Adakah Obesiti adalah Produk Keserakahan Pasaran?

Cara terbaik memerangi masalah obesiti yang semakin meningkat - dan peranan pasar dan pemerintah yang betul dalam misi itu - masih belum dapat diselesaikan.

Banyak yang berpendapat bahawa pasaran ekonomi dan pemerintah perlu bekerjasama untuk mengembangkan strategi yang mengurangkan penggunaan produk tidak sihat sambil mempromosikan makanan sihat. Pada masa ini, produk makanan yang tidak sihat lebih lazim dan lebih murah daripada barang yang lebih sihat yang menyebabkan penggunaan berlebihan.

Kajian baru oleh Dr. Aneel Karnani, profesor strategi di Ross School of Business University of Michigan, dan rakan sekerja memandang obesiti sebagai kegagalan pasaran.

Para penyelidik mengatakan bahawa obesiti adalah masalah dengan banyak sebab dan penyelesaian yang tidak popular secara politik. Tidak seperti penyebab penyakit lain yang dapat dicegah - seperti tembakau dan alkohol - makanan adalah keperluan dengan pandangan kadang-kadang subjektif mengenai perkara yang tidak sihat.

Penyiasat berharap kajian berdasarkan bukti memicu perbincangan awam mengenai langkah-langkah yang sesuai.

"Apa yang kami dapati adalah bahawa perkara-perkara yang mungkin berlaku tidak mungkin berfungsi, dan perkara-perkara yang mungkin berfungsi tidak mungkin terjadi," kata Karnani.

"Kami memerlukan beberapa bentuk peraturan pemerintah untuk menyelesaikannya, tetapi itu hanya akan terjadi setelah kami mengadakan perdebatan umum yang masuk akal. Itulah yang kami cuba lakukan dengan penyelidikan ini. "

Karnani dan rakannya Brent McFerran dari Universiti Simon Fraser di Kanada dan Anirban Mukhopadhyay dari Universiti Sains dan Teknologi Hong Kong berpendapat bahawa kegemukan adalah kegagalan pasaran - iaitu, industri makanan dan minuman bukanlah pasaran yang cekap di mana orang bertindak secara optimum demi kepentingan masyarakat .

Pengguna, terutamanya kanak-kanak, tidak mendapat maklumat yang baik mengenai sebab-sebab kenaikan berat badan atau akibat jangka panjang menjadi gemuk, kata Karnani. Terdapat juga luaran di tempat kerja - kegemukan tidak hanya merugikan individu tetapi juga masyarakat yang lebih besar melalui kos penjagaan kesihatan dan insurans yang lebih tinggi.

Kegagalan pasaran, katanya, biasanya ditangani oleh tanggungjawab sosial korporat, pengaturan diri industri, aktivisme sosial, dan campur tangan pemerintah.

Kajian menunjukkan bahawa tiga komponen ini - tanggungjawab sosial korporat, peraturan diri, dan aktivisme sosial - sebahagian besarnya gagal. Walaupun beberapa bentuk campur tangan pemerintah menunjukkan janji, tetapi banyak yang tidak popular dan penuh dengan politik. Contohnya ialah dasar minuman ringan di New York City - inisiatif yang tidak diterima dengan baik.

Strategi dalaman korporat untuk meningkatkan penggunaan produk makanan yang lebih sihat juga menunjukkan keberkesanannya yang rendah.

Usaha tanggungjawab sosial dari industri makanan dan minuman gagal, kata Karnani dan rakan-rakannya, dan bahkan boleh memperburuk masalah. Pemesejan industri sering menumpukan pada aktiviti fizikal sebagai penyebab utama kenaikan berat badan, ketika sains menunjukkan bahawa diet adalah pendorong utama.

Begitu juga, peraturan diri industri tidak berkesan, seperti yang dibuktikan dengan jumlah makanan tidak sihat yang terus dipasarkan kepada anak-anak, kata Karnani.

Aktivisme sosial tidak bergema seperti yang dilakukannya dengan kempen anti-tembakau dan usaha untuk membendung pemanduan yang mabuk, katanya. Aktivisme juga berisiko memalukan orang yang berlebihan berat badan, yang kejam dan tidak produktif.

Itu meninggalkan campur tangan pemerintah. Satu langkah yang berkesan di negara lain adalah melarang atau mengehadkan iklan makanan kepada kanak-kanak dengan teruk. Ini dilakukan di Sweden, Norway, Quebec, dan Inggris. Satu kajian menunjukkan bahawa penggunaan makanan segera di Quebec menurun.

"Sekatan pada iklan mempunyai kesan yang dapat ditunjukkan pada permintaan pengguna, terutama yang berkaitan dengan anak-anak," kata Karnani. "Mereka tidak diharapkan dapat mengetahui pilihan terbaik untuk diri mereka sendiri, terutama untuk jangka panjang. Dan kajian menunjukkan obesiti kanak-kanak membawa kepada kegemukan pada orang dewasa. "

Negara-negara lain dan beberapa kerajaan tempatan di A.S. telah mencuba cukai gula, cukai lemak, cukai soda, dan larangan lemak trans. Strategi-strategi ini memberikan hasil yang beragam kerana hasilnya bervariasi berdasarkan apa yang dikenakan cukai dan berapa banyak, kata Karnani.

Masalah dengan campur tangan pemerintah yang berkesan adalah bahawa mereka tidak popular secara politik, terutama di A.S., katanya. Tetapi kos individu dan masyarakat telah meningkat ke tahap di mana langkah-langkah yang tidak popular mungkin diperlukan.

"Industri melobi keras terhadap peraturan pemerintah, dan masyarakat Amerika juga tidak menyukai mereka," kata Karnani.

"Orang mahu dibiarkan sendirian untuk membuat penilaian yang baik. Itu adalah kes yang terbaik, tetapi ketika mengalami kegemukan, pasaran akan mengecewakan mereka. Kami berpendapat peraturan pemerintah yang wajar adalah kemungkinan setelah kami mengadakan perbincangan awam yang berakar pada data dan logik. "

Sumber: Universiti Michigan