Makanan Tidak Sihat Mengganggu
Penyelidikan baru mendapati makanan bergula, berlemak lebih cenderung mengganggu usaha kita daripada objek biasa atau makanan rendah kalori - walaupun anda terlibat dengan tugas yang tidak berkaitan dengan makanan, atau tidak berfikir tentang makan.
Penyelidikan sebelumnya telah mengkaji cara pemikiran dan kognisi orang berkaitan dengan tabiat makan dan hubungan mereka dengan makanan. Beberapa kajian mendapati bahawa orang lebih cepat bertindak balas terhadap kata-kata yang berkaitan dengan makanan, terutama ketika mereka lapar.
Kajian lain telah memfokuskan pada pilihan tertentu yang dimiliki orang untuk makanan kaya kalori dan kaya kalori dengan kandungan lemak atau gula yang tinggi.
Dalam penyelidikan baru, penyiasat sekarang juga menggunakan paradigma gangguan yang disebut untuk memahami bagaimana makanan mengesampingkan kita dari suatu tugas, dan bagaimana kehadiran sesuatu untuk makan mempengaruhi otak.
Penyelidikan itu muncul dalam jurnalBuletin & Kajian Psikonomik oleh Corbin Cunningham dan Howard Egeth dari Universiti Johns Hopkins.
Dalam kajian itu, 18 peserta diminta untuk mengklasifikasikan sekumpulan empat simbol tanpa kaitan dengan makanan. Ini dipersembahkan kepada mereka di layar komputer sama ada angka atau huruf. Di suatu tempat semasa pelaksanaan tugas ini, gambar makanan yang tidak berkaitan dengan proses klasifikasi ditayangkan secara rawak di skrin.
Gambar ini tidak memerlukan respons khusus daripada peserta. Gambar bervariasi dalam kandungan nutrisi mereka - dari tenaga rendah hingga makanan biasa dan makanan ringan bertenaga tinggi. Para penyelidik mendapati bahawa peserta lebih terganggu oleh gambar makanan yang padat tenaga daripada yang menggambarkan benda bukan makanan atau makanan ringan yang rendah tenaga.
"Ini menunjukkan bahawa para peserta dengan cepat dan implisit menilai nilai pemakanan gambar distraktor yang disampaikan kepada mereka, walaupun mereka sama sekali tidak relevan," kata Cunningham.
Dalam eksperimen serupa, lapan belas peserta baru memakan dua batang gula-gula kecil ("bersenang-senang") sebelum menyelesaikan tugas yang sama. Peserta ini tidak terganggu oleh gambar kaya tenaga yang terpampang di skrin seperti peserta kajian pertama.
"Apabila rangsangan makanan yang menarik sama sekali tidak relevan dengan tugas, mereka tetap menyebabkan gangguan," kata Cunningham.
"Hasil kami juga memberikan bukti kuat untuk gangguan oleh makanan yang memiliki ketumpatan tenaga yang lebih tinggi, bahkan ketika mereka sama sekali tidak relevan dengan tugas."
Dalam percubaan ketiga susulan dengan 64 peserta, gambar makanan bertenaga rendah digantikan oleh wajah yang menunjukkan rasa takut dan jijik.
Peserta yang tidak mempunyai apa-apa makanan sebelumnya lebih terganggu oleh gambar makanan yang padat tenaga daripada item lain, termasuk wajah yang penuh emosi. Ini tidak berlaku ketika mereka telah menerima makanan ringan sebelum diuji.
Jadi mengapa makan gula-gula menghilangkan daya tarikan makanan yang padat tenaga?
"Jawapannya ada hubungannya dengan keadaan motivasi seseorang," kata Egeth.
"Penyelidikan baru-baru ini menunjukkan bahawa apabila rangsangan bermanfaat seperti coklat dinilai rendah, perhatian tidak lagi berorientasi pada rangsangan yang berkaitan dengan ganjaran ini."
Sumber: Springer
