Kajian Tikus: Rasa Penuh Mungkin Menyebabkan Anda Makan Lebih Banyak
Penyelidikan baru cuba menjelaskan mengapa diet ekstrem biasanya gagal. Hasil kajian menunjukkan cara kita menafsirkan rasa lapar dapat dipelajari dan tingkah laku makanan lebih bergantung pada psikologi daripada fisiologi.
Biasanya, ketika kita merasa lapar, kita menafsirkannya sebagai petunjuk untuk mendapatkan makanan ringan, sebaliknya, ketika kita mulai merasa kenyang, kita menganggapnya sebagai tanda bahawa kita harus berhenti makan.
Penyiasat sekarang percaya bahawa persatuan ini dapat dipelajari sebaliknya, sehingga rasa kenyang menjadi petunjuk untuk makan lebih banyak, tidak kurang. Para penyelidik percaya bahawa penemuan itu menunjukkan bahawa keadaan fizikal dan dalaman itu sendiri dapat berfungsi sebagai konteks yang mendorong tingkah laku yang dipelajari secara spesifik.
Hasil kajian diterbitkan dalamSains Psikologi, jurnal Persatuan Sains Psikologi.
“Kami sudah tahu bahawa diet yang melampau cenderung gagal. Salah satu sebabnya ialah penghambatan makan yang dipelajari semasa pemakanan lapar tidak berpindah dengan baik ke keadaan yang tidak lapar, ”kata saintis psikologi Mark E. Bouton dari University of Vermont, salah seorang penulis kajian ini.
"Jika demikian, pemakanan mungkin 'kambuh' makan, atau mungkin makan berlebihan, ketika mereka merasa kenyang lagi."
Untuk menguji hipotesis ini, Bouton dan pengarang bersama Scott T. Schepers melakukan kajian penyesuaian tingkah laku menggunakan 32 tikus Wistar betina sebagai peserta mereka.
Setiap hari selama 12 hari, tikus, yang sudah kenyang, mengambil bahagian dalam sesi penyaman 30 minit. Mereka dimasukkan ke dalam kotak yang berisi tuas dan mengetahui bahawa mereka akan menerima makanan yang enak jika mereka menekan tuas itu.
Kemudian, selama empat hari berikutnya, tikus diletakkan di dalam kotak yang sama semasa mereka lapar, dan mereka mendapati bahawa tuas menekan tidak lagi menghasilkan makanan.
Melalui dua fasa ini, tikus dikondisikan untuk menghubungkan rasa kenyang dengan menerima makanan yang enak dan kelaparan dengan tidak mendapat makanan. Tetapi apa yang akan dilakukan oleh tikus jika mereka dimasukkan ke dalam kotak lagi?
Hasilnya jelas: Ketika tikus diuji lagi, mereka menekan tuas lebih kerap jika kenyang daripada jika mereka lapar. Dengan kata lain, mereka kembali mencari rawatan.
"Tikus yang belajar bertindak balas terhadap makanan yang sangat enak ketika mereka kenyang dan kemudian menghambat tingkah laku mereka ketika lapar, cenderung kambuh ketika mereka kenyang lagi," kata Bouton.
Corak kambuh ini muncul walaupun makanan dikeluarkan dari kandang sebelum sesi pembelajaran dan pembelajaran, menunjukkan bahawa keadaan fizikal dalaman tikus, dan bukan kehadiran atau ketiadaan makanan, mendorong tingkah laku mereka yang dipelajari.
Penemuan bahawa rasa lapar dan kenyang dapat dipelajari sebagai petunjuk kontekstual telah disokong dalam tiga kajian yang berbeza.
Bersama-sama, hasil ini menunjukkan bahawa mencari makanan dan tidak mencari makanan adalah tingkah laku yang khusus untuk konteks di mana mereka dipelajari.
Walaupun badan kita mungkin mendorong tingkah laku mencari makanan mengikut keperluan fisiologi, penyelidikan ini menunjukkan bahawa tingkah laku yang berkaitan dengan makanan dapat dikaitkan dengan isyarat fizikal dalaman dengan cara yang terpisah dari keperluan fisiologi kita.
"Berbagai rangsangan dapat datang untuk membimbing dan mempromosikan tingkah laku tertentu melalui pembelajaran. Sebagai contoh, pemandangan, suara, dan bau restoran kegemaran anda mungkin menandakan ketersediaan makanan kegemaran anda, menyebabkan mulut anda menyiram dan akhirnya membimbing anda makan, ”kata Schepers dan Bouton.
“Seperti pemandangan, suara, dan bau, sensasi dalaman juga dapat memandu tingkah laku, biasanya dengan cara yang adaptif dan berguna: Kita belajar makan ketika kita merasa lapar, dan belajar minum ketika kita merasa dahaga. Walau bagaimanapun, rangsangan dalaman seperti rasa lapar atau kenyang juga dapat mendorong tingkah laku dengan cara yang tidak begitu adaptif. "
Sumber: Persatuan Sains Psikologi
