Apabila Keputusan Diet Diambil Dapat Membuat Perbezaan
Anda hanya bersenam selama satu jam, mengesan kalori yang dibakar dengan rasa puas. Kemudian muncul pilihan untuk makanan ringan selepas bersenam: Epal yang sihat atau coklat coklat yang merosot?
Mana yang akhirnya anda makan bergantung pada ketika anda membuat keputusan: Sebelum bersenam atau selepasnya, menurut kajian baru.
Untuk kajian itu, para penyelidik di University of Nebraska-Lincoln melakukan eksperimen yang meminta dua kumpulan peserta untuk menjalani rutin senaman normal mereka sambil mengenakan akselerometer penjejak gerakan, kononnya untuk mengkalibrasi mereka.
Sebelum bersenam, anggota satu kumpulan memutuskan sama ada mereka menginginkan sebiji epal, brownie, atau tidak ada makanan ringan setelah sesi latihan - tawaran yang dirangka sebagai hadiah untuk menentukur pecutan, para penyelidik menjelaskan.
Anggota kumpulan lain diberi pilihan yang sama setelah mereka sudah bersenam.
Kajian mendapati bahawa 74 peratus peserta yang diminta sebelum sesi latihan memilih sebiji epal, berbanding dengan 55 peratus dari mereka yang diminta sesudahnya. Dan sementara hanya 14 peratus kumpulan pra-latihan memilih brownies, sekitar 20 peratus kumpulan selepas latihan memutuskan untuk memanjakan diri.
Hasil kajian menunjukkan bahawa hanya melakukan snek selepas latihan boleh meningkatkan kemungkinan makan lebih berkhasiat, kata para penyelidik.
"Kami mendapati bahawa terdapat sedikit penyelidikan mengenai perkara yang sangat nyata ini yang saya rasa semua orang boleh berkait dengannya," kata Dr Karsten Koehler, seorang penolong profesor di Jabatan Sains Pemakanan dan Kesihatan.
"Sekiranya matlamat anda adalah untuk menurunkan berat badan, maka saya katakan bahawa penemuan kami menyokong bahawa anda lebih baik membuat pilihan bukan ketika anda lapar selepas bersenam, tetapi sebelum anda pergi ke gim."
Cadangan itu, dan data di belakangnya, menggema penyelidikan yang lebih luas mengenai dinamika antara masa dan pilihan makanan, menurut Dr Christopher Gustafson, seorang penolong profesor di Jabatan Ekonomi Pertanian. Kajian sebelumnya secara konsisten menunjukkan bahawa orang lebih bersedia untuk menikmati keputusan diet segera daripada ketika berfikir di depan, katanya.
"Kajian kami sangat sesuai dengan idea-idea dalam ekonomi tingkah laku mengenai pilihan semasa ini untuk pilihan yang tidak sihat," kata Gustafson. "Dengan menggunakan model itu sahaja, saya akan meramalkan bahawa orang akan lebih cenderung memilih makanan ringan yang sihat ketika memilih sebelum mereka bersenam."
Reka bentuk kajian ini juga menguji dua model teori lain, menurut para penyelidik.
Satu, yang dikenali sebagai makanan kompensasi, menunjukkan bahawa orang mengambil lebih banyak makanan padat kalori selepas latihan untuk menebus kalori yang dikeluarkan semasa bersenam. Model lain, anoreksia yang disebabkan oleh senaman, mencadangkan agar senaman dapat menekan hormon yang berkaitan dengan selera makan dan seterusnya menyebabkan orang makan lebih sedikit.
"Ada banyak kajian makmal yang meneliti selera makan dan kelaparan," kata Koehler. "Sebilangan besar kajian ini mendapati bahawa setelah bersenam, anda kelihatan kurang lapar.
"Saya selalu melihat kajian ini dan bertanya-tanya: Adakah kesan yang kuat sehingga anda dapat menggunakan tetingkap ini setelah anda bersenam untuk mengatakan, 'Kerana saya tidak lapar, saya akan membuat pilihan yang sangat baik apa yang saya makan '? Tetapi mengenali diri saya dan banyak orang lain yang berolahraga, ada juga tanggapan bahawa selepas anda bersenam, anda ingin memberi ganjaran kepada diri sendiri. "
Walaupun terdapat percanggahan, para penyelidik mengatakan bahawa mereka menemui petunjuk kedua-duanya. Walaupun sederhana, peningkatan 6 peratus dalam pilihan brownies antara kumpulan sebelum dan selepas latihan menyokong gagasan makan kompensasi, mereka mencatat.
Dan bukti untuk anoreksia yang disebabkan oleh senaman adalah jelas: 12 peratus yang menolak makanan ringan dalam keadaan sebelum latihan meningkat kepada 25 peratus pada kumpulan pasca latihan, menurut penemuan kajian.
Banyak soalan masih ada, menurut para penyelidik. Adakah kenaikan pilihan brownies berpunca daripada ketidakteraturan pengambilan keputusan atau perubahan makanan pampasan? Apa yang membezakan mereka yang menunjukkan makanan kompensasi berbanding anoreksia yang disebabkan oleh senaman? Adakah menu pilihan yang lebih besar - pilihan yang lebih sesuai dengan senario sebenar - mengubah hasilnya?
Jawapannya mungkin terletak pada eksperimen yang lebih terperinci yang sudah dilakukan oleh Koehler, Gustafson, dan rakan-rakan mereka.
"Kami berasal dari dua latar belakang akademik yang berbeza dan saya rasa kedua-dua bidang kami mempunyai perspektif mengenai persoalan yang sedang kami kaji," kata Gustafson.
Kajian itu diterbitkan dalam jurnal Nutrien.
Sumber: Universiti Nebraska-Lincoln
Foto:
