Kekurangan Kemahuan Memacu Kelakuan Makan
Penyelidik University of Alberta, Robert Fisher mengatakan, tabiat makan kita adalah hasil pertempuran antara dua set norma yang saling bertentangan - deskriptif dan injunksi.
Norma tidak aktif adalah kepercayaan terhadap apa yang betul atau salah atau baik atau buruk dari segi tingkah laku. Nilai-nilai ini datang secara luaran dari kumpulan seperti keluarga, rakan sebaya atau pemerintah, atau bahan pendidikan. Sama ada seseorang itu mematuhi nilai-nilai itu menentukan sama ada orang itu diberi penghargaan atau hukuman dalam kumpulan itu.
Norma deskriptif, bagaimanapun, adalah norma yang menentukan apa yang dilakukan oleh kebanyakan orang dari segi tindakan atau tingkah laku. Sebagai contoh, walaupun kita tahu bahawa makan burger keju mungkin buruk bagi kita, tanda-tanda di persekitaran kita memberi kita lampu hijau untuk dimakan.
"Bukan hanya iklan makanan cepat saji yang sangat lazim, tetapi Anda melihat tanda-tanda makanan cepat saji, restoran dan pembungkus di mana-mana," kata Fisher.
"Saya rasa sebagai hasilnya, konsep dasar kita tentang apa yang normal juga berubah. Ini adalah bahagian yang lebih besar dari kehidupan kita daripada sebelumnya dan tidak akan kembali. "
Artikel Fisher baru-baru ini diterbitkan dalam jurnal Selera makan.
Fokus kajian Fisher, yang dikembangkan dengan Laurette Dubé dari Universiti McGill, bermula dengan kepercayaan umum yang dimiliki orang Amerika mengenai "peraturan" tentang makan.
Tanggapan seperti tidak mengemil, selalu makan sarapan dan tidak membuang makanan adalah tindak balas yang biasa.
Dalam satu siri kajian, Fisher dapat menggabungkan penemuannya dan membandingkannya dengan faktor-faktor seperti tingkah laku makan, kepuasan badan dan keinginan sosial.
Fisher terkejut apabila mendapati bahawa orang dengan indeks jisim badan yang lebih tinggi mempunyai kepercayaan yang lebih kuat berkaitan dengan peraturan daripada orang yang mempunyai BMI yang lebih rendah. Maksudnya, individu-individu ini mempunyai pengetahuan yang lebih baik mengenai perilaku pemakanan yang tidak sihat tentang ayat yang sihat.
Walau bagaimanapun, elemen yang hilang adalah bahawa individu ini tidak mengikut struktur kepercayaan masing-masing.
Fisher mengatakan ini tidak jarang berlaku kerana terdapat banyak contoh dalam masyarakat orang yang tahu apa yang harus dilakukan tetapi bertindak dengan cara yang bertentangan.
"Apa yang kami dapati adalah bahwa jika orang melakukan perilaku ini, yang terkait dengan norma, mereka cenderung memiliki BMI yang lebih rendah," kata Fisher. "Memiliki kepercayaan saja tidak cukup."
Fisher mengatakan bahawa masalah kegemukan sepertinya hampir menjadi wabak dalam masyarakat masa kini.
Dia percaya bahawa kunci untuk menyelesaikan masalah ini bukanlah dengan mengulangi mesej mengenai tabiat makan yang berbahaya dan baik. Dia percaya bahawa masalah seperti makan impulsif dapat dibendung dan diubah, tetapi yang perlu dikerjakan adalah tekad untuk mengikuti peraturan yang sudah diketahui orang dan tidak menyerah.
"Ini bukan masalah pengetahuan. Orang tahu apa yang perlu mereka lakukan. Ia hanya melakukannya atau cukup bermotivasi untuk melakukannya, kata Fisher. "Ini benar-benar mengenai perubahan tingkah laku.
"Anda harus bersedia dan mampu berubah."
Sumber: Universiti Alberta
