Bagi Sebilangan, Makanan ‘Ketagihan’ Sama dengan Penyalahgunaan Bahan

Orang dengan tingkah laku makan yang menyerupai ketagihan nampaknya mempunyai aktiviti saraf yang lebih besar di kawasan otak tertentu yang serupa dengan penyalahgunaan bahan, termasuk tindak balas yang meningkat dalam rangkaian ganjaran terhadap isyarat makanan - keinginan yang lebih kuat, dengan kata lain.

Dalam kajian yang disiarkan dalam talian yang akan muncul dalam edisi cetak bulan Ogos Arkib Psikiatri Umum, para penyelidik menggunakan pengimejan resonans magnetik fungsional (fMRI) untuk mengkaji tindak balas 48 wanita muda yang sihat sebagai tindak balas terhadap isyarat yang menunjukkan penghantaran makanan yang sangat sedap (milkshake coklat) berbanding penyelesaian kawalan tanpa rasa; dan penggunaan milkshake coklat berbanding penyelesaian tanpa rasa.

Para wanita berkisar dari kurus hingga gemuk dan telah direkrut untuk percubaan pemeliharaan berat badan yang sihat. Tingkah laku makan mereka dinilai menggunakan skala ketagihan makanan yang dikembangkan oleh penulis utama Ashley Gearhardt, seorang pelajar kedoktoran di Universiti Yale.

"Corak pengaktifan saraf yang serupa terlibat dalam tingkah laku makan seperti ketagihan dan penyalahgunaan dan pergantungan bahan," kata Gearhardt dalam kajian itu. "Penggunaan makanan dan ubat-ubatan mengakibatkan pelepasan dopamin di kawasan mesolimbik [otak] dan tahap pelepasan berkorelasi dengan ganjaran subjektif dari penggunaan makanan dan dadah. "

Gearhardt dan rakan sekerja mendapati bahawa peserta dengan skor ketagihan makanan yang lebih tinggi menunjukkan lebih banyak aktiviti di kawasan otak yang berkaitan dengan keinginan. "Penemuan ini menyokong teori bahawa penggunaan makanan kompulsif mungkin didorong sebahagiannya oleh peningkatan jangkaan terhadap sifat makanan yang bermanfaat," tulis penulis. "Begitu juga, individu yang ketagihan cenderung untuk bereaksi secara fisiologi, psikologi, dan tingkah laku terhadap isyarat yang berkaitan dengan bahan."

Para penyelidik mengatakan bahawa jika makanan tertentu membuat ketagihan bagi beberapa orang, itu dapat menjelaskan sebahagian mengapa mereka merasa sukar untuk menurunkan berat badan dan menjauhkannya.

Walaupun para penyelidik berspekulasi bahawa proses ketagihan mungkin terlibat dalam kegemukan, penulis mengatakan bahawa ini adalah kajian pertama untuk mengenal pasti aktiviti saraf atau otak yang khas pada orang dengan tingkah laku makan yang ketagihan.

Sebagai tambahan, Gearhardt mengatakan, “Jika petunjuk makanan memiliki sifat motivasi yang ditingkatkan dengan cara yang serupa dengan petunjuk ubat, usaha untuk mengubah persekitaran makanan saat ini mungkin sangat penting untuk keberhasilan penurunan berat badan dan upaya pencegahan. Pengiklanan makanan di mana-mana dan ketersediaan makanan enak yang murah menjadikannya sangat sukar untuk mematuhi pilihan makanan yang lebih sihat kerana petunjuk makanan di mana-mana mencetuskan sistem ganjaran. "

Sumber: Persatuan Perubatan Amerika