Cara Memotong Keinginan
Kerepek dan celup.
Ruffles dan bawang merah, tepatnya. Yeah. Saya boleh mendapatkan sebahagiannya sekarang.
Sepertinya setiap petang saya mencari sesuatu yang masin. Keinginan makanan terkini.
Lain kali ais krim selepas saya mendapatkan anak perempuan saya di atas katil. Kadang-kadang ia adalah pasta.
Walaupun saya tidak percaya dalam pantang - yang bermaksud jika badan saya terasa seperti makan makanan tertentu, saya mungkin akan memakannya sedikit - saya tidak mahu mengikut keinginan saya, sama ada.
Tetapi keinginan makanan lebih daripada sekadar keinginan untuk mengunyah kerepek. Tiga kawasan otak diaktifkan ketika kita menginginkan sesuatu, termasuk pusat ingatan kita, yang mengaitkan makanan tertentu dengan ganjaran.
Selain perubahan biologi, keinginan juga merupakan cara untuk mengurus tekanan emosi dan kegelisahan, kata Adam Drewnowski, pengarah Pusat Pemakanan Kesihatan Awam Universiti Washington.
Sering kali kita menginginkan makanan yang tinggi lemak, gula, dan karbohidrat. Ini boleh memberi kesan yang menenangkan, kata Drewnowski. Makanan yang tinggi kandungannya juga dapat meningkatkan hormon serotonin sekaligus mengurangkan hormon yang berkaitan dengan tekanan. Walaupun keinginan boleh menjadi cara untuk menenangkan diri, mereka juga boleh menyebabkan kenaikan berat badan, kolesterol tinggi dan risiko kesihatan yang lain.
Tetapi menyekat sepenuhnya makanan yang anda mahukan tidak akan membantu mengurangkan keinginan anda. Memuaskan setiap keinginan dengan memakan setengah gelen ais krim bukanlah penyelesaian yang sihat. Jadi apa yang kita buat?
Sehingga saya menjadi lebih peka dengan apa yang saya idamkan dan mengapa, saya tidak menyimpan makanan ringan tertentu di rumah. Buat masa ini, tidak ada kerepek di pantri. Beberapa buah zaitun Yunani masin dengan sekeping kecil feta membantu saya merasa puas. Orang lain mendapati bahawa keinginan coklat mereka dapat berpuas hati dengan beberapa M & Ms atau rasa manis lain. Tetapi satu kajian yang menarik mengatakan bahawa melihat gambar makanan yang kita mahukan dapat menjauhkannya dari makanan.
Dalam satu eksperimen, separuh daripada peserta melihat gambar makanan masin seperti kentang goreng. Separuh lagi melihat gambar ais krim dan coklat. Semakin banyak gambar yang mereka lihat, semakin kurang kesenangan yang mereka dapat dari makanan sebenar, kata penyelidik Ryan Elder, yang mengetuai kajian ini. Rasanya seperti memakan kerepek pertama - rasanya sangat enak - tetapi pada saat anda mencapai bahagian bawah beg, anda sudah kehabisan kerepek. Semakin banyak gambar makanan yang dilihat orang semakin besar kemungkinan mereka menjadi bosan dengan makanan itu.
Cara lain untuk meringankan keinginan siang untuk makanan ringan adalah dengan makan sarapan pagi yang baik dengan buah dan protein dan biasanya sepotong roti atau bijirin. Penyelidikan menyokong ini. Dalam satu kajian, Heather Leidy dan para penyelidik lain mendapati bahawa mereka yang makan sarapan pagi yang baik cenderung menginginkan gula-gula pada siang hari dan mereka yang makan sarapan tinggi protein cenderung tidak menginginkan makanan tinggi lemak kemudian.
Dalam kajian lain, berjalan pantas 15 minit ditunjukkan untuk menghentikan keinginan makanan ringan dan manis. Mengidam sering berlaku ketika kita berada dalam keadaan tertekan dan kita ingin mengisi makanan yang menenangkan kita. Berjalan-jalan dan latihan akan membantu mengurangkan tekanan dan keinginan anda.
Akhirnya, mengalihkan perhatian otak anda mungkin merupakan kaedah termudah untuk mengelakkan keinginan untuk manis dan gurih. Dalam satu kajian, hanya tiga minit bermain permainan video Tetris membantu mengekang keinginan makan. Melibatkan diri dalam aktiviti visual yang dinamik seperti permainan video atau mengetuk imaginasi anda untuk memikirkan paparan visual yang menakjubkan dapat mengalahkan keinginan anda juga.
Sekiranya mereka kembali, penyelidik Universiti Brown Kathryn Demos mengatakan bahawa memberi tumpuan kepada kesan jangka panjang pilihan makanan kita dapat membuat kita tidak memanjakan diri.
Dengan beberapa strategi ini, kita dapat mengendalikan keinginan kita, dan bukannya membiarkannya mengawal kita.
Rujukan
Larson, J.S., Redden, J.P., & Elder, R. S. (2014). Kepuasan dari simulasi deria: Menilai makanan mengurangkan keseronokan makanan serupa. Jurnal Psikologi Pengguna, Vol. 24 (2), 188-194.
Skorka-Brown, J., Andrade, J., & May, J. (2014). Bermain ‘Tetris’ mengurangkan kekuatan, kekerapan dan daya tarikan keinginan yang berlaku secara semula jadi. Selera makan, Vol. 76, 161-165.
Hoertel, H.A., Will, M.J., & Leidy, H.A. (2014). Suatu kajian rintis secara rawak, kajian rintis yang mengkaji kesan sarapan pagi protein normal berbanding protein tinggi terhadap keinginan makanan dan isyarat ganjaran pada gadis sarapan lewat yang berlebihan / gemuk. Jurnal Pemakanan, Vol. 13:80.
Ledochowski, L., Ruedl, G., Taylor, A.H., & Kopp, M. (2015). Kesan Akut dari Berjalan Cepat pada Rasa Gila Makanan Ringan pada Orang Yang Berat Badan, Mempengaruhi dan Memberi Tindak Balas terhadap Situasi Tekanan yang Dimanipulasi dan terhadap Sugar Snack Cue: Kajian Crossover PLOS SATU 10 (3): e0119278. doi: 10.1371 / jurnal.pone.0119278
