ID Pembangunan Windows untuk Pilihan Makanan Sampah
Penyelidikan baru menunjukkan dua tingkap penting dalam kehidupan kanak-kanak apabila pendedahan kepada makanan ringan adalah paling berbahaya, terutama bagi kanak-kanak perempuan.
Karya terbaru berdasarkan penemuan sebelumnya dari para penyelidik di University of Adelaide di Australia yang mendapati bahawa ibu-ibu yang makan makanan ringan semasa mengandung sedang memprogramkan bayi mereka agar ketagihan dengan diet tinggi lemak dan gula pada saat mereka disapih.
Kajian makmal terbaru mereka mendedahkan ada kemungkinan untuk menghidupkan ketagihan makanan ringan ini di dua tingkap kritikal - satu pada akhir kehamilan dan satu lagi pada masa remaja.
"Penyelidikan kami menunjukkan bahawa terlalu banyak makanan ringan yang dikonsumsi pada akhir kehamilan untuk manusia berpotensi menjadi lebih berbahaya bagi anak daripada berlebihan makanan ringan pada awal kehamilan," kata Dr Jessica Gugusheff, seorang penyelidik pasca doktoral di Sekolah universiti. Pertanian, Makanan dan Anggur.
"Yang penting, ini juga menunjukkan bahawa jika berlebihan makanan ringan yang dimakan oleh ibu pada tahap awal kehamilan, ada kemungkinan untuk mengurangi efek negatif tersebut pada bayi dengan makan makanan yang sihat pada akhir kehamilan," lanjutnya.
"Jendela kritikal kedua adalah remaja dan kami telah menemui perbezaan antara lelaki dan wanita. Eksperimen kami menunjukkan bahawa makan makanan yang sihat semasa remaja dapat membalikkan pilihan makanan ringan pada lelaki, tetapi tidak pada wanita. "
Pilihan untuk makanan ringan dipercayai disebabkan oleh desensitisasi sistem ganjaran normal - jalur isyarat opioid dan dopamin - didorong oleh diet tinggi lemak dan tinggi gula. Kanak-kanak dengan sistem ganjaran yang kurang sensitif memerlukan lebih banyak lemak dan gula untuk mendapatkan "perasaan baik" yang sama, jelas para penyelidik.
"Kawasan otak ini tumbuh paling cepat semasa jendela kritikal ini dan oleh itu paling mudah mengalami perubahan pada masa ini," kata ketua projek Dr. Beverly Mühlhäusler, seorang penyelidik kanan dengan Pusat Penyelidikan FOODplus universiti.
Para penyelidik percaya bahawa pekerjaan mereka pada akhirnya akan membantu wanita hamil untuk mendapat maklumat lebih baik mengenai kesan tahan lama diet mereka terhadap perkembangan pilihan makanan sepanjang hayat anak mereka.
"Ini akan membantu ibu untuk membuat keputusan yang lebih baik, lebih tepat mengenai pilihan diet mereka dengan menyempitkan tetingkap ketika pendedahan kepada diet yang buruk paling berbahaya bagi anak," kata Mühlhäusler. "Ini juga memungkinkan kita untuk menargetkan campur tangan diet pada saat-saat perkembangan ketika itu akan sangat bermanfaat."
Sumber: Universiti Adelaide
