Kajian Interaksi Kompleks Kajian Antara Tekanan & Makan
Bagi sesetengah orang, masa tertekan diuruskan dengan melangkau makanan. Bagi yang lain, tekanan boleh bermaksud makan makanan ringan yang manis, masin atau berlemak.
Pakar telah lama menegur golongan terakhir bahawa stres makan berbahaya dan membawa kepada kenaikan berat badan.
Sekarang, penyelidikan baru menunjukkan bahawa pemakan stres menunjukkan corak tingkah laku makan yang dinamis yang boleh memberi manfaat dalam situasi tidak tertekan.
Dalam kajian itu, para penyelidik menentukan bahawa "pengunyah" dan "pelompat" menunjukkan pola penggunaan kompensasi sebagai tindak balas terhadap situasi sosial positif dan negatif.
Walaupun makan siang makan lebih banyak setelah tertekan, mereka makan lebih sedikit sebagai tindak balas terhadap keadaan positif; pengetua sebenarnya menunjukkan corak sebaliknya, makan lebih banyak setelah pengalaman positif.
"Penemuan ini mencabar pandangan sederhana bahawa pemakan stres perlu mengatur tingkah laku makan mereka untuk mencegah kenaikan berat badan," kata penyelidik utama Gudrun Sproesser dari University of Konstanz, di Jerman.
"Kedua-dua pemilik kapal dan pengunyah memiliki 'tempat yang lembut' untuk makanan, mereka hanya menunjukkan pola makan kompensasi yang berbeza sebagai tindak balas terhadap situasi positif dan negatif."
Seperti yang dibincangkan dalam artikel yang diterbitkan dalam jurnal Sains Psikologi, Sproesser dan rakan sekerja menggunakan pendekatan kreatif untuk mengkaji tingkah laku. Sebagai permulaan, mereka merekrut sukarelawan untuk berpartisipasi dalam kajian tentang "kesan pertama."
Untuk melakukan ini, para peserta berinteraksi dengan rakan yang tidak dikenali melalui video sebelum bertemu mereka secara langsung.
Setelah membuat video mereka sendiri, para peserta menerima satu daripada tiga mesej sebagai balasan: Ada yang mendengar bahawa pasangan mereka telah memutuskan untuk tidak bertemu dengan mereka setelah melihat video tersebut, sementara yang lain mendengar bahawa pasangan mereka menyukai mereka dan tidak sabar untuk bertemu dengan mereka.
Kumpulan kawalan ketiga diberitahu bahawa percubaan harus dibatalkan kerana alasan lain.
Kemudian, para peserta terus mengambil bahagian dalam kajian yang tidak berkaitan dengan ujian rasa untuk tiga rasa ais krim. Mereka dibenarkan makan ais krim sebanyak yang mereka mahukan.
Hasil kajian menunjukkan bahawa, ketika berhadapan dengan maklum balas negatif, pengunyah yang dikenal pasti makan lebih banyak ais krim daripada peserta dalam kumpulan kawalan, sementara para pelompat yang dikenal pasti makan lebih sedikit. Munchers makan, rata-rata, lebih kurang 120 ais krim kalori lebih tinggi daripada yang dihiriskan.
Tetapi, ketika berhadapan dengan maklum balas positif, makan siang benar-benar makan lebih sedikit daripada kumpulan kawalan, sementara orang yang gemar makan cenderung makan lebih banyak - para pelanggar makan, rata-rata, 74 kalori lebih berharga daripada orang yang mengunyah.
"Kami meramalkan bahawa pengunyah dan pembajak berbeza dalam pengambilan makanan setelah mengalami situasi positif," kata Sproesser. "Namun, kami agak terkejut bahawa data menunjukkan gambar yang hampir sama dengan penggunaan ais krim jika dibandingkan dengan data dari keadaan pengecualian sosial."
Penyelidikan ini memberikan pandangan bagi sesiapa sahaja yang ingin memahami hubungan antara tekanan dan makan, tetapi mempunyai kepentingan khusus bagi doktor dan pengamal yang berusaha untuk mempromosikan pemakanan yang sihat. Pola penggunaan kalori menunjukkan bahawa tingkah laku kedua pengunyah dan pembonceng dapat mempengaruhi berat badan secara signifikan dari masa ke masa.
"Pemakan stres tidak boleh dianggap berisiko untuk menambah berat badan secara default," kata Sproesser. "Hasil kami menunjukkan perlunya pandangan dinamik pengambilan makanan dalam pelbagai situasi, positif dan negatif."
“Selain itu, penemuan kami menunjukkan memikirkan semula cadangan untuk mengatur makan stres.
"Melangkau makanan ketika tertekan boleh menyebabkan tekanan tambahan pada makan siang dan mungkin mengganggu pampasan di semua situasi."
Sumber: Persatuan Sains Psikologi
