Makan Ikan Boleh Mengurangkan Risiko Penyakit Alzheimer
"Ini adalah kajian pertama untuk mewujudkan hubungan langsung antara penggunaan ikan, struktur otak dan risiko Alzheimer," kata Cyrus Raji, M.D., Ph.D., dari UPMC dan University of Pittsburgh School of Medicine.
"Hasil penelitian menunjukkan bahawa orang yang mengkonsumsi ikan bakar atau panggang sekurang-kurangnya satu kali seminggu mempunyai pemeliharaan volume bahan abu-abu pada MRI yang lebih baik di kawasan otak yang berisiko terkena penyakit Alzheimer."
Penyakit Alzheimer adalah penyakit otak progresif yang tidak dapat disembuhkan yang perlahan-lahan merosakkan ingatan dan kemahiran kognitif. Menurut Institut Penuaan Nasional, sebanyak 5.1 juta orang Amerika mungkin menghidap penyakit Alzheimer. Orang dengan MCI sering mengembangkan Alzheimer.
Untuk kajian ini, para penyelidik memilih 260 individu secara kognitif dari Kajian Kesihatan Kardiovaskular. Maklumat mengenai penggunaan ikan dikumpulkan menggunakan Soal Selidik Makanan Frekuensi Institut Kanser Nasional.
Terdapat 163 pesakit yang memakan ikan setiap minggu dan majoriti makan ikan satu hingga empat kali seminggu.
Setiap pesakit menjalani MRI volumetrik 3-D otak.Morfometri berasaskan Voxel, teknik pemetaan otak yang mengukur jumlah bahan kelabu, digunakan untuk memodelkan hubungan antara penggunaan ikan mingguan pada garis dasar dan struktur otak 10 tahun kemudian.
Data kemudian dianalisis untuk menentukan apakah pemeliharaan isipadu abu-abu yang berkaitan dengan penggunaan ikan mengurangkan risiko penyakit Alzheimer. Kajian ini dikendalikan untuk usia, jantina, pendidikan, bangsa, obesiti, aktiviti fizikal, dan kehadiran atau ketiadaan apolipoprotein E4 (ApoE4), gen yang meningkatkan risiko mengembangkan Alzheimer.
Para penyelidik menyatakan bahawa jumlah otak sangat penting untuk kesihatan otak. Apabila kekal lebih tinggi, kesihatan otak terjaga. Penurunan bahan kelabu menunjukkan bahawa sel-sel otak menyusut.
Hasil kajian menunjukkan bahawa pengambilan ikan bakar atau panggang setiap minggu secara positif dikaitkan dengan jumlah bahan abu-abu di beberapa kawasan otak.
Isipadu korteks frontal hippocampal, cingulate posterior dan orbital frontal yang lebih besar berkaitan dengan pengambilan ikan mengurangkan risiko penurunan lima tahun kepada Alzheimer atau MCI sebanyak lima kali ganda. MCI dianggap sebagai bentuk pendahulu Alzheimer di mana kehilangan ingatan terdapat tetapi pada tahap yang lebih rendah.
"Mengkonsumsi ikan bakar atau panggang mendorong neuron yang lebih kuat pada masalah abu-abu otak dengan menjadikannya lebih besar dan lebih sihat," kata Dr. Raji. "Pilihan gaya hidup sederhana ini meningkatkan daya tahan otak terhadap penyakit Alzheimer dan menurunkan risiko gangguan tersebut."
Hasilnya juga menunjukkan peningkatan tahap kognisi pada orang yang makan ikan, katanya.
"Memori kerja, yang memungkinkan orang untuk fokus pada tugas dan memberikan informasi kepada memori jangka pendek, adalah salah satu domain kognitif yang paling penting," tambah Dr. Raji. "Memori kerja hancur akibat penyakit Alzheimer. Kami mendapati tahap memori kerja yang lebih tinggi pada orang yang memakan ikan bakar atau panggang setiap minggu, walaupun mempertimbangkan faktor lain, seperti pendidikan, usia, jantina dan aktiviti fizikal. "
Para penyelidik menyatakan bahawa makan ikan goreng tidak meningkatkan jumlah bahan kelabu atau melindungi dari penurunan kognitif.
Kajian itu dibentangkan pada pertemuan tahunan Persatuan Radiologi Amerika Utara.
Sumber: Universiti Pittsburgh
-psychological-perspective.jpg)
