Semakin Besar Sahabat Makan Anda, Semakin Besar Selera Anda
Satu kajian baru telah menemui kaitan antara selera seseorang dan ukuran teman makan atau orang di sekitarnya.
Semakin besar sahabat tersebut, semakin besar selera makan dan orang yang lebih cenderung membuat pilihan makanan yang tidak sihat, menurut para penyelidik dari Cornell University.
Kajian itu, diterbitkan dalam jurnal Selera makan, mendapati bahawa orang lebih cenderung memilih makanan yang tidak sihat dan memakan lebih banyak makanan tersebut ketika makan malam dengan berat badan berlebihan.
Penemuan ini menekankan pentingnya "membuat komitmen" terhadap pilihan makanan sebelum masuk ke restoran, menurut Dr. Mitsuru Shimizu, seorang penolong profesor psikologi di Universiti Illinois Selatan dan penulis utama kajian ini.
"Sekiranya anda pergi ke restoran mengetahui apa yang akan anda pesan, anda kemungkinan besar akan dipengaruhi secara negatif oleh semua perkara yang mendorong anda untuk makan lebih banyak," katanya.
Untuk kajian ini, para penyelidik merekrut 82 pelajar kolej sarjana untuk makan spaghetti dan makan tengah hari salad. Mereka juga mengupah seorang aktris untuk memakai prostesis yang menambah 50 pound untuk berat badannya yang rata-rata, yang dikenal sebagai "setelan lemak."
Setiap daripada 82 pelajar tersebut secara rawak ditugaskan ke salah satu daripada empat senario: Pelakon itu melayani dirinya dengan sihat (lebih banyak salad dan kurang pasta) semasa memakai prostesis; dia menghidangkan makanan sihat yang sama tanpa prostesis; dia melayani dirinya dengan kurang sihat (lebih banyak pasta dan kurang salad) semasa memakai prostesis; atau dia menghidangkan makanan yang kurang sihat yang sama tanpa prostesis.
Peserta dalam setiap senario menyaksikan pelakon itu melayani dirinya sendiri dan kemudian menghidangkan pasta dan salad.
Para penyelidik mendapati bahawa ketika pelakon itu memakai prostesis, dan kelihatan berat badan berlebihan, para pelajar makan 31.6 persen lebih banyak pasta tanpa mengira sama ada dia melayani dirinya kebanyakan pasta atau kebanyakan salad. Ketika dia memakai prostesis dan menyajikan salad lebih banyak, peserta lain sebenarnya makan salad 43.5 peratus lebih sedikit.
Hasil kajian menunjukkan bahawa orang mungkin makan sebahagian besar makanan tidak sihat ketika makan dengan orang yang berlebihan berat badan kerana mereka kurang sesuai dengan tujuan kesihatan mereka sendiri, menurut para penyelidik.
Fenomena ini dapat dielakkan dengan menilai tahap kelaparan anda sebelum pergi ke restoran dan merancang makanan anda dengan sewajarnya, menurut para penyelidik.
"Cari menu terlebih dahulu dan pilih makanan yang sesuai dengan tujuan diet anda," kata Brian Wansink, Ph.D., pengarah Makmal Makanan dan Jenama Universiti Cornell, pengarang bersama kajian ini, dan pengarang buku baru, Slim by Design: Penyelesaian Makan Tanpa Minda untuk Kehidupan Seharian.
"Atau, jika anda ingin menikmati hidangan bufet, berkomitmen untuk memilih makanan ringan yang sederhana dan dengan tujuan itu, orang di sekitar anda akan kurang mempengaruhi negatif apa yang anda makan."
Sumber: Universiti Cornell
