Kajian Baru Menemukan Kekurangan Tidur Meningkatkan Pengambilan Lemak
Amaran yang telah kita dengar selama bertahun-tahun: Tidak cukup tidur boleh menyebabkan kenaikan berat badan. Sekarang, satu kajian baru mendapati bahawa bukan sahaja kita mengambil lebih banyak makanan setelah malam kurang tidur, tetapi kita juga mengambil lebih banyak lemak dan kurang karbohidrat.
Kajian baru, dari penyelidik di University of Pennsylvania School of Medicine, menunjukkan kawasan otak yang dikenali sebagai rangkaian salience yang mendorong kita makan lebih banyak lemak.
Sebilangan besar penyelidikan di bidang ini telah memfokuskan pada perubahan hormon metabolik yang menyebabkan kenaikan berat badan, sementara hanya beberapa yang mulai memeriksa bagaimana perubahan dalam aktiviti otak dapat memainkan peranan, menurut para penyelidik.
"Kami ingin mengetahui apakah perubahan fungsi otak serantau memberi kesan kepada tingkah laku makan kita setelah kurang tidur," kata penulis kanan kajian, Hengyi Rao, Ph.D., penolong profesor penyelidikan Neuroimaging Kognitif dalam Neurologi dan Psikiatri.
"Pekerjaan ini mempunyai implikasi untuk sekitar 15 juta orang Amerika yang bekerja shift malam, shift malam, shift bergilir, atau majikan lain mengatur jadwal yang tidak teratur."
Kajian ini merangkumi 34 subjek kurang tidur dan 12 subjek kawalan di makmal tidur selama lima hari dan empat malam untuk pemantauan sepanjang masa. Semua subjek kajian mendapat satu malam tidur biasa dan kemudian secara rawak sama ada kekurangan tidur atau kawalan selama tiga malam yang tersisa, para penyelidik menjelaskan.
MRI fungsional asas (fMRI) untuk memeriksa perubahan hubungan otak yang berkaitan dengan pengambilan makanan dilakukan pada semua subjek pada waktu pagi setelah malam pertama tidur. Subjek kurang tidur kemudian dipadankan untuk mengawal subjek umur, indeks jisim badan (BMI), etnik atau jantina.
Pada malam kedua, subjek kurang tidur terjaga sementara subjek kawalan tidur selama lapan jam. Ujian MRI fungsional kedua-dua kumpulan diteruskan pada hari dua, tiga, dan empat pada masa yang sama setiap hari. Semua subjek mempunyai akses ke pelbagai makanan yang mereka boleh makan sesuai keinginan, menurut para penyelidik.
Para penyelidik mendapati bahawa subjek yang kurang tidur menghabiskan hampir 1,000 kalori semasa terjaga semalaman. Walaupun demikian, mereka menggunakan jumlah kalori yang serupa sehari setelah kurang tidur seperti yang mereka lakukan pada hari selepas tidur awal.
Walau bagaimanapun, ketika membandingkan pengambilan makronutrien antara dua hari, para penyelidik mendapati subjek memakan peratusan kalori yang lebih besar dari lemak dan peratusan kalori yang lebih rendah dari karbohidrat pada siang hari setelah kurang tidur.
Para penyelidik juga mendapati bahawa subjek yang kurang tidur menunjukkan peningkatan hubungan dalam "rangkaian saliensi," yang dianggap berperanan dalam menentukan tindak balas tingkah laku yang bergantung pada kontekstual terhadap rangsangan. Ia juga merupakan salah satu daripada beberapa rangkaian otak utama yang menjalankan pelbagai aspek fungsi otak.
Peningkatan hubungan dalam rangkaian saliensi berkorelasi positif dengan peratusan kalori yang diambil dari lemak dan berkorelasi negatif dengan peratusan karbohidrat setelah kurang tidur, para penyelidik melaporkan.
Jaringan salience terletak ke arah depan otak dan terdiri daripada tiga bahagian, korteks cingulate anterior dorsal, putamen bilateral, dan insula anterior bilateral. Kegiatan dalam struktur ini berkaitan dengan emosi dan sensasi tubuh, seperti jantung berdegup, perut menggegarkan, sakit, dahaga, malu, dan mencuba cabaran mental, para penyelidik menjelaskan.
Perubahan pengambilan kalori dan kandungan setelah kurang tidur mungkin berkaitan dengan perubahan dalam "makanan" makanan, dan khususnya makanan berlemak, pada individu yang kurang tidur, menurut para penyelidik.
"Kami percaya ini adalah kajian pertama yang memeriksa hubungan antara penyambungan rangkaian otak dan pengambilan makronutrien sebenar setelah tidur awal dan setelah kurang tidur," kata Rao.
Sebilangan besar kajian lain bergantung pada tahap kelaparan makanan yang diinginkan, atau tindak balas otak terhadap gambar pelbagai jenis makanan, katanya.
"Walaupun kajian ini meneliti kesan kekurangan tidur total akut, perubahan serupa dapat terjadi sebagai tindak balas terhadap sekatan tidur separa kronik yang begitu lazim dalam masyarakat hari ini," dia menyimpulkan.
Kajian ini diterbitkan di Laporan Ilmiah.
Sumber: Sekolah Perubatan Universiti Pennsylvania
