaian anda dikonfigurasi dengan lebih cekap, maka rata-rata lebih mudah, untuk mengakses maklumat yang relevan dan tugas tersebut memerlukan sedikit masa," katanya.

Setelah peserta menyelesaikan beberapa ujian kognitif, para penyelidik menemui kaitan kuat antara tahap yang lebih tinggi dari beberapa biomarker nutrien dalam darah dan prestasi yang lebih baik pada ujian tertentu. Nutrien ini, yang nampaknya berfungsi secara sinergi, termasuk asid lemak omega-3 dan omega-6, karotenoid, likopena, riboflavin, folat, vitamin B12 dan vitamin D.

Analisis ini juga menunjukkan bahawa corak omega-3s, omega-6s dan karotena dikaitkan dengan kecekapan rangkaian otak berfungsi lebih baik.

Corak nutrien yang berbeza nampaknya menyokong kecekapan rangkaian otak yang berbeza. Sebagai contoh, tahap asid lemak omega-3 yang lebih tinggi mencerminkan hubungan positif antara rangkaian frontoparietal yang sihat dan kecerdasan umum. Rangkaian frontoparietal menyokong keupayaan untuk memusatkan perhatian dan terlibat dalam tingkah laku yang diarahkan pada matlamat.

"Kajian kami menunjukkan bahawa diet dan pemakanan menyederhanakan hubungan antara kecekapan rangkaian dan prestasi kognitif," kata Barbey. "Ini bermaksud bahawa kekuatan hubungan antara kecekapan rangkaian otak fungsional dan prestasi kognitif dikaitkan dengan tahap nutrien."

Untuk menguji kestabilan pola nutrien-biomarker dari masa ke masa, para penyelidik mengundang 40 peserta kembali untuk analisis kedua kira-kira dua tahun selepas ujian pertama. Corak nutrien yang serupa masih terdapat pada kumpulan kumpulan asal ini.

Sumber: University of Illinois di Urbana-Champaign