Gangguan Menjadikan Sukar untuk Snacker Mengetahui Bila Mereka Penuh

Makan sambil melakukan sesuatu yang sangat menuntut seperti menonton TV, membaca, atau bermain permainan video, menjadikannya lebih sukar untuk diperhatikan ketika anda merasa kenyang, menurut kajian baru.

Penyelidik dari University of Sussex di England mendapati bahawa apabila pancaindera anda ditanggung oleh tugas yang menarik, anda cenderung untuk mengetahui berapa banyak makanan atau minuman tambahan yang anda makan.

Untuk kajian mereka, para penyelidik menguji 120 peserta, memberi mereka minuman berkalori lebih rendah dan lebih tinggi dan memberi mereka tugas yang menuntut perhatian mereka rendah dan tinggi.

Para penyelidik mendapati bahawa peserta yang sepenuhnya terlibat dalam tugas yang menuntut secara persepsi memakan kira-kira jumlah tangkai susulan yang sama tanpa mengira sama ada mereka pada mulanya diberi minuman berkalori tinggi atau rendah.

Tetapi orang-orang yang melakukan tugas yang menuntut lebih sedikit dari mereka dapat menyesuaikan berapa banyak makanan ringan tambahan yang mereka makan. Orang dalam kumpulan ini makan 45 peratus lebih sedikit crisps selepas minuman bertenaga lebih tinggi daripada selepas minuman bertenaga rendah, menurut penemuan kajian.

Penyelidikan sebelumnya menunjukkan bahawa apabila permintaan persepsi tinggi - di mana pancaindera terlibat sepenuhnya - otak menyaring beberapa maklumat deria. Ini adalah pertama kalinya penyelidikan menunjukkan bahawa petunjuk sensori dan nutrien yang berkaitan dengan kenyang dapat disaring dengan cara yang serupa, menurut para penyelidik.

"Kajian kami menunjukkan bahawa jika anda makan atau minum sementara perhatian anda terganggu oleh tugas yang sangat menarik, anda cenderung tidak dapat memberitahu seberapa kenyang anda," kata Profesor Martin Yeomans dari Pusat Pengajian Psikologi di Universiti Sussex. "Anda lebih cenderung terus mengemis daripada jika anda makan sambil melakukan sesuatu yang kurang menarik. Ini penting bagi sesiapa sahaja yang ingin mengekalkan berat badan yang sihat: Sekiranya anda seorang snek menonton TV biasa - menonton, katakanlah, sebuah kisah atau misteri yang menarik, atau filem dengan banyak kesan audio atau visual - anda tidak mungkin memerhatikan ketika anda merasa kenyang. Pemain video dan pemecah kata silang juga harus diperhatikan. "

"Kami sudah tahu bahawa rasa kenyang dapat dipengaruhi oleh tekstur dan penampilan makanan, serta harapan yang sudah ada tentang seberapa kenyang kami rasa sejenis makanan harus membuat kami merasa," lanjutnya. "Sekarang kita juga tahu bahawa perasaan kenyang bergantung pada seberapa banyak maklumat sensori yang diproses otak kita pada masa itu."

Untuk kajian ini, para penyelidik merekrut 120 peserta, yang meminum minuman kenyang rendah (75kkal) atau kenyang tinggi (272kkal dan tekstur tebal) sambil menyelesaikan tugas yang rendah atau tinggi dalam permintaan persepsi.

Para peserta yang diberi tugas beban persepsi rendah, dan diberi minuman kenyang tinggi, merasa lebih kenyang dan makan 45 peratus lebih sedikit makanan ringan yang ditawarkan kepada mereka selepas itu, menurut penemuan kajian.

Walau bagaimanapun, para peserta yang diberi tugas persepsi beban yang lebih tinggi kurang dapat memberitahu ketika mereka merasa kenyang, dan makan lebih banyak makanan ringan yang ditawarkan kepada mereka, para penyelidik mendapati.

Para penyelidik menyimpulkan bahawa kemampuan seseorang untuk memerhatikan ketika tubuh terasa kenyang bergantung pada seberapa banyak perhatian yang ada di "otak" yang tersisa.

Hasilnya memberikan bukti pertama bahawa Beban Teori Perhatian - idea bahawa seseorang mempunyai sejumlah maklumat sensori yang dapat mereka perhatikan - dapat berjaya diterapkan pada tabiat makan, kata para penyelidik.

Kajian itu diterbitkan dalam jurnal Selera makan.

Sumber: Universiti Sussex