MIND Diet Melambatkan Penurunan Kognitif dalam Penyakit Strok

Diet tertentu dapat membantu memperlambat penurunan kognitif pada mangsa strok, menurut penyelidikan baru.

Menurut penyelidik di Pusat Perubatan Universiti Rush, penemuan itu penting kerana mangsa strok dua kali lebih mungkin mengalami demensia berbanding dengan populasi umum.

Panggil diet MIND - singkatan dari Mediterranean-DASH Diet Intervention for Neurodegenerative Delay - diet adalah gabungan diet Mediterranean dan DASH (Pendekatan Diet untuk Menghentikan Hipertensi). Kedua-duanya didapati mengurangkan risiko keadaan kardiovaskular, seperti hipertensi, serangan jantung, dan strok, kata para penyelidik.

"Makanan yang mempromosikan kesihatan otak, termasuk sayur-sayuran, buah beri, ikan, dan minyak zaitun, termasuk dalam diet MIND," ​​kata Dr Laurel J. Cherian, pakar neurologi vaskular dan penolong profesor di Jabatan Sains Neurologi Rush. "Kami mendapati bahawa ia berpotensi untuk membantu memperlambat penurunan kognitif pada mangsa strok."

Pengarang bersama kajian Martha Clare Morris, ScD, seorang ahli epidemiologi pemakanan Rush, dan rakan-rakannya mengembangkan diet MIND berdasarkan maklumat dari kajian selama bertahun-tahun mengenai makanan dan nutrien apa yang mempunyai kesan baik dan buruk terhadap fungsi otak.

Menurut para penyelidik, diet tersebut dikaitkan dengan pengurangan risiko Alzheimer pada orang tua yang mematuhi saranannya. Bahkan orang yang cukup patuh telah mengurangkan risiko penurunan Alzheimer dan kognitif, kata para penyelidik.

Diet MIND mempunyai 15 komponen makanan, termasuk 10 "kumpulan makanan sihat otak" dan lima kumpulan tidak sihat - daging merah, mentega, keju, pastri dan gula-gula, dan makanan goreng atau makanan segera.

Untuk mendapat manfaat daripada diet MIND, seseorang perlu makan sekurang-kurangnya tiga hidangan biji-bijian, sayur-sayuran berdaun hijau dan satu sayur lain setiap hari - bersama dengan segelas wain - snek hampir setiap hari pada kacang, mempunyai kacang setiap hari atau lebih, makan ayam dan beri sekurang-kurangnya dua kali seminggu dan ikan sekurang-kurangnya sekali seminggu.

Diet ini juga menetapkan untuk membatasi pengambilan makanan tidak sihat yang ditetapkan, mengehadkan mentega kurang dari satu setengah sudu teh sehari, dan makan kurang dari lima hidangan seminggu gula-gula dan pastri, dan kurang dari satu hidangan seminggu keju lemak keseluruhan, dan goreng atau makanan segera.

"Saya benar-benar tertarik dengan hasil kajian MIND sebelumnya, yang menunjukkan bahawa orang-orang yang paling mematuhi diet MIND secara kognitif berfungsi seolah-olah mereka 7,5 tahun lebih muda daripada kumpulan yang paling tidak patuh," kata Cherian. "Ini membuat saya tertanya-tanya apakah penemuan itu berlaku untuk mangsa strok, yang dua kali lebih mungkin mengalami demensia berbanding dengan populasi umum."

Dari tahun 2004 hingga 2017, Cherian dan rakan-rakannya mempelajari 106 peserta Rush Memory and Aging Project yang mempunyai sejarah strok untuk penurunan kognitif, termasuk penurunan kemampuan seseorang untuk berfikir, beralasan, dan ingat.

Mereka menilai orang dalam kajian itu setiap tahun sehingga kematian mereka atau kesimpulan kajian, selama rata-rata 5.9 tahun, memantau tabiat makan pesakit menggunakan jurnal makanan.

Para penyelidik mengelompokkan peserta menjadi mereka yang sangat mematuhi diet MIND, cukup patuh, dan paling tidak patuh.

Mereka juga melihat faktor-faktor tambahan yang diketahui mempengaruhi prestasi kognitif, termasuk usia, jantina, tahap pendidikan, penyertaan dalam aktiviti merangsang kognitif, aktiviti fizikal, merokok, dan genetik.

Peserta kajian yang dietnya mendapat skor tertinggi pada skor diet MIND mempunyai kadar penurunan kognitif yang jauh lebih rendah daripada mereka yang mendapat skor terendah.

Kira-kira kesan diet tetap kuat walaupun setelah mengambil kira tahap pendidikan dan penyertaan peserta dalam aktiviti kognitif dan fizikal, kata para penyelidik.

Berbeza dengan hasil penurunan yang lebih rendah dengan skor diet MIND yang lebih tinggi, mangsa strok yang mendapat skor tinggi di diet Mediterranean dan DASH tidak mengalami kelambatan ketara dalam kemampuan kognitif mereka, para penyelidik mendapati.

"Makanan Mediterranean dan DASH telah terbukti melindungi terhadap penyakit arteri koroner dan strok, tetapi nampaknya nutrien yang ditekankan dalam diet MIND mungkin lebih cocok untuk keseluruhan kesihatan otak dan menjaga kognisi," kata Cherian.

Menurut Cherian, kajian mendapati bahawa folat, vitamin E, asid lemak omega-3, karotenoid, dan flavonoid dikaitkan dengan kadar penurunan kognitif yang lebih perlahan, sementara zat seperti lemak tepu dan hidrogenasi telah dikaitkan dengan demensia.

"Saya suka memikirkan diet PIKIRAN sebagai cara untuk menambahkan kandungan nutrisi dari apa yang kita makan," katanya. "Tujuannya adalah untuk menekankan makanan yang tidak hanya akan menurunkan risiko serangan jantung dan strok, tetapi membuat otak kita sekuat mungkin terhadap penurunan kognitif."

"Kajian kami menunjukkan bahawa jika kita memilih makanan yang tepat, kita mungkin dapat melindungi mangsa stroke dari penurunan kognitif," lanjutnya.

Cherian memperingatkan, bagaimanapun, bahawa kajian itu bersifat pemerhatian, dengan jumlah peserta yang relatif sedikit, dan penemuannya tidak dapat ditafsirkan dalam hubungan sebab-akibat.

"Ini adalah kajian awal yang diharapkan dapat disahkan oleh kajian lain, termasuk kajian intervensi diet secara rawak pada mangsa strok," katanya. "Buat masa ini, saya rasa ada cukup informasi untuk mendorong pasien stroke melihat makanan sebagai alat penting untuk mengoptimumkan kesihatan otak mereka."

Penyelidikan ini dibentangkan di Persidangan Strok Antarabangsa American Stroke Association 2018.

Sumber: Pusat Perubatan Universiti Rush