Memasak Boleh Mengganggu Isyarat Makan

Ibu bapa harus mengambil perhatian sekiranya anak-anak mereka pulang dari kuliah dan mengambil alih dapur, menimbulkan ribut. Memasak atau sibuk dengan makanan yang berlebihan boleh menandakan gangguan makan seperti anoreksia.

"Ramai orang dengan gangguan makan suka memasak dan akan terus memasak dan memanggang untuk keluarga atau rakan mereka," kata Theresa Fassihi, PhD, seorang psikologi dengan Program Gangguan Makan di Klinik Menninger di Houston. "Mereka boleh memanggang sepanjang hari, tetapi tidak makan satu benda sendiri."

Dia menambah bahawa beberapa orang yang mengalami gangguan makan mungkin mendapat kesenangan daripada melihat orang lain makan, dan merasa terkawal sementara yang lain menyerah pada makanan yang menggemukkan.

Walaupun membakar adalah bahagian biasa dari pengalaman percutian, ini mungkin menjadi bendera amaran jika digabungkan dengan tanda-tanda dan gejala gangguan makan yang lain. Gangguan makan termasuk anoreksia, bulimia, makan berlebihan dan bersenam berlebihan. Walaupun gangguan makan berlaku lebih kerap pada wanita, lelaki juga mungkin mengalami gangguan makan. Hampir 10 juta wanita dan 1 juta lelaki ketika ini sedang mengalami masalah makan seperti anoreksia atau bulimia, menurut National Eating Disorders Association.

"Perguruan adalah peralihan kehidupan utama, dan beberapa orang dewasa muda mengalami gangguan makan selama ini," kata Dr. Fassihi. "Mereka mungkin takut bahawa mereka akan mendapat 'Freshman 15' yang terkenal, mereka mungkin dipengaruhi oleh rakan sebilik atau rakan sebaya mereka yang berdiet atau mereka mungkin merasakan tekanan untuk menjadi berat tertentu untuk bersaing dengan atletik."

Kanak-kanak kuliah juga mungkin percaya memilih apa yang hendak dimakan dan tidak boleh dimakan memberi mereka rasa kawalan terhadap kehidupan baru mereka dan membuat mereka merasa selamat, tambah Dr. Fassihi.

Ibu bapa mungkin melihat perubahan dalam tingkah laku makan anak mereka yang berusia kolej semasa musim cuti, kerana banyak pelajar pulang lebih dari satu hari atau lebih untuk pertama kalinya sejak musim panas. Tanda-tanda gangguan makan yang lain termasuk:

• Berat badan atau perubahan berat badan - Perhatikan penurunan atau kenaikan secara tiba-tiba. Orang yang mengalami gangguan makan biasanya cuba menyembunyikan penurunan berat badan dengan memakai pakaian yang besar. Seseorang dianggap anoreksik jika indeks jisim badannya (BMI) 17.4 atau kurang.
• Memilih makan - Berhati-hati jika anak anda biasa makan pelbagai makanan, tetapi sekarang hanya akan makan beberapa makanan dan bukan yang lain, atau enggan makan makanan yang tidak bebas lemak.
• Diet / keputusan untuk menjadi vegetarian secara tiba-tiba - Diet dan menjadi vegetarian memberikan cara yang boleh diterima secara sosial bagi seseorang yang mengalami gangguan makan untuk menyekat dietnya, dan untuk mengurangkan kalori. Tanyakan kepada anak anda tentang alasan dia menjalani diet atau menjadi vegetarian.
• Obsesi dengan bersenam - "Ia harus menaikkan bendera merah jika anak anda merasa cemas atau takut jika dia harus melewatkan hari latihan," kata Dr. Fassihi.
• Sering pergi ke bilik mandi atau pancuran mandian - Orang dewasa muda dengan bulimia sering berusaha mengawal jumlah kalori yang mereka makan dengan membersihkan setelah makan besar. Mereka mungkin sering melakukan perjalanan ke bilik mandi untuk membersihkan dan menyalakan pancuran mandi untuk meredakan muntah mereka.
• Sebilangan besar makanan hilang - Orang dewasa muda yang makan boleh makan secara normal ketika di hadapan orang lain. Ketika bersendirian, mereka makan sejumlah besar makanan dalam satu waktu - seperti sebungkus kuki penuh, sebotol ais krim dan beg kerepek. Kehilangan makanan mungkin satu-satunya petunjuk.
• Perubahan keperibadian - "Gangguan makan mengubah keperibadian anda sepenuhnya," kata Dr. Fassihi. "Orang yang biasanya keluar menjadi pemalu dan menarik diri dan boleh mengelakkan acara sosial atau makan bersama keluarga atau rakan."

Sekiranya anda mengesyaki gangguan makan, berbincanglah dengan anak anda mengenai kebimbangan anda dan dorong dia untuk berjumpa dengan pakar gangguan makan untuk dinilai mengenai gangguan makan. Sekiranya anak anda menyangkal masalah, tekankan risiko kesihatan yang luar biasa dari gangguan makan termasuk masalah jantung, kehilangan tulang kekal dan kematian.

"Intervensi awal memberi orang prognosis yang terbaik untuk gangguan makan," kata Dr. Fassihi. "Sebilangan besar orang yang mendapat rawatan untuk gangguan makan pulih."

Sumber: Klinik Menninger

Artikel ini telah dikemas kini dari versi asal, yang mula-mula diterbitkan di sini pada 30 November 2006.