Apa itu Makan Normal?
Semasa membaca Purge: Diari Rehab (nantikan tinjauan) oleh Nicole Johns, mengenai pengalaman penulis di pusat gangguan makan, saya menemui definisi berikut tentang makan biasa. Ia dicipta oleh Ellyn Satter, seorang pakar makan dan makan. Satter menulis:
"Makan biasa akan ke meja lapar dan makan sehingga anda berpuas hati. Ia dapat memilih makanan yang anda suka dan memakannya dan benar-benar mendapatkannya - bukan hanya berhenti makan kerana anda fikir anda seharusnya. Makan biasa dapat memberi perhatian kepada pilihan makanan anda sehingga anda mendapat makanan berkhasiat, tetapi tidak terlalu berhati-hati dan ketat sehingga anda kehilangan makanan yang menggembirakan. Makan biasa memberi anda kebenaran untuk makan kadang-kadang kerana anda gembira, sedih atau bosan, atau hanya kerana rasanya enak. Makan biasa kebanyakannya tiga kali makan sehari, atau empat atau lima, atau boleh memilih untuk mengunyah sepanjang perjalanan. Ia meninggalkan beberapa kuki di pinggan kerana anda tahu anda boleh mengambilnya lagi esok, atau sekarang lebih banyak makan kerana rasanya sangat enak. Makan biasa adalah makan berlebihan kadang-kadang, merasa sesak dan tidak selesa. Kadang-kadang boleh menjadi tidak menghormati dan berharap anda mempunyai lebih banyak. Makan yang normal adalah mempercayai tubuh anda untuk menebus kesilapan anda dalam makan. Makan biasa memerlukan banyak masa dan perhatian anda, tetapi tetap sebagai salah satu bidang penting dalam hidup anda.
Ringkasnya, makan biasa adalah fleksibel. Ini berbeza sebagai tindak balas kepada rasa lapar, jadual anda, jarak anda dengan makanan dan perasaan anda. "*
Saya suka definisi ini. Mengapa tidak makan boleh menjadi fleksibel dan menyeronokkan? Beberapa hari, anda makan timbunan sayuran di sisi anda; hari-hari lain, anda menjemput sebiji kek besar untuk pencuci mulut. Makan biasa tidak menghakimi, sama ada: Anda bukan raksasa untuk mengunyah Keju Mac 'n' (tersentak! Jenis biasa!).
Penerangan lain mengenai makanan biasa yang sangat saya gemari adalah oleh Karly Randolph Pitman, pengasas First Ourself. Dia mempunyai artikel yang sangat baik tentang makan biasa di Divine Caroline. Berikut adalah beberapa sorotan:
Saya makan makanan yang membuatkan saya berasa seronok. Saya suka stik sesekali. Pizza adalah makanan kegemaran. Saya suka salad berwarna-warni. Risotto adalah idea syurga saya. Perkara-perkara ini membuat saya berasa baik, jadi saya memakannya. Gula membuat saya tertekan dan mengecewakan saya. Telur goreng memberi saya willies. Terlalu banyak makanan palsu - fikir banyak pemprosesan dan pembungkusan - membuat saya merasa jengkel. Jadi saya biasanya berpantang.
Saya makan apa yang saya mahukan. Apa yang saya mahu makan hari ini mungkin berbeza esok. Apa yang saya mahukan pada musim sejuk mungkin berbeza daripada apa yang saya mahukan pada musim panas. Betapa baiknya saya dapat memilih; bahawa saya tidak perlu makan empat perkara yang sama dari senarai "makanan yang baik" berulang kali. Sekarang ini saya berada dalam fasa buah dan sayur mentah, berpunca dari gelombang panas yang sedang kita alami. Tetapi apabila cuaca menyejuk, saya menginginkan sayur-sayuran yang dimasak dengan hangat dan sup yang enak. Beberapa minggu yang lalu, ketika bayi saya mengalami lonjakan pertumbuhan (saya seorang ibu menyusu), saya mempunyai keinginan untuk mendapatkan kacang dan mentega kacang. Saya mengikuti keinginan saya, mendapatkan sudu, dan memasukkan mentega badam, tanpa rasa bersalah, malu, menyesal atau memikirkan kalori.
Saya menikmati makanan saya. Saya suka makanan. Saya selalu ada. Dan saya mendapat kejayaan dalam hal itu, daripada merasa malu dengannya. Siapa yang memulakan kebohongan, bagaimanapun, bahawa wanita tidak boleh mempunyai selera makan? Saya selalu mempunyai selera makan yang kuat, terutamanya ketika saya kerap bersenam dan menyusu, seperti sekarang. Saya tidak ada keraguan untuk mendapatkan pertolongan kedua, daripada merasa tidak senang untuk diterima secara sosial.
Yang menarik ialah masyarakat kita - terutama media arus perdana - mempromosikan tabiat yang menolak prinsip-prinsip sihat ini. Mengehadkan diet anda digalakkan dan dipuji; makan sebilangan besar kek kerana anda mahu (dan kerana rasanya sangat enak!) mesti membangkitkan perasaan bersalah dan menunjukkan bahawa kemahuan anda serius; menjadi seorang detektif yang teliti yang mencari label pemakanan dan mengira kalori bermaksud anda melakukan semuanya dengan betul dan anda seorang yang baik; dan mencari cara untuk memanipulasi diri agar tidak makan dengan menggunakan pinggan mikroskopik atau meninggalkan pelbagai kerana anda terlalu mudah memilih makanan anda sendiri adalah kunci untuk kurus, cantik dan bahagia.
Beberapa contoh dari majalah Fitness:
Buat rancangan dan patuh padanya. Mengonsumsi makanan organik atau makanan organik yang sama dari minggu ke minggu akan membantu mengelakkan anda daripada mengambil makanan segera (dan tidak sihat) pada saat terakhir. Elakkan menggunakan makanan ringan, seperti ais krim atau gula-gula lain, sebagai hadiah untuk hari yang sukar.
Penyelidik pemakanan David Katz, MD, tidak akan berlebihan selera makannya ketika berusaha menurunkan berat badan. "Semakin banyak makanan dan rasa yang anda perkenalkan, semakin banyak selera makan yang dirangsang," jelas Dr. Katz. "Sekiranya diet anda menyerupai bufet makan-makan, anda akan makan banyak." Dr. Katz juga mengatakan bahawa menyekat pilihan makanan akan membantu menghilangkan godaan. Redundancy adalah pertaruhan paling selamat.
Kurangkan pinggan mangkuk anda. Kecuali pinggan kita penuh, kita cenderung merasa ditipu, seperti kita belum cukup makan. Oleh itu, gunakan hidangan pencuci mulut untuk hidangan anda.
Shape mencadangkan strategi lain yang licik:
Tidak dapat membantu tetapi berbelanja secara berlebihan? Gunakan peraturan tiga gigitan: Biarkan diri anda hanya mempunyai tiga gigitan dari apa sahaja yang anda mahukan pada majlis istimewa. Anda tidak mungkin melakukan diet anda dengan tiga gigitan. Pastikan anda juga bersenam - sama ada pada waktu pagi atau sebelum anda keluar untuk waktu petang. Anda mungkin cenderung ingin menjauhi diet anda setelah melakukan semua usaha itu.
Bahkan para pakar cenderung memfitnah jenis makanan tertentu dan mengkategorikannya sebagai "buruk," "berdosa" atau "makanan bermasalah" yang harus dihindari dengan segala cara. Sebilangan mungkin memberitahu anda untuk mengabaikan isyarat makanan ringan anda sama sekali.
Psikologi Judith Beck, Ph.D, memberitahu Kecergasan:
Saya menerima kenyataan bahawa saya mungkin merasa lapar satu setengah jam sebelum makan malam, ”jelas Beck. "Tetapi saya tidak perlu memuaskan selera makan dengan makan pada waktu itu. Saya membuat keputusan untuk menunggu. " Sekiranya yen tidak berhenti, dia boleh memecahkan bar gula-gula bersaiz kecil. Taktiknya yang lain:
Berunding dengan godaan. Mengidam boleh menjadi lebih sukar untuk ditahan daripada rasa lapar, kerana menyerang sesuka hati dan menarik lidah anda. "Saya mengingatkan diri saya bahawa perasaan itu sementara dan tidak semudah ketika saya patah lengan atau menarik otot," kata Beck. "Sekiranya saya dapat menahan kesakitan itu, saya dapat menahan dorongan makanan ringan." Selain itu, sekurang-kurangnya satu penyediaan coklat telah dirancang.
Seperti yang dinyatakan oleh Pitman, anda akan menemui banyak pakar dengan teori yang bertentangan dan anda akan menemui banyak tip dan trik diet. Versi makan biasa saya serupa dengan Satter dan Pitman's. Saya suka makan dan cuba makan dengan sihat, tetapi saya enggan merasa bersalah setelah memakan coklat gelap (atau pencuci mulut yang lain) setiap hari atau setelah makan fettuccine alfredo dari restoran kegemaran saya.
Apa versi makan biasa anda? Adakah anda bersetuju dengan definisi Satter dan Pitman?
