Ketidakamanan Makanan Berkaitan dengan Kesejahteraan Psikologi yang Buruk

Satu kajian baru mendapati bahawa orang yang mengalami ketidakamanan makanan mempunyai kualiti hidup yang lebih rendah dan kesejahteraan psikologi yang lebih rendah.

Penyelidik di University of Copenhagen mengatakan ini adalah kajian pertama mengenai ketidakamanan makanan di Denmark. Dengan menggunakan kaedah pengukuran yang digunakan di Amerika Syarikat, di mana pihak berkuasa secara berkala memantau prevalensi ketidakamanan makanan, kajian baru itu mendapati bahawa sekitar 8 persen rumah tangga Denmark tidak dapat memperoleh makanan yang cukup.

Itu setara dengan lebih daripada 200,000 isi rumah, kata para penyelidik.

Penyelidik mengatakan sejauh mana tahap ketidakamanan makanan di Denmark tidak dapat dipastikan. Ini kerana kajian - yang meliputi 1.877 orang - didasarkan pada kombinasi respons Internet dan wawancara telefon, di mana setiap metode tinjauan menghasilkan hasil yang berbeda. Walaupun kejadian ketidakamanan makanan adalah 4 peratus di kalangan responden telefon, namun jumlahnya adalah 10 peratus di kalangan responden dalam talian.

"Kami percaya bahawa penjelasan untuk perbezaannya adalah bahawa orang lebih cenderung melaporkan keadaan sukar apabila tidak ada orang yang hidup di seberang talian, seperti yang berlaku dengan wawancara telefon," kata Profesor Madya Thomas Bøker Lund Jabatan Ekonomi Makanan dan Sumber, yang mengusahakan kajian ini.

"Sejauh mana tahap ketidakamanan makanan di Denmark harus dijelajahi lebih jauh," kata Profesor Lotte Holm dari Jabatan Ekonomi Makanan dan Sumber, yang melakukan kajian itu dengan mantan Profesor Madya Annemette Ljungdalh Nielsen.

"Tetapi dari kajian dan data dari Organisasi Makanan dan Pertanian PBB, kita dapat mengatakan bahawa sekurang-kurangnya 4 hingga 5 peratus isi rumah Denmark mengalami akses makanan yang tidak selamat, setara dengan kira-kira 100,000 isi rumah. Walaupun begitu, ini adalah jumlah yang mencolok di negara berkebajikan seperti Denmark. "

Tidak menghairankan bahawa ketidakamanan makanan lebih menonjol di kalangan keluarga berpendapatan rendah dan ibu bapa tunggal. Menurut penemuan kajian, ini mempengaruhi satu daripada empat isi rumah ibu bapa tunggal dan antara 31 peratus dan 48 peratus isi rumah Denmark yang menerima bantuan sosial, pencen kecacatan, atau faedah pengangguran.

Para penyelidik mendapati bahawa orang cuba menyesuaikan penggunaan makanan mereka dengan pelbagai cara. Antara lain, mereka menghabiskan bekalan makanan dan menyediakan bahan-bahan yang murah dan mengisi, menurunkan kualiti pembelian makanan mereka, mengurangkan atau berhenti menjemput tetamu, meminjam wang untuk makanan, atau menjadi bergantung pada makanan yang diperoleh daripada keluarga dan rakan-rakan.

Semakin banyak rumah tangga yang mengalami tekanan, semakin radikal penyesuaian ini, dan semakin kuat korelasi dengan diet yang tidak sihat, kesejahteraan psikologi rendah, dan kualiti hidup, menurut penemuan kajian ini.

"Hasilnya menunjukkan fakta bahwa kita tidak dapat menganggap bahwa setiap orang di Denmark hari ini memiliki kemampuan untuk mendapatkan makanan yang cukup dan berkhasiat," kata Holm. "Kami tidak dapat menentukan apakah ini pengembangan baru atau tidak. Kami tidak tahu bagaimana keadaannya 10 tahun yang lalu kerana tidak ada ukuran sebelumnya mengenai akses orang Denmark ke makanan. "

"Kajian ini menuntut tindak lanjut," tambahnya. "Data kami dikumpulkan pada tahun 2015. Sejak itu, siling bantuan sosial diperkenalkan semula dan pelbagai perkhidmatan sosial dikurangkan kembali. Oleh itu, keadaan mungkin menjadi lebih buruk.

"Sebaliknya, lebih banyak orang bekerja dalam beberapa tahun terakhir, yang mungkin memberi kesan positif."

Sumber: Universiti Copenhagen