Kajian: Untuk Mengatasi Desakan Makanan Sampah Remaja, Tunjukkan Motif Pemasar

Satu kajian baru mendapati bahawa menyusun kembali bagaimana remaja melihat kempen pemasaran makanan dapat mendorong mereka, terutama anak laki-laki, untuk membuat pilihan diet harian yang lebih sihat untuk jangka waktu yang lama.

Penemuan itu, diterbitkan dalam jurnal Tingkah Laku Manusia Alam, tunjukkan bahawa ketika remaja terdedah kepada idea bahawa syarikat berusaha untuk mengaitkannya dengan makanan ringan yang ketagihan untuk keuntungan kewangan, remaja memilih makanan yang lebih sihat.

Kaedah ini berfungsi sebahagiannya dengan memanfaatkan keinginan semula jadi remaja untuk memberontak terhadap otoritas, atau "berpegang pada lelaki itu," kata para penyelidik.

"Pemasaran makanan sengaja dirancang untuk mewujudkan hubungan emosi positif dengan makanan ringan, untuk menghubungkannya dengan perasaan kebahagiaan dan kesenangan," kata penyelidik Christopher J. Bryan dari University of Chicago Booth School of Business.

"Apa yang telah kami lakukan adalah mengubah pemasar makanan dengan memperlihatkan manipulasi ini kepada remaja, memicu keengganan kuat mereka untuk dikawal oleh orang dewasa. Sekiranya kita dapat membuat lebih banyak kanak-kanak menyedari hal itu, itu mungkin membuat perbezaan yang nyata. "

Pada tahun 2016, para penyelidik melakukan kajian awal dengan pelajar kelas lapan di sekolah menengah Texas. Satu kumpulan pelajar membaca artikel berasaskan fakta berdasarkan fakta mengenai syarikat makanan besar. Artikel itu menjadikan syarikat tersebut sebagai pemasar manipulatif yang cuba menarik pengguna dengan makanan ringan yang ketagihan untuk mendapatkan keuntungan kewangan. Artikel tersebut juga menerangkan label produk yang menipu dan amalan periklanan yang mensasarkan populasi yang rentan, termasuk kanak-kanak yang sangat muda dan orang miskin.

Kumpulan pelajar yang terpisah dan terkawal membaca bahan tradisional dari program pendidikan kesihatan yang ada mengenai faedah pemakanan sihat. Hasil kajian menunjukkan bahawa kumpulan yang membaca pameran memilih lebih sedikit makanan ringan junk food dan memilih air berbanding soda bergula pada keesokan harinya.

Dalam kajian baru itu, remaja pertama kali membaca materi eksposur pemasaran, dan kemudian melakukan kegiatan yang disebut "Make It True", yang dirancang untuk memperkuat gambaran negatif pemasaran makanan. Pelajar menerima gambar iklan makanan di iPad dengan arahan untuk menulis atau melukis iklan - gaya grafiti - untuk mengubah iklan dari palsu menjadi benar.

Yang penting, kesan campur tangan pendedahan pemasaran berlangsung sepanjang tahun persekolahan - tiga bulan penuh.Kesannya sangat ketara di kalangan kanak-kanak lelaki, yang mengurangkan pembelian minuman dan makanan ringan yang tidak sihat setiap hari di kantin sekolah sebanyak 31 peratus, berbanding kumpulan kawalan.

"Salah satu hal yang paling menggembirakan adalah kami membuat anak-anak mempunyai reaksi usus segera yang lebih negatif terhadap pemasaran makanan segera dan makanan ringan, dan reaksi usus segera yang lebih positif terhadap makanan sihat," kata Bryan.

Meminta dorongan semula jadi remaja untuk "berpegang teguh pada lelaki itu" dan rasa keadilan mereka yang semakin meningkat akhirnya dapat memberi jalan bagi masyarakat kesihatan awam untuk bersaing dengan pemasar makanan ringan yang didanai dengan lebih baik.

Intervensi yang ringkas, murah, dan mudah diskalakan ini tampaknya memberikan perlindungan yang berkekalan terhadap daya tarik pemasaran makanan ringan, dan mengubah kebiasaan makan menjadi lebih baik.

"Kajian ini menunjukkan kemungkinan untuk mengubah tingkah laku semasa remaja menggunakan intervensi sentuhan ringan," kata David S. Yeager dari University of Texas di Austin.

"Remaja adalah tahap perkembangan apabila pendekatan promosi kesihatan yang paling lama tidak berpengaruh. Oleh kerana begitu banyak masalah sosial, dari pendidikan hingga tingkah laku berisiko, berakar pada masa remaja, kajian ini membuka jalan untuk penyelesaian beberapa cabaran paling sukar untuk mempromosikan kesihatan awam global. "

Sumber: Pusat Pengajian Perniagaan Universiti Chicago Booth