Menonton Diri Anda Makan Kek Boleh Menjadikannya Lebih Sedap

Pernahkah anda menyaksikan diri anda makan kek coklat? Adakah ia kelihatan kurang enak? Satu kajian baru mendapati bahawa ketika orang memilih makanan ringan yang tidak sihat dan melihat diri mereka memakannya, mereka menganggap makanan itu kurang menarik.

Penemuan ini tidak berlaku ketika peserta memilih makanan ringan yang sihat.

Para penyelidik percaya bahawa tindakan sederhana meletakkan cermin di dalam bilik akan meningkatkan ketidakselesaan makan dengan buruk dan, sebagai hasilnya, mendorong orang untuk membuat pilihan makanan yang lebih sihat.

Dalam kajian ujian rasa, 185 pelajar sarjana diberi pilihan antara kek coklat dan salad buah dan diminta untuk menilai rasa enaknya. Sebahagiannya duduk di sebuah bilik dengan cermin sementara yang lain berada di bilik tanpa cermin.

Hasil kajian menunjukkan bahawa peserta yang memilih kek coklat menilainya kurang enak di dalam bilik dengan cermin berbanding dengan mereka yang tidak mempunyai cermin di sekelilingnya. Namun, kehadiran cermin tidak mengubah rasa salad buah.

“Sekilas di cermin memberitahu orang lebih banyak tentang penampilan fizikal mereka. Ini membolehkan mereka melihat diri mereka secara objektif dan membantu mereka menilai diri mereka sendiri dan tingkah laku mereka dengan cara yang sama seperti mereka menilai orang lain, ”kata penyelidik utama Ata Jami, Ph.D., dari University of Central Florida.

Dia menjelaskan bahawa cermin dapat mendorong orang untuk membandingkan dan memadankan tingkah laku mereka dengan standard sosial yang betul. Oleh itu, apabila seseorang tidak mengikuti piawaian, seseorang tidak mahu melihat cermin kerana ia meningkatkan ketidakselesaan kegagalan tersebut.

Oleh itu, kehadiran cermin yang sederhana melibatkan rasa tidak selesa dan merendahkan rasa makanan yang tidak sihat.

Menariknya, ini hanya berlaku sekiranya makanan dipilih oleh pengunjung kerana ketika itu dia merasa bertanggungjawab terhadap pilihan makanan. Makan secara sihat tidak menimbulkan rasa tidak selesa dan, akibatnya, rasanya sama.

Akhirnya, orang sering memilih makanan yang tidak sihat kerana menganggapnya lebih sedap. Bertujuan untuk mencari jalan keluar yang mendorong amalan pemakanan yang sihat dan akhirnya memerangi kegemukan, kajian ini menunjukkan bahawa kehadiran cermin di ruang makan dapat mengurangkan rasa makanan yang tidak sihat, yang seterusnya mengurangkan penggunaannya.

Sumber: Makmal Makanan & Jenama Cornell