"Kesederhanaan" Mungkin Istilah Menipu untuk Dieter

Walaupun banyak rancangan pemakanan menasihati seseorang untuk makan secara sederhana, istilah ini mempunyai pelbagai tafsiran. Pelbagai konotasi dapat mengakibatkan nasihat menjadi petunjuk yang tidak efektif untuk menurunkan atau mempertahankan berat badan, kata sebuah kajian baru.

Penemuan ini penting kerana banyak rancangan pemakanan yang muncul mendorong kesederhanaan sebagai kaedah untuk mengawal berat badan.

Semakin ramai orang menyukai makanan, semakin sukar memaafkan definisi kesederhanaan mereka, kata penulis utama kajian Michelle van Dellen, seorang penolong profesor di University of Georgia.

"Kesederhanaan adalah istilah relatif," katanya. "Apabila orang bercakap tentang makan secara sederhana, itu tidak membenarkan mereka cara yang jelas dan konkrit untuk memandu tingkah laku mereka.

"Bagi orang kurus dan berat badan berlebihan, orang cenderung memikirkan kesederhanaan melalui lensa objektif mereka sendiri, dan mereka cenderung membesar-besarkan apa itu moderasi."

Kajian baru menerangkan makna relatif yang melekat pada penyederhanaan berdasarkan persepsi. Penemuan itu, diterbitkan dalam jurnal Selera makan, berdasarkan hasil kajian yang berbeza yang dilakukan oleh pasukan di makmal dan dalam talian.

"Kami meminta orang-orang untuk memberitahu kami apa yang mereka anggap moderasi, dari segi kuantiti," kata van Dellen, seorang pakar kawalan diri.

"Sebagai contoh, pasukan penyelidik meminta peserta untuk menentukan berapa banyak kuki yang akan menjadi sederhana, berapa banyak yang akan memanjakan diri, dan berapa banyak yang akan dianggap sebagai makanan yang harus anda makan.

"Orang menganggap moderasi lebih sedikit daripada makan berlebihan, jadi ini menunjukkan penggunaan yang lebih sedikit. Tetapi mereka menganggapnya lebih daripada apa yang harus mereka makan. Jadi kesederhanaan lebih memaafkan keinginan semasa mereka. ... Semakin anda suka makanan, semakin banyak yang anda fikir anda boleh makan dengan sederhana. "

Kajian ini menambah jumlah sastera yang menunjukkan bahawa orang-orang adalah hakim yang buruk mengenai jumlah makanan yang mereka makan. Dan dari segi kenaikan kadar obesiti, van Dellen mencatat reaksi umum terhadap diet.

"Orang sekarang berkata," Diet tidak berfungsi; anda tidak harus menjalani diet. Anda harus hidup dengan peraturan kesederhanaan, '' katanya. “Ini adalah kepercayaan yang semakin popular. Terdapat keseluruhan pergerakan pemakanan sihat yang berorientasi pada idea kesederhanaan ini. "

Dia menyebut banyak ciri stigma yang berkaitan dengan menilai orang kerana kelebihan berat badan sebagai salah satu sumber reaksi ini. Pergerakan ini sangat sensitif terhadap kesan negatif dari stigma tersebut.

"Tetapi pergerakan itu menganggap orang sebenarnya dapat menjadi hakim yang baik dari apa yang mereka makan dan apa yang merupakan jumlah yang sesuai," kata van Dellen.

"Fakta bahawa pergerakan itu semakin popular pada masa yang sama kita belajar orang tidak pandai menganggarkan perkara seperti kesederhanaan menunjukkan ada banyak ruang untuk dikhawatirkan mengenai peningkatan kadar obesiti."

Sumber: Universiti Georgia