Mengesan Otak Banjir Makanan Dengan Dopamin di Binge Eater
Kajian pengimejan otak di Makmal Nasional Brookhaven Jabatan Tenaga A.S. (DOE) AS menunjukkan perbezaan yang halus antara subjek obes biasa dan mereka yang makan secara berlebihan, atau makan berlebihan.
Dopamine adalah bahan otak yang terkenal yang meningkatkan hubungan atau aliran impuls antara sel saraf. Dopamine juga dikaitkan dengan penghargaan dan motivasi, dan mungkin berperanan dalam makan berlebihan secara kompulsif.
Penemuan - diterbitkan dalam talian dalam jurnal Obesiti - menunjukkan bahawa lonjakan dopamin ini mungkin berperanan dalam memicu makan berlebihan secara kompulsif.
Imbasan otak membandingkan kesan metilfenidat ditambah rangsangan makanan dengan plasebo ditambah rangsangan neutral pada pemakan mabuk dan subjek kawalan obesiti yang bukan pemakan makan.
Oleh kerana radiotracer bersaing dengan dopamin semula jadi otak untuk mengikat reseptor, isyarat yang lebih lemah dari pelacak (kurang merah) menunjukkan lebih banyak dopamin di otak.
Penurunan warna merah pada pemakan pesta yang terdedah kepada makanan dan metilfenidat berbanding dengan keadaan rangsangan plasebo / neutral menunjukkan bahawa rangsangan makanan mencetuskan peningkatan tahap dopamin pada subjek ini.
Tidak ada perbezaan dalam tahap dopamin antara keadaan ini pada pemakan bukan pesta.
"Hasil ini mengenal pasti neurotransmisi dopamin, yang memacu otak untuk mencari ganjaran, yang berkaitan dengan neurobiologi gangguan makan pesta," kata penulis utama kajian Gene-Jack Wang, M.D.
Kajian terdahulu yang dilakukan oleh pasukan Wang telah mengenal pasti lonjakan dopamin yang serupa pada individu yang ketagihan dadah ketika mereka ditunjukkan gambar orang yang mengambil dadah, serta persamaan neurokimia lain antara ketagihan dadah dan obesiti, termasuk peranan untuk dopamin dalam mencetuskan keinginan untuk dadah dan / atau makanan.
"Dalam kajian sebelumnya mengenai orang yang normal dengan berat badan yang kekurangan makanan selama 16 jam, kami mendapati bahawa pelepasan dopamin berkorelasi secara signifikan dengan laporan diri tentang kelaparan dan keinginan untuk makanan.
"Hasil ini memberikan bukti tindak balas bersyarat terhadap makanan," kata Wang.
Dalam kajian ini, para penyelidik mengesyaki bahawa subjek obes yang makan secara berlebihan akan menunjukkan tindak balas terkondisi yang lebih kuat terhadap rangsangan makanan jika dibandingkan dengan subjek yang tidak gemuk.
"Memahami mekanisme neurobiologi yang mendasari rangsangan makanan mungkin menunjukkan kita ke arah cara baru untuk membantu individu mengatur tingkah laku makan yang tidak normal," kata Wang.
Para saintis mengkaji 10 orang gemuk dengan diagnosis klinikal gangguan makan pesta, berdasarkan penilaian di St Luke's-Roosevelt Hospital, dan 8 subjek obes yang bukan pemakan pesta.
Para saintis menggunakan tomografi pelepasan positron (PET) untuk mengimbas otak subjek setelah menyuntikkan radiotracer yang dirancang untuk mengikat reseptor dopamin di otak.
Oleh kerana pelacak bersaing dengan dopamin semula jadi otak untuk mengikat reseptor ini, isyarat yang diambil oleh pengimbas PET memberikan ukuran terbalik tahap dopamin otak: isyarat kuat dari pelacak terikat menunjukkan tahap rendah dopamin otak semula jadi; isyarat rendah dari pelacak menunjukkan tahap tinggi dopamin di otak.
"Oleh itu, perbezaan utama yang kami dapati antara pemakan pesta makan dan orang yang tidak makan dengan gemuk adalah peningkatan tahap dopamin yang cukup halus dalam kaudate pada pemakan pesta sebagai tindak balas terhadap rangsangan makanan," kata Wang.
"Tindak balas dopamin ini berada di bahagian otak yang berbeza dari apa yang telah kita amati dalam kajian ketagihan dadah, yang mendapati lonjakan dopamin di pusat ganjaran otak sebagai tindak balas terhadap isyarat yang berkaitan dengan dadah.
Sebaliknya, caudate diyakini terlibat dalam penguatan tindakan yang berpotensi membawa kepada ganjaran, tetapi tidak dalam memproses ganjaran itu sendiri.
"Itu bermaksud tindak balas ini secara efektif menyalurkan otak untuk mencari ganjaran, yang juga diperhatikan pada subjek yang ketagihan dadah," kata Wang.
Oleh kerana makan pesta tidak dijumpai secara eksklusif pada individu yang gemuk, para saintis percaya bahawa kajian lebih lanjut diperlukan untuk menilai faktor-faktor neurobiologi yang dapat membezakan pemakan pesta yang gemuk dan tidak gemuk.
Sumber: Makmal Nasional Brookhaven
