Kajian Awal Pelabelan Makanan Segera Tidak Menunjukkan Kesan Kepada Pengguna
Campur tangan ini dilaksanakan di King County, Wash., Yang merangkumi Seattle dan sekitarnya.
Para penyelidik masih berharap pengetahuan yang lebih baik mengenai kandungan kesihatan makanan segera akan mengurangkan penggunaan atau mendorong individu ke arah pilihan makanan yang lebih sihat.
King County mengenakan peraturan pelabelan menu wajib di semua rantai restoran dengan 15 lokasi atau lebih mulai Januari 2009. Restoran harus mendedahkan maklumat kalori pada saat pembelian.
Para penyelidik mendapati, dalam 13 bulan setelah undang-undang tersebut diberlakukan, tingkah laku pembelian makanan di lokasi Taco Time di King County sama dengan yang berlaku di lokasi Taco Time di mana papan menu tetap tidak berubah.
Jumlah penjualan dan kalori rata-rata setiap transaksi tidak dipengaruhi oleh pelabelan menu.
"Mengingat hasil kajian sebelumnya, kami menjangkakan hasilnya kecil, tetapi kami terkejut bahwa kami tidak dapat mengesan sedikit pun perubahan tingkah laku pembelian sebagai hasil dari perundangan," kata penulis utama Eric Finkelstein, Ph .D.
"Hasilnya menunjukkan bahawa pelabelan menu wajib, kecuali digabungkan dengan campur tangan lain, tidak mungkin mempengaruhi epidemi kegemukan secara signifikan."
Sebagai sebahagian daripada pembaharuan penjagaan kesihatan, kerajaan persekutuan mempunyai rancangan untuk melancarkan maklumat pemakanan mandatori di seluruh negara pada titik pembelian rantai makanan segera dengan 20 atau lebih kedai.
"Bagaimanapun, maklumat nutrisi terperinci bukanlah cara terbaik untuk menyampaikan kandungan kesihatan makanan segera," kata pengarang bersama Kiersten Strombotne.
"Sebagai contoh, jika anda tahu sebuah kedai menawarkan diet dan soda biasa, adakah menunjukkan berapa banyak kalori dalam soda biasa benar-benar memberikan maklumat yang relevan? Mereka yang mahukan minuman rendah kalori sudah tahu minum soda diet. "
Finkelstein mengatakan bahawa kekurangan kesan di Taco Time mungkin kerana restoran itu sudah mengenal pasti pilihan yang lebih sihat melalui logo "Sorotan Sihat" di papan menu sebelum undang-undang tersebut berkuatkuasa.
"Logo sederhana yang mengenal pasti makanan mana yang paling sihat mungkin untuk menyampaikan maklumat itu kepada pengguna yang ingin memilih alternatif yang lebih sihat," kata Finkelstein. "Maklumat tambahan nampaknya tidak membuat perbezaan."
Finkelstein menunjukkan bahawa wabak kegemukan terus meningkat setelah Panel Fakta Pemakanan diperlukan secara nasional untuk makanan pra-bungkus. Dia mencadangkan agar kajian lebih lanjut harus dilakukan untuk mengukur sumber maklumat mana yang paling mungkin mendorong pengguna beralih ke pilihan yang lebih sihat.
Bagaimanapun, maklumat sedemikian akan terlambat untuk digunakan oleh Pentadbiran Makanan dan Dadah A.S. kerana peraturannya mengenai pelabelan menu makanan segera akan dikeluarkan pada 23 Mac 2011, katanya.
Kajian ini diterbitkan dalam edisi Februari Jurnal Amerika untuk Perubatan Pencegahan .
Sumber: Berita Perubatan Duke
.jpg)
