Diet Barat Berkaitan dengan Risiko yang Lebih Besar untuk Alzheimer

Kajian baru mengenai data antarabangsa menambah bukti bahawa diet memainkan peranan penting dalam risiko penyakit Alzheimer dan bahawa populasi yang menggunakan diet Barat - lebih banyak daging, gula-gula, dan produk tenusu tinggi - cenderung mempunyai kadar tertinggi penyakit itu.

Penyakit Alzheimer semakin meningkat di seluruh dunia. Pada masa ini, kira-kira 42 juta orang menghidap demensia, dengan penyakit Alzheimer adalah jenis yang paling biasa. Faktor risiko terbesar nampaknya berkaitan dengan diet, terutamanya pengambilan daging yang berlebihan, yang biasanya terdapat dalam diet Barat.

"Banyak bukti dari kajian ekologi dan pemerhatian, serta kajian mekanisme, menunjukkan bahawa pola pemakanan Barat - terutama jumlah daging yang banyak dalam diet itu - sangat berkaitan dengan risiko terkena penyakit Alzheimer dan beberapa penyakit kronik yang lain," kata Dr.William B.Grant, pengarang kajian yang diterbitkan di Jurnal American College of Nutrition.

Penemuannya, yang berasal dari kajian ekologi dan pemerhatian, juga menunjukkan bahawa buah-buahan, sayur-sayuran, biji-bijian, produk tenusu rendah lemak, kekacang, dan ikan dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit Alzheimer.

Di samping itu, para penyelidik meneliti risiko khusus yang dihadapi oleh setiap negara dan wilayah untuk mengembangkan penyakit Alzheimer berdasarkan kebiasaan diet mereka. Mereka membandingkan prevalensi penyakit Alzheimer di 10 negara - Brazil, Chile, Cuba, Mesir, India, Mongolia, Nigeria, Republik Korea, Sri Lanka, dan Amerika Syarikat - dengan data diet yang telah dikumpulkan lima, 10, dan 15 tahun sebelum data kelaziman.

Mereka mendapati bahawa ketika banyak orang di Jepun meninggalkan diet tradisional untuk mulai memakan makanan yang lebih Barat, kadar penyakit Alzheimer meningkat dari satu persen pada tahun 1985 menjadi tujuh persen pada tahun 2008.

Secara keseluruhan, hasil kajian menunjukkan bahawa penggunaan daging atau produk haiwan (tidak termasuk susu) mempunyai korelasi tertinggi dengan prevalensi penyakit Alzheimer.

Penduduk Amerika Syarikat menghadapi risiko tertentu, dengan setiap orang di A.S. mempunyai peluang sekitar empat persen untuk menghidap penyakit Alzheimer. Grant mengatakan bahawa "mengurangkan pengambilan daging dapat mengurangkan risiko penyakit Alzheimer serta beberapa jenis barah, diabetes mellitus tipe II, strok, dan, mungkin, penyakit ginjal kronik."

"Walaupun diet tradisional Mediterranean dikaitkan dengan sekitar separuh risiko penyakit Alzheimer dari diet Barat, diet tradisional negara seperti India, Jepun, dan Nigeria, dengan penggunaan daging yang sangat rendah, dikaitkan dengan pengurangan tambahan 50 persen risiko penyakit Alzheimer, ”kata Grant.

Sumber: Taylor & Francis