Makanan Sihat Mengurangkan Depresi pada HIV, Diabetes
Penyelidikan baru mendapati bahawa orang yang positif HIV, serta penderita diabetes tipe II, kurang tertekan dan cenderung mematuhi rejimen ubat mereka ketika mereka menerima makanan dan makanan ringan yang sihat selama enam bulan.
Kajian ini dilakukan bersama oleh penyelidik dari University of California, San Francisco (UCSF) dan dari Project Open Hand. Project Open Hand adalah agensi bukan untung San Francisco Bay Area yang menyediakan makanan berkhasiat kepada orang berpendapatan rendah dan orang tua serta mereka yang mempunyai keadaan perubatan lain, seperti diabetes jenis II.
Kajian ini dirancang untuk menilai sama ada menolong orang mendapatkan nutrisi yang komprehensif secara menyeluruh akan meningkatkan kesihatan mereka.
Bantuan makanan seperti itu sebagai pendekatan untuk meningkatkan kepatuhan dan kesihatan ubat terbukti efektif di negara-negara sumber rendah, tetapi belum dipelajari dengan baik di negara maju.
Penyelidikan ini muncul di Jurnal Kesihatan Bandar.
Walaupun kajian itu terlalu kecil (n = 52 peserta), untuk menunjukkan secara pasti sama ada menyediakan makanan berkhasiat kepada penghidap diabetes mengakibatkan kawalan gula darah mereka dalam jangka panjang yang lebih baik, atau pengurangan lawatan ke hospital atau lawatan jabatan kecemasan, banyak penemuan positif ditemui.
Para penyelidik menemui peningkatan jumlah penderita diabetes yang mencapai kawalan gula darah yang optimum, serta penurunan dalam rawat inap atau lawatan ke jabatan kecemasan. Walau bagaimanapun, perubahan tersebut tidak mencapai kepentingan statistik.
Peserta diabetes juga kurang mengambil gula dan menurunkan berat badan.
"Kami melihat peningkatan yang ketara dalam keselamatan makanan dan hasil yang berkaitan dengan ketiga-tiga mekanisme di mana kami menyatakan ketidakamanan makanan boleh mempengaruhi kesihatan HIV dan diabetes - pemakanan, kesihatan mental, dan tingkah laku," kata Kartika Palar, MD, penolong profesor perubatan di UCSF dan pengarang pertama kajian ini.
"Sebagai contoh, kami melihat peningkatan dramatik dalam kemurungan, kesukaran menghidap diabetes, pengurusan diri diabetes, pertukaran antara makanan dan penjagaan kesihatan, dan kepatuhan terhadap ubat HIV."
Para penyelidik mengikuti para peserta selama enam bulan dan mendapati mereka mengonsumsi lebih sedikit lemak, sambil meningkatkan pengambilan buah-buahan dan sayur-sayuran. Secara keseluruhan, mereka yang dalam kajian ini mempunyai gejala kemurungan yang lebih sedikit dan cenderung untuk minum secara berlebihan.
Bagi mereka yang mempunyai HIV, kepatuhan terhadap terapi antiretroviral meningkat dari 47 hingga 70 peratus.
Makanan dan makanan ringan, yang diambil oleh peserta dua kali seminggu, berdasarkan diet Mediterranean dan menampilkan buah-buahan dan sayur-sayuran segar, protein tanpa lemak, lemak sihat seperti minyak zaitun, dan biji-bijian.
Mereka juga rendah gula halus dan lemak jenuh, berdasarkan cadangan semasa dari Persatuan Diabetes Amerika dan Persatuan Jantung Amerika.
Makanan dan makanan ringan memenuhi 100 peratus keperluan kalori setiap hari. Keperluan tenaga purata yang digunakan untuk merancang makanan harian adalah 1800-2000 kkal untuk orang yang hidup dengan HIV dan 1800 kkal untuk orang dengan diabetes jenis II.
Ambang ini berkembang untuk memperhitungkan pelbagai keperluan tenaga individu dengan pelbagai ukuran dan keperluan metabolik.
"Kajian ini menyoroti peranan penting yang dapat dimainkan oleh organisasi sokongan makanan berasaskan komuniti dalam menyokong kesihatan dan kesejahteraan penduduk kronik yang berjuang untuk memenuhi keperluan asas," kata Sheri Weiser, MD, profesor perubatan bersekutu di UCSF dan pengarang kanan kajian.
Menyediakan makanan sihat juga merupakan langkah penjimatan kos.
Kos untuk memberi makan kepada setiap peserta adalah $ 6.58 sehari, atau $ 1,184 untuk campur tangan enam bulan, yang kurang daripada separuh kos $ 2,774 setiap hari pesakit dalam di hospital California.
Namun, Weiser mengatakan, "program jaring pengaman harus dilengkapi dengan upaya untuk mengatasi pendorong ketidakamanan makanan seperti ketidaksamaan ekonomi dan tingginya biaya perumahan."
Kira-kira dua pertiga daripada mereka adalah lelaki dan lebih dari 70 peratus berusia antara 50 dan 64 tahun. Kira-kira 80 peratus tidak berkulit putih dan hanya sekitar 17 peratus bekerja.
Sebilangan besar menerima pembayaran kecacatan persekutuan - SSI dan / atau SSDI - dan sekitar 20 peratus menerima setem makanan. Berbanding dengan peserta yang hidup dengan HIV, mereka yang menghidap diabetes jenis II cenderung lebih tua, wanita, Afrika Amerika, bekerja, dan menerima setem makanan.
Pasukan ini merancang untuk menindaklanjuti kajian enam bulan lagi terhadap 200 pelanggan positif HIV di daerah San Francisco dan Alameda.
"Memberi makan kepada orang-orang yang terlalu sakit untuk mengurus diri sendiri adalah inti dari misi kami," kata Ketua Projek Open Hand, Mark Ryle.
Sumber: University of California, San Francisco
