Apabila Anak-Anak Muda Diet Makanan Vegan, Sangat Penting untuk Memperolehnya dengan Betul
Anak-anak kecil yang diberi diet vegan tanpa nasihat perubatan dan diet membawa risiko sejumlah kekurangan nutrien, termasuk vitamin B12, kalsium, zink, dan protein berkualiti tinggi - semuanya berpotensi memberi kesan buruk kepada kesihatan, memberi amaran kepada para pakar di Mesyuarat Tahunan ke-50 Persatuan Eropah Gastroenterologi Pediatrik, Hepatologi dan Pemakanan (ESPGHAN).
Kajian menunjukkan bahawa kanak-kanak yang mengikuti diet vegan lebih kurus dan lebih kecil daripada mereka yang makan daging atau vegetarian.
"Adalah sukar untuk memastikan diet vegan yang sihat dan seimbang pada bayi muda, dan ibu bapa harus memahami akibat serius daripada tidak mengikuti nasihat mengenai pengambilan makanan tambahan," kata Profesor Mary Fewtrell, ketua jawatankuasa pemakanan ESPGHAN.
"Risiko untuk membuat kesalahan dapat merangkumi kerosakan kognitif yang tidak dapat dipulihkan dan, pada akhirnya, kematian. Nasihat kami adalah bahawa jika ibu bapa menjalani diet vegan untuk anak mereka, mereka mesti mencari dan mengikuti dengan tegas nasihat perubatan dan diet untuk memastikan bayi mereka mendapat nutrisi yang mencukupi. Ibu dan bayi harus mengikuti nasihat mengenai suplemen. "
Risiko paling besar bagi anak-anak vegan adalah kekurangan vitamin B12. Makanan yang berasal dari haiwan telah terbukti menjadi satu-satunya sumber vitamin B12 yang boleh dipercayai, dan kekurangan vitamin ini boleh membawa kesan buruk, kata para pakar.
Vitamin B12 sangat penting untuk penciptaan DNA dan pemeliharaan sistem saraf. Kekurangannya boleh menyebabkan gangguan hematologi dan neurologi, menyebabkan kerosakan pada anak kecil yang tidak dapat dipulihkan.
"Semakin terhad diet anak, semakin besar risiko kekurangan dan ini adalah yang paling tinggi pada anak-anak vegan, tetapi risikonya tidak berhenti di situ," kata Profesor Myriam Van Winckel menyampaikan kepada profesional penjagaan kesihatan pada persidangan ESPGHAN.
"Ibu-ibu vegan yang menyusui juga perlu sedar bahawa anak-anak mereka dapat mengalami kekurangan vitamin B12 antara dua dan 12 bulan kerana kekurangan rizab dalam badan mereka ketika lahir, walaupun ibu itu tidak menunjukkan tanda-tanda kekurangan dirinya."
Bayi yang menjalani diet vegan juga berisiko kekurangan zat makanan protein dan kalsium, masalah yang menjadi lebih teruk kerana ibu bapa boleh disesatkan oleh pengganti susu yang disebut. Sebagai contoh, istilah susu beras, susu badam dan susu kedelai menunjukkan bahawa mereka adalah pengganti susu yang sesuai, tetapi para pakar mengatakan bahawa ini harus diberi label dengan betul sebagai 'minuman', kerana nilai pemakanannya tidak setanding dengan susu.
Mengekalkan tahap kalsium yang sihat juga penting untuk memastikan kepadatan tulang yang normal sepanjang hayat, dan riket telah dijumpai pada balita pada diet kekurangan kalsium yang memakan sejumlah besar minuman soya tanpa suplemen.
Sebaliknya, diet vegetarian lakto / ovo dan separa vegetarian umumnya dianggap selamat. Walaupun terdapat sedikit kajian susulan jangka panjang, diet ini nampaknya tidak memberi kesan buruk pada kanak-kanak. Mereka bahkan mungkin memberikan beberapa hasil kesihatan yang bermanfaat berbanding dengan diet omnivora, seperti profil lipid yang baik, status antioksidan, pengambilan serat makanan serta kecenderungan untuk risiko penurunan berat badan berlebihan.
Sumber: Spink Health / EurekAlert
Foto:
