Kesempurnaan Berlebihan

Kebenaran kuno terungkap kepada saya ketika saya membuat kek semasa hujung minggu percutian baru-baru ini. Ibu saya yang berusia 85 tahun mengadakan pesta Hari Pekerja, dan dia mahu saya membawa pencuci mulut. Saya mengambil pai beku yang dia suka, tetapi dia rasa itu tidak mencukupi untuk orang ramai yang datang, jadi dia meminta saya membuat kuih.

"Tentu," kataku. Kek senang hari ini dengan kemungkinan campuran kek lapis tanpa bukti.

Saya berdiri di kedai runcit di hadapan pelbagai rasa campuran kek dan frosting. Terdapat coklat asas dan vanila, tetapi ada juga kek coklat dan mentega strawberi dan Jerman. Tetapi di rak atas terdapat sebiji kek limau. "Sempurna," saya fikir. "Cukup berbeza untuk menjadi baik." Saya juga mengambil bekas pembekuan lemon dan tabung plastik besar dengan taburan pelbagai warna.

Saya akhirnya menyiapkan kek pada awal pagi Sabtu. Saya memecahkan telur dan mengukur air dan minyak dengan sempurna. Setelah bahan-bahan basah memenuhi yang kering, saya mula mengalahkan adunan dengan sudu. Saya memiliki pengadun elektrik, tetapi terlalu sukar untuk mencarinya di dapur saya. Walaupun tanpa pengadun, saya mendapat campuran kek sehingga konsisten - tidak ada gumpalan - hanya kebaikan lemon berkrim.

Ke dalam 9 x 12, loyang kaca kek goo pergi. Saya membakarnya selama 30 minit.

Apabila ia selesai, atau hampir selesai, saya mengujinya dengan tusuk gigi. Sama sekali tidak ada adunan yang terpaku, jadi saya mengeluarkan kek dari oven 350 darjah.

Perkara berjalan dengan hebat! Saya membuat kek lemon yang sempurna untuk Hari Pekerja. Kek itu berwarna coklat keemasan yang cantik di atasnya - tidak terlalu baik dan tidak terlalu sempurna.

Saya membiarkannya sejuk selama kira-kira tiga jam sebelum saya membekukannya.

Pembekuan berlangsung dengan baik tanpa mengeluarkan lapisan kek paling atas. Nak, adakah kek itu kelihatan baik!

Dan sekarang, bahagian tahan - saya akan menambah taburan pelbagai warna. Apa yang tidak akan dilakukan oleh anak perempuan untuk ibunya? Saya mengeluarkan satu sudu besar dan membuang taburan ke atas kek, beberapa di sini, beberapa lagi di sini, dan tidak lama kemudian, keseluruhan kek itu adalah satu permukaan berwarna. Saya menggunakan terlalu banyak taburan. Suami saya akan mengatakan bahawa tidak mungkin terlalu banyak taburan, tetapi percayalah, ada di atas kek ini.

Kek itu sudah tidak sempurna lagi.

Sekarang apa yang akan saya lakukan? Saya terpaksa mengeluarkan beberapa kepingan berwarna sial itu. Dengan bodohnya, saya mengambil keseluruhan kek, yang masih ada di dalam kuali, ke singki dan cuba memiringkan barang itu sehingga beberapa taburan jatuh ke singki. Perlahan-lahan, saya memiringkan lebih banyak lagi sehingga ... keseluruhan kek jatuh dari kuali dan masuk ke dalam air pinggan, membeku ke bawah.

Dalam usaha mencari kesempurnaan, saya telah merosakkan projek saya. Sama sekali tidak ada cara untuk menjimatkan pencuci mulut lemon. Hanya dalam beberapa saat, ia sudah benar-benar terendam air. Kita mesti berpuas hati dengan pai sahaja pada hari cuti itu.

Dan yang saya hormati, adalah kebenaran lama yang saya ingatkan pada hujung minggu Hari Buruh ini. Kadang kala, ketika kita berusaha menjadi sempurna, semuanya menjadi bumerang.

Kesempurnaan sedikit berlebihan.

Oleh itu, dalam perjalanan dan perjalanan anda, simpan pemikiran ini di belakang fikiran anda agar anda tidak merosakkan sesuatu yang sangat anda sayangi ...

Mungkin cukup baik cukup baik.