Keluarga-Anak sahaja cenderung makan kurang sihat

Satu kajian baru mendapati bahawa keluarga yang mempunyai banyak anak cenderung membuat pilihan makan yang lebih sihat daripada keluarga yang mempunyai anak tunggal.

Penemuan yang diterbitkan dalam Jurnal Pendidikan Pemakanan dan Tingkah Laku, mendedahkan bahawa hanya anak-anak, yang disebut oleh para penyelidik sebagai "singleton," mempunyai pilihan makanan dan minuman keluarga yang kurang sihat, dan jumlah skor pemakanan sihat yang rendah, menurun pada tiga dari 12 bidang yang diukur.

Mereka juga mempunyai jumlah skor yang jauh lebih rendah pada hari kerja, hujung minggu, dan rata-rata, menunjukkan terdapat perbezaan individu dan kolektif dalam pola makan antara kumpulan.

"Profesional pemakanan mesti mempertimbangkan pengaruh keluarga dan adik beradik untuk memberikan pendidikan pemakanan yang sesuai dan disesuaikan untuk keluarga anak-anak," kata penulis utama Chelsea L. Kracht, Ph.D. "Usaha untuk menolong semua anak dan keluarga membangun tabiat dan amalan pemakanan yang sihat mesti digalakkan."

Ibu melaporkan dalam catatan makanan harian selama tiga hari - dua hari kerja dan satu hari hujung minggu. Guru menyimpan log dengan proksi untuk setiap makanan yang dimakan oleh kanak-kanak semasa di sekolah. Ibu juga melengkapkan soal selidik Pemakanan Keluarga dan Aktiviti Fizikal untuk menilai tingkah laku makan keluarga seperti pilihan makanan dan minuman.

Hasil kajian menunjukkan bahawa ibu-ibu dari anak-anak tunggal cenderung menjadi gemuk sendiri. Sebagai tambahan, BMI ibu mempunyai hubungan yang lebih kuat dengan persentil BMI anak dan persentil lilitan pinggang daripada status singleton. BMI ibu tidak banyak menyumbang kepada pola makan secara keseluruhan tetapi menyumbang kepada kalori kosong.

Kajian ini hanya melihat ibu dan anak-anak dan tidak dapat mengetahui kesan corak pemakanan ayah, tetapi hasilnya tidak bergantung kepada status perkahwinan.

Kajian itu juga mendapati bahawa masa yang dihabiskan dalam penjagaan di luar rumah seperti sekolah dan jagaan harian tidak berkaitan dengan corak makan anak-anak. Ini menunjukkan perbezaan yang berasal dari dalam rumah tangga, termasuk perbedaan seberapa sering keluarga makan di depan televisyen (skor amalan makan keluarga) dan penggunaan minuman bergula (skor pilihan minuman), yang berbeda antara kumpulan dalam kajian ini.

"Tingkah laku dan pola makan yang lebih sihat mungkin disebabkan oleh perubahan di peringkat rumah tangga daripada pendedahan rakan sebaya, kerana pendedahan rakan sebaya juga terdapat dalam perawatan di luar rumah," kata Kracht.

Pasukan penyelidik terus menyiasat topik ini, secara khusus melihat dinamika rumah tangga dan keluarga dan bagaimana mereka mempengaruhi tingkah laku makan anak, aktiviti fizikal, tidur, dan faktor lain yang menyumbang kepada kegemukan.

Sumber: Elsevier