Makan Malam Keluarga Tetap Biasa

Walaupun sibuk dengan kehidupan di Amerika Syarikat pada abad ke-21, satu kajian baru mendapati bahawa walaupun tanpa anak-anak di rumah, kebanyakan orang dewasa terus duduk dan makan malam dengan pasangan atau ahli keluarga yang lain pada kebanyakan hari dalam seminggu.

Dalam pemeriksaan aktiviti berskala besar pertama, para penyelidik Ohio State melihat pola makan makanan keluarga pada orang dewasa Amerika.

Walaupun sejumlah besar penyelidikan telah menumpukan pada manfaat kesihatan bagi anak-anak yang kerap makan makanan keluarga, pola makan seperti itu belum banyak dipelajari di rumah tangga khusus dewasa.

Para penyelidik menganalisis data lebih daripada 14,000 orang dewasa di Ohio, membandingkan pola makan keluarga di antara orang dewasa yang tinggal dengan anak-anak kecil dengan isi rumah dengan sekurang-kurangnya dua anggota keluarga dewasa dan tidak ada anak di bawah 19 tahun yang tinggal bersama mereka.

Di kedua-dua jenis isi rumah, kira-kira separuh daripada keluarga makan bersama-sama enam atau tujuh hari seminggu.

Oleh kerana kebanyakan demografi Ohio dapat dibandingkan dengan seluruh Amerika Syarikat, para penyelidik mengatakan bahawa mereka akan menjangka terdapat corak serupa dalam data nasional.

Penemuan ini merupakan langkah pertama untuk meneroka sama ada orang dewasa yang sering makan makanan keluarga juga mendapat manfaat kesihatan. Penyelidikan sebelumnya menunjukkan bahawa kanak-kanak dan remaja yang sering makan makanan keluarga mempunyai diet yang lebih sihat dan cenderung untuk melaporkan gangguan makan, penggunaan zat dan gejala kemurungan.

"Terdapat banyak keluarga yang tidak mempunyai anak. Dan kami telah melupakannya dalam konteks berfikir tentang berkongsi makanan dan masa bersama dan apa maksudnya, ”kata Rachel Tumin, seorang pelajar doktoral dalam epidemiologi dan pengarang utama kajian ini.

"Sekiranya semua orang dewasa sering makan makanan keluarga, maka wajarlah mereka menganggapnya sebagai kumpulan holistik berbanding mengekalkan fokus yang lebih sempit hanya pada orang dewasa yang mempunyai anak kecil yang tinggal bersama mereka," kata Tumin.

"Sekiranya jawapannya adalah bahawa orang dewasa yang tidak mempunyai anak di rumah tidak pernah makan makanan keluarga, maka tidak ada gunanya penyelidikan selanjutnya untuk mengetahui apakah itu baik untuk mereka.

Tetapi dengan data ini, kita dapat membawa kumpulan lain bersama-sama dengan pemikiran kita ketika kita beralih untuk meneroka dengan cara apa makanan keluarga bermanfaat untuk kesihatan awam secara keseluruhan. "

Kajian ini diterbitkan dalam jurnal Pemakanan Kesihatan Awam.

Kajian

Para penyelidik menggunakan data dari Kajian Tinjauan Medicaid Ohio 2012, yang mengumpulkan maklumat mengenai tingkah laku kesihatan, status kesihatan, dan ciri-ciri demografi dari sampel rawak orang dewasa di negeri ini.

Dari 22,929 responden yang ditinjau, data mengenai 14,057 orang dewasa yang tinggal dengan sekurang-kurangnya satu anggota keluarga - 5,766 yang tinggal bersama anak-anak bawah umur dan 8,291 orang dewasa yang tidak tinggal bersendirian atau dengan kanak-kanak kecil - digunakan untuk analisis baru ini.

Di semua rumah tangga yang dikaji, anggota keluarga yang tinggal bersama berkaitan dengan kelahiran, perkahwinan, anak angkat, atau perwalian yang sah.

Daripada individu dari tinjauan asal yang tidak termasuk dalam kajian Ohio State, 7,788 tidak tinggal bersama ahli keluarga dan selebihnya tidak memenuhi syarat kerana data mereka tidak lengkap.

Kumpulan data tidak memberikan maklumat untuk menggambarkan secara lebih spesifik semua jenis keluarga yang diliputi oleh tinjauan, tetapi kebanyakan orang dewasa yang tidak tinggal dengan anak-anak kecil kemungkinan besar merupakan pasangan suami isteri yang tidak mempunyai anak atau yang anak mereka dibesarkan.

Data dari Banci A.S. 2010 menunjukkan bahawa lebih daripada separuh isi rumah keluarga suami-isteri di A.S. tidak termasuk anak-anak.

Kekerapan makan keluarga dinilai berdasarkan respons terhadap pertanyaan tinjauan ini: "Selama seminggu terakhir, berapa hari anda dan keluarga makan sekurang-kurangnya satu makanan bersama di rumah atau kediaman anda?"

Hasil untuk kedua-dua kumpulan sangat serupa, dengan pengedaran kekerapan makan keluarga untuk orang dewasa yang tidak tinggal dengan anak-anak yang hampir sama dengan orang dewasa yang tinggal dengan anak-anak kecil.

Keputusan

Kira-kira separuh daripada semua orang dewasa di Ohio makan bersama keluarga mereka di rumah enam atau tujuh hari seminggu, dan hanya sedikit di antara kedua-dua kumpulan yang melaporkan sifar makanan keluarga (lima hingga tujuh peratus).

"Kebanyakan orang menghargai makanan keluarga dan terlibat dalam tingkah laku ini. Kelaziman untuk tidak pernah makan makanan keluarga atau makan bersama sekali seminggu adalah rendah, ”kata pengarang kanan Sarah Anderson, Ph.D.

"Kami fikir pembahagiannya akan berbeza, dan kami membuat hipotesis bahawa orang dewasa dengan kanak-kanak lebih cenderung makan bersama sebagai keluarga.

Data menunjukkan sebaliknya. Sekiranya penyelidikan lebih lanjut mendapati hubungan antara frekuensi makanan keluarga yang lebih tinggi dan hasil kesihatan yang lebih baik untuk orang dewasa, itu akan memberi implikasi kepada mesej kesihatan awam. "

Dalam hampir semua kes, persamaan antara kumpulan berlaku walaupun faktor demografi mempengaruhi kekerapan makanan keluarga. Keluarga Afrika-Amerika, orang dewasa yang belum berkahwin, dan mereka yang bekerja makan makanan keluarga lebih jarang daripada keluarga kulit putih dan Hispanik, orang yang sudah berkahwin, dan penganggur.

Pola itu berlaku untuk keluarga dan keluarga yang hanya dewasa dan mempunyai anak kecil.

"Apa pun faktor yang mendasari dikaitkan dengan status perkahwinan, bangsa, dan etnik, dan pekerjaan nampaknya mempunyai kesan yang sama terhadap makan makanan keluarga tanpa mengira anda mempunyai anak dalam rumah tangga atau tidak," kata Tumin.

Namun, usia memang mempengaruhi corak makan keluarga.

Di kalangan orang dewasa yang tidak tinggal dengan kanak-kanak kecil, orang dewasa yang lebih tua makan lebih banyak makanan keluarga daripada mereka yang lebih muda. Hampir separuh keluarga dengan anak-anak di rumah makan makanan keluarga hampir setiap hari dalam seminggu tanpa mengira usia orang dewasa.

Analisis ini tidak mendedahkan maklumat mengenai kualiti makanan yang dibagikan oleh keluarga, jadi Tumin merancang untuk bergerak ke arah itu dengan melakukan penyelidikan mengenai penyediaan makanan keluarga dan gangguan apa pun di persekitaran tempat makan.

Walaupun terdapat banyak kajian sebelumnya mengenai makanan keluarga untuk kanak-kanak dan remaja, persoalan utama tetap ada: Apa sebenarnya makanan keluarga? Dan adakah kesan dos, yang bermaksud bahawa lebih banyak makanan keluarga setiap minggu dapat diterjemahkan menjadi manfaat kesihatan yang ditentukan secara khusus?

"Sangat mencabar untuk memisahkan dan memahami apa artinya makan keluarga dan mengapa ia bermanfaat dan bagaimana ia bermain dalam semua aktiviti keluarga yang lain," kata Tumin.

"Mengklaim bahawa makanan keluarga adalah segala-galanya dan semua orang dan setiap orang harus memakannya sepanjang masa mungkin merupakan mesej yang terlalu sederhana. Kami belum mempunyai cukup maklumat untuk menyesuaikan mesej itu dengan data yang menyandarkannya. "

Sumber: Universiti Negeri Ohio