Diet Lemak Tinggi Berkaitan dengan Depresi, Kegelisahan pada Tikus
Makanan tinggi lemak sangat selesa, kata David Lau, M.D., Ph.d., dari University of Calgary. Otak mengimbas kembali ini - memakan lemak yang menyala di bahagian otak yang berlainan. Ini mungkin menunjukkan bahawa makanan yang kaya lemak sangat "terasa enak" sehingga dapat menyebabkan ketagihan.
"Makanan kaya lemak sebenarnya boleh menyebabkan reaksi kimia di otak dengan cara yang serupa dengan ubat-ubatan terlarang, yang akhirnya menyebabkan kemurungan ketika 'komedowns' merugikan," kata penyelidik utama Dr. Stephanie Fulton.
Kajian terbaru semakin menunjukkan bahawa obesiti dikaitkan dengan risiko kemurungan yang lebih tinggi, kata Fulton, tetapi apa sebenarnya mekanisme biologi yang mendasari antara keduanya masih belum diketahui. Fulton dan pengarangnya, Sandeep Sharma, ingin menyiasat sama ada diet tinggi lemak boleh mempengaruhi emosi dan rangkaian ganjaran otak.
Untuk kajian baru, para penyelidik mengkaji tikus yang sudah terdedah kepada kegemukan. Satu kumpulan diberi makanan tinggi lemak, terutama lemak jenuh, yang lain rendah lemak.
Setelah 12 minggu, tikus diberi serangkaian ujian tingkah laku, termasuk ujian "kegelisahan" yang mengukur bagaimana mereka bereaksi terhadap persekitaran baru. Haiwan yang mengalami tekanan cenderung membeku, atau lari ke sudut, daripada menjelajah.
Tikus yang diberi diet tinggi lemak kurang aktif, menghindari kawasan terbuka dan tidak banyak menjelajah.
Dalam ujian berenang yang digunakan untuk mengukur "tingkah laku putus asa" - ujian yang juga banyak digunakan oleh syarikat ubat untuk menyaring anti-depresan baru - tikus harus berenang di dalam silinder kaca berisi air selama enam minit.
"Haiwan yang menyerah dengan cepat - mereka berhenti berenang dan hanya terapung dan berhenti berusaha menarik diri dari bikar - itu (tanda) ketidakberdayaan diri," kata Fulton.
Tikus yang menjalani diet tinggi lemak “benar-benar menyerah” dan mencuba lebih sedikit pelarian, katanya.
Semasa para penyelidik mengkaji otak tikus, mereka mendapati tahap kortikosteron yang lebih tinggi, hormon stres. Mereka juga melihat perbezaan ekspresi protein yang bertanggungjawab untuk memberi isyarat di antara neuron di kawasan otak yang mengatur emosi dan ganjaran.
Jenis lemak mungkin membuat perbezaan, kata Fulton. Penyelidikan lain menunjukkan bahawa makanan yang tinggi lemak jenuh - seperti hamburger, daging asap, sosis babi, keju, mentega, dan ais krim - menyebabkan keradangan di dalam tubuh, termasuk otak, dan bahawa keradangan ini dapat menyebabkan "keadaan mood negatif. "
Makmal Fulton menemui bukti bahawa tikus memakan jumlah lemak yang sama, tetapi “lemak baik” seperti minyak zaitun, kurang mengalami kebimbangan.
Para penyelidik tidak menolak prospek bahawa lemak tambahan yang diperoleh tikus pada diet tinggi lemak mempengaruhi prestasi mereka dan "peningkatan masa bergerak" semasa ujian berenang.
Selanjutnya, penyelidik tidak pasti bagaimana mendamaikan hasilnya dengan penemuan dari kajian lain. Pasukan lain melaporkan bahawa tikus yang diberi diet tinggi lemak kurang cemas dan lebih jinak.
Tetapi hanya itu yang berlaku dalam jangka pendek, kata Fulton. Haiwan, termasuk manusia, terdedah kepada keadaan tertekan, atau bahkan tekanan sederhana jangka panjang, "akan mengalami tindak balas tekanan fisiologi yang berkurang" - yang bermaksud mereka akan merasa lega - "apabila diberi kesempatan untuk makan lemak tinggi makanan, ”kata Fulton, penyiasat utama di Pusat Hospitalier de l'Universite de Montreal dan anggota Pusat Penyelidikan Diabetes Montreal.
"Dalam jangka pendek, makanan berlemak tinggi terasa nyaman, tetapi dalam jangka panjang, dan dengan bertambahnya lemak (jisim lemak), ia memberi kesan negatif pada mood. Kami tahu bahawa diet adalah penyumbang besar wabak kegemukan di seluruh dunia, ”tambah Fulton.
Makanan yang tinggi lemak tepu dan gula sangat banyak, katanya.
Sebagai tambahan kepada hubungan obesiti yang terkenal dengan tekanan darah tinggi, barah, dan diabetes Jenis 2, "kita benar-benar perlu mempertimbangkan gangguan mental," katanya.
Lau, ketua pengarang Jurnal Diabetes Kanada dan ketua kumpulan penyelidikan diabetes dan endokrin di University of Calgary, mengatakan kisahnya jauh lebih kompleks.
"Kami masih tidak faham mengapa orang gemuk lebih tertekan - apakah ini berkaitan dengan imej badan (atau masalah lain)?" Kata Lau. "Pada dasarnya apa yang mereka lihat adalah hubungan," katanya, bukan sebab-akibat.
Ini adalah pemerhatian yang menghasilkan hipotesis yang menarik, kata Lau, "tetapi ia memerlukan lebih banyak kerja. Lebih banyak penyelidikan diperlukan, terutama pada manusia, untuk lebih memahami bagaimana isyarat nutrien mempengaruhi laluan otak hedonik. "
Penyelidikan ini muncul di Jurnal Obesiti Antarabangsa.
Sumber: Universite de Montreal
