Diet yang Kaya dengan Lutein Boleh Menjaga Anda Tajam
Penyelidikan baru menunjukkan kadar lutein yang lebih tinggi - nutrien yang terdapat dalam sayur-sayuran berdaun hijau seperti bayam dan kangkung, serta alpukat dan telur - dapat memberikan manfaat kognitif.
Penyelidik University of Illinois menjelaskan bahawa bayam dan kangkung sering menjadi andalan mereka yang ingin kekal sihat secara fizikal. Penemuan mereka sekarang menunjukkan pengambilan nutrien dapat membantu kesihatan fizikal dan otak.
Kajian itu, yang merangkumi 60 orang dewasa berusia 25 hingga 45 tahun, mendapati bahawa peserta pertengahan umur dengan tahap lutein yang lebih tinggi mempunyai tindak balas saraf yang lebih setara dengan individu yang lebih muda daripada dengan rakan sebaya mereka.
Penemuan itu muncul dalam jurnal Sempadan dalam Neurosains Penuaan.
"Sekarang ada alasan tambahan untuk makan makanan kaya nutrien seperti sayur-sayuran berdaun hijau, telur, dan alpukat," kata Naiman Khan, seorang profesor kinesiologi dan kesihatan masyarakat di Illinois.
"Kami tahu makanan ini berkaitan dengan manfaat kesihatan yang lain, tetapi data ini menunjukkan bahawa mungkin ada manfaat kognitif juga."
Sebilangan besar kajian lain memfokuskan pada orang dewasa yang lebih tua, setelah ada masa penurunan. Para penyelidik Illinois memilih untuk memberi tumpuan kepada orang dewasa muda hingga pertengahan umur untuk melihat sama ada terdapat perbezaan yang ketara antara mereka yang mempunyai tahap lutein yang lebih tinggi dan lebih rendah.
“Seiring bertambahnya usia, mereka mengalami penurunan yang biasa. Namun, penyelidikan menunjukkan bahawa proses ini dapat dimulakan lebih awal dari yang dijangkakan. Anda bahkan boleh mula melihat beberapa perbezaan pada tahun 30-an, ”kata Anne Walk, seorang sarjana pasca doktoral dan pengarang pertama makalah tersebut.
"Kami ingin memahami bagaimana diet mempengaruhi kognisi sepanjang hayat. Sekiranya lutein dapat melindungi dari penurunan, kita harus mendorong orang untuk mengkonsumsi makanan yang kaya dengan lutein pada saat kehidupan mereka memiliki manfaat maksimum. "
Lutein adalah nutrien yang tidak dapat dihasilkan oleh badan sendiri, jadi ia mesti diperoleh melalui diet. Lutein terkumpul di tisu otak, tetapi juga terkumpul di mata, yang membolehkan para penyelidik mengukur tahap tanpa bergantung pada teknik invasif.
Penyelidik Illinois mengukur lutein di mata peserta kajian dengan meminta peserta melihat skop dan bertindak balas terhadap cahaya yang berkelip. Kemudian, dengan menggunakan elektrod pada kulit kepala, para penyelidik mengukur aktiviti saraf di otak sementara para peserta melakukan tugas yang menguji perhatian.
"Tanda tangan neuro-elektrik peserta yang lebih tua dengan tahap lutein yang lebih tinggi kelihatan lebih mirip dengan rakan mereka yang lebih muda daripada rakan sebaya mereka dengan lutein yang kurang," kata Walk.
"Lutein tampaknya memiliki peran perlindungan, karena data menunjukkan bahawa mereka yang memiliki lebih banyak lutein dapat menggunakan lebih banyak sumber kognitif untuk menyelesaikan tugas."
Seterusnya, kumpulan Khan menjalankan percubaan intervensi, bertujuan untuk memahami bagaimana peningkatan pengambilan makanan lutein dapat meningkatkan lutein di mata, dan seberapa dekat tahapnya berkaitan dengan perubahan prestasi kognitif.
"Dalam kajian ini kami memusatkan perhatian pada perhatian, tetapi kami juga ingin memahami kesan lutein terhadap pembelajaran dan ingatan. Ada banyak perkara yang kita ingin tahu, "kata Khan.
Sumber: Universiti Illinois
