Kanak-kanak Autistik Mungkin Mendapat terlalu banyak atau terlalu sedikit nutrien

Kanak-kanak dengan gangguan autisme spektrum (ASD) sering menjadi pemilih pemilih, yang boleh menyebabkan ibu bapa bimbang bahawa mereka tidak mendapat jumlah vitamin dan mineral yang betul. Ini kadang-kadang mendorong ibu bapa untuk mencuba makanan tambahan dan diet, seperti diet bebas gluten dan bebas kasein (GFCF) tanpa pengawasan profesional.

Tetapi kajian baru yang diterbitkan di Jurnal Akademi Pemakanan dan Dietetik mendapati bahawa ini sering mengakibatkan nutrien tidak mencukupi dan nutrien berlebihan.

Sebagai contoh, para penyelidik mendapati bahawa walaupun terdapat suplemen, kanak-kanak dengan ASD kekurangan kalsium, sementara ada yang menggunakan jumlah vitamin A dan nutrien lain yang berlebihan.

"Banyak keluarga mencuba diet GFCF dalam usaha untuk memperbaiki gejala ASD," kata penyelidik utama Patricia A. Stewart, Ph.D., R.D., penolong profesor pediatrik di Pusat Perubatan Universiti Rochester di New York. “Walaupun 19 persen dari semua peserta Autism Speaks Autism Treatment Network (AS ATN) dilaporkan menjalani diet GFCF, 12 persen anak-anak dalam subkelompok yang berpartisipasi dalam kajian ini diberi diet GFCF dan lebih cenderung menggunakan nutrisi. makanan tambahan - 78 peratus berbanding 53 peratus - namun, pengambilan mikronutrien kanak-kanak semasa atau di luar diet sangat serupa. "

Para penyelidik merekrut 368 kanak-kanak berusia antara 2 dan 11 tahun dari lima lokasi AS ATN di Hospital Kanak-kanak Cincinnati, University of Arkansas, University of Colorado, University of Pittsburgh dan University of Rochester. Semua telah didiagnosis dengan gangguan autistik, gangguan Asperger, atau gangguan perkembangan yang meluas.

Rekod makanan tiga hari dilengkapkan untuk kanak-kanak oleh penjaga mereka. Pakar pemakanan pemakanan berdaftar melatih pengasuh untuk mencatat jumlah semua makanan, minuman dan makanan tambahan yang dimakan, termasuk jenama dan resipi yang digunakan untuk penyediaan makanan.

Dalam kes suplemen pemakanan, gambar label diambil untuk memastikan bahan direkodkan dengan tepat, para penyelidik melaporkan. Ahli pemakanan ahli diet yang berdaftar mengesahkan rekod tersebut dan menghubungi ibu bapa sekiranya diperlukan penjelasan.

Meneliti catatan pemakanan terperinci ini, para penyelidik mendapati bahawa kanak-kanak itu menggunakan jumlah mikronutrien yang serupa dengan kanak-kanak tanpa ASD. Mereka juga mengalami kekurangan vitamin D, E, kalsium, kalium, dan kolin yang sama dengan populasi umum.

Walaupun kanak-kanak autis lebih kerap diberi makanan tambahan - 56 peratus berbanding 31-37 peratus daripada populasi umum - walaupun selepas suplemen, 40 peratus hingga 55 peratus kekurangan kalsium dan 30 peratus hingga 40 peratus kekurangan vitamin D, menurut dapatan kajian.

Kanak-kanak yang menjalani diet GFCF menggunakan lebih banyak magnesium dan vitamin E, para penyelidik melaporkan, menyatakan bahawa ini mungkin disebabkan oleh penggantian produk berasaskan kacang soya dan kacang.Kanak-kanak yang menjalani diet ini diberi vitamin D. Suplemen kalsium juga tidak mencukupi untuk kanak-kanak di dalam dan di luar diet, kata para penyelidik.

Walaupun terdapat tingkah laku makan yang berbeza, kanak-kanak autis menerima banyak nutrien mikro dari makanan mereka. Ini mungkin disebabkan oleh tahap benteng yang tinggi dalam bekalan makanan moden, di mana vitamin dan mineral sering ditambahkan, para penyelidik berteori.

Pengukuhan ini juga boleh menyebabkan pengambilan berlebihan nutrien tertentu oleh kanak-kanak dengan ASD, kata penyelidik. Bagi pengguna makanan tambahan dalam kajian ini, banyak yang melampaui Tolerable Upper Limit untuk tahap pengambilan vitamin A, asid folik dan zink yang selamat, menurut penemuan kajian ini.

"Dalam praktik klinikal, setiap pesakit perlu dinilai secara individu untuk kemungkinan kekurangan nutrien atau kelebihan nutrisi," kata Stewart. "Hanya sedikit kanak-kanak dengan ASD yang memerlukan sebagian besar mikronutrien yang biasanya diberikan sebagai multivitamin, yang sering menyebabkan pengambilan berlebihan yang boleh menyebabkan anak-anak berisiko mendapat kesan buruk. Apabila makanan tambahan digunakan, perhatian yang teliti harus diberikan kepada kecukupan pengambilan vitamin D dan kalsium. "

Sumber: Ilmu Kesihatan Elsevier