Lebih Banyak Teh Hijau, Beri dan Epal Boleh Mengurangkan Risiko Alzheimer

Satu kajian baru mendapati bahawa dalam jangka masa 20 tahun, orang dewasa yang lebih tua yang makan makanan yang kurang kaya dengan flavonoid seperti buah beri, epal dan teh dua hingga empat kali lebih mungkin untuk menghidap penyakit Alzheimer dan demensia yang berkaitan berbanding dengan orang yang pengambilannya lebih tinggi.

Kajian epidemiologi terhadap 2,800 orang yang berumur 50 tahun ke atas diketuai oleh saintis di Jean Mayer USDA Human Nutrition Research Center on Aging (USDA HNRCA) di Tufts University. Mereka meneliti hubungan jangka panjang antara makan makanan yang mengandung flavonoid dan risiko penyakit Alzheimer (AD) dan penyakit Alzheimer dan demensia berkaitan (ADRD).

Walaupun banyak kajian telah melihat hubungan antara pemakanan dan demensia dalam jangka masa yang singkat, kajian ini mengkaji pendedahan selama lebih dari 20 tahun. Penyelidikan ini diterbitkan di Jurnal Pemakanan Klinikal Amerika.

Flavonoid adalah bahan semula jadi yang terdapat pada tanaman, termasuk buah-buahan dan sayur-sayuran seperti pir, epal, beri, bawang, dan minuman berasaskan tumbuhan seperti teh dan anggur. Flavonoid dikaitkan dengan pelbagai faedah kesihatan, termasuk keradangan yang berkurang. Coklat gelap adalah sumber flavonoid lain.

Pasukan penyelidik menentukan bahawa pengambilan tiga jenis flavonoid rendah dikaitkan dengan risiko demensia yang lebih tinggi jika dibandingkan dengan pengambilan tertinggi. Khususnya:

• pengambilan flavonol yang rendah (epal, pir dan teh) dikaitkan dengan dua kali risiko terkena ADRD;
• pengambilan antosianin yang rendah (blueberry, strawberi, dan wain merah) dikaitkan dengan risiko empat kali ganda untuk menghidap ADRD;
• pengambilan polimer flavonoid yang rendah (epal, pir, dan teh) dikaitkan dengan risiko dua kali ganda terkena ADRD.

Hasilnya serupa untuk Alzheimer.

"Kajian kami memberi kami gambaran tentang bagaimana diet dari masa ke masa mungkin berkaitan dengan penurunan kognitif seseorang, kerana kami dapat melihat pengambilan flavonoid selama bertahun-tahun sebelum diagnosis demensia peserta," kata penulis utama Dr. Paul Jacques, seorang ahli epidemiologi pemakanan di USDA HNRCA.

"Dengan tidak ada ubat yang efektif saat ini tersedia untuk pengobatan penyakit Alzheimer, mencegah penyakit melalui diet yang sihat adalah pertimbangan penting."

Para penyelidik menganalisis enam jenis flavonoid dan membandingkan tahap pengambilan jangka panjang dengan jumlah diagnosis AD dan ADRD di kemudian hari. Mereka mendapati bahawa pengambilan rendah (persentil ke-15 atau lebih rendah) dari tiga jenis flavonoid dikaitkan dengan risiko demensia yang lebih tinggi jika dibandingkan dengan pengambilan tertinggi (lebih tinggi daripada persentil ke-60). Contoh tahap yang dikaji merangkumi:

• pengambilan rendah (persentil ke-15 atau lebih rendah) sama dengan tanpa beri (antosianin) sebulan, kira-kira satu setengah epal sebulan (flavonol), dan tanpa teh (polimer flavonoid);
• pengambilan tinggi (persentil ke-60 atau lebih tinggi) sama dengan kira-kira 7.5 cawan blueberry atau strawberi (anthocyanin) sebulan, 8 epal dan pir sebulan (flavonol), dan 19 cawan teh sebulan (polimer flavonoid).

"Teh, khususnya teh hijau, dan beri adalah sumber flavonoid yang baik," kata penulis pertama Esra Shishtar. "Ketika kita melihat hasil penelitian, kita melihat bahawa orang yang paling banyak mendapat manfaat daripada memakan lebih banyak flavonoid adalah orang yang pada tahap pengambilan paling rendah, dan tahapnya tidak banyak untuk meningkatkan. Secawan teh sehari atau sebilangan buah beri dua atau tiga kali seminggu akan mencukupi, ”katanya.

Jacques juga mengatakan bahawa membuat perubahan diet yang agak lewat pada usia masih tetap berkesan. Dalam kajian itu, peserta berusia sekitar 50 ketika data pertama kali dianalisis. "Risiko demensia benar-benar mulai meningkat di atas usia 70 tahun, dan pesan pulang adalah ketika anda menghampiri usia 50 tahun atau lebih, anda harus mula memikirkan diet yang lebih sihat jika belum melakukannya," katanya.

Untuk mengukur pengambilan flavonoid jangka panjang, pasukan penyelidik menggunakan soal selidik diet, yang diisi dalam ujian perubatan kira-kira setiap empat tahun oleh peserta dalam Kajian Jantung Framingham, sekumpulan orang Kaukasia yang telah dikaji selama beberapa generasi untuk faktor risiko jantung penyakit.

Untuk meningkatkan kemungkinan maklumat diet tepat, para penyelidik mengecualikan soal selidik dari tahun-tahun menjelang diagnosis demensia, berdasarkan anggapan bahawa, ketika status kognitif menurun, tingkah laku diet mungkin telah berubah, dan soal selidik makanan cenderung tidak tepat. .

Penyiasat mengakui ada beberapa batasan untuk kajian ini, termasuk penggunaan data makanan yang dilaporkan sendiri dari soal selidik frekuensi makanan, yang mengalami kesalahan dalam mengingat. Juga, penemuan ini dapat digeneralisasikan (atau berlaku) untuk orang dewasa pertengahan umur atau lebih tua keturunan Eropah.

Faktor-faktor seperti tahap pendidikan, status merokok, aktiviti fizikal, indeks jisim badan dan kualiti keseluruhan diet peserta mungkin mempengaruhi hasilnya, tetapi para penyelidik menjelaskan faktor-faktor tersebut dalam analisis statistik. Oleh kerana reka bentuk pemerhatiannya, kajian ini tidak menggambarkan hubungan kausal antara pengambilan flavonoid dan perkembangan AD dan ADRD.

Sumber: Tufts UniversityTufts University