Gabungan Makanan Yang Kita Makan Mungkin Mempengaruhi Risiko Demensia

Bukan rahsia lagi bahawa diet yang sihat dapat memberi manfaat kepada otak.

Walau bagaimanapun, penyelidikan baru menunjukkan bahawa mungkin bukan hanya makanan yang anda makan, tetapi makanan apa yang anda makan bersama yang mempengaruhi risiko demensia.

Kajian baru ini melihat "rangkaian makanan" dan mendapati bahawa orang yang dietnya terdiri daripada daging yang sangat diproses, makanan berkanji seperti kentang, dan makanan ringan seperti kue dan kek, cenderung mengalami demensia beberapa tahun kemudian daripada orang yang makan pelbagai jenis makanan. makanan sihat.

"Terdapat hubungan yang kompleks antara makanan dalam diet seseorang, dan penting untuk memahami bagaimana hubungan yang berbeza ini, atau jaringan makanan, boleh mempengaruhi otak kerana diet boleh menjadi cara yang menjanjikan untuk mencegah demensia," kata penulis kajian Cécilia Samieri, Ph.D., dari Universiti Bordeaux di Perancis. "Sejumlah kajian menunjukkan bahawa makan makanan yang lebih sihat, misalnya diet yang kaya dengan sayur-sayuran berdaun hijau, beri, kacang-kacangan, biji-bijian dan ikan, dapat menurunkan risiko demensia seseorang."

"Banyak kajian tersebut memfokuskan pada kuantiti dan kekerapan makanan," lanjutnya. "Kajian kami melangkah lebih jauh untuk melihat rangkaian makanan dan mendapati perbezaan penting dalam cara makanan yang dikonsumsi bersama pada orang yang mengalami demensia dan mereka yang tidak."

Kajian ini melibatkan 209 orang dengan usia rata-rata 78 yang menderita demensia dan 418 orang, sesuai dengan usia, jenis kelamin dan tahap pendidikan, yang tidak mengalami demensia.

Peserta melengkapkan soal selidik makanan pada awal kajian yang menjelaskan jenis makanan apa yang mereka makan sepanjang tahun, dan berapa kerap, dari kurang dari sekali sebulan hingga lebih dari empat kali sehari. Mereka kemudian menjalani pemeriksaan perubatan setiap dua hingga tiga tahun.

Lima tahun setelah kajian dimulakan, para penyelidik menggunakan data dari soal selidik makanan untuk membandingkan makanan apa yang sering dimakan bersama oleh pesakit dengan dan tanpa demensia.

Para penyelidik mendapati bahawa walaupun terdapat sedikit perbezaan dalam jumlah makanan individu yang dimakan orang, secara keseluruhan kumpulan makanan atau rangkaian berbeza secara signifikan antara orang yang menderita demensia dan mereka yang tidak mengalami demensia.

"Daging yang diproses adalah 'hub' dalam rangkaian makanan orang yang menderita demensia," kata Samieri. “Orang yang menghidap demensia cenderung menggabungkan daging yang diproses seperti sosej, daging yang disembuhkan, dan tepung dengan makanan berkanji seperti kentang, alkohol, dan makanan ringan seperti kue dan kue.

“Ini mungkin menunjukkan bahawa kekerapan daging olahan digabungkan dengan makanan tidak sihat yang lain, daripada kuantiti rata-rata, mungkin penting untuk risiko demensia. Sebagai contoh, orang yang menderita demensia lebih cenderung, ketika mereka makan daging yang diproses, untuk menemani kentang dan orang yang tidak mengalami demensia lebih cenderung untuk menemani daging dengan makanan yang lebih pelbagai, termasuk buah dan sayur-sayuran dan makanan laut. "

Orang yang tidak mengalami demensia cenderung mempunyai banyak kepelbagaian dalam diet mereka, yang ditunjukkan oleh banyak rangkaian makanan kecil yang biasanya merangkumi makanan yang lebih sihat, seperti buah dan sayur-sayuran, makanan laut, unggas atau daging, menurut penemuan kajian.

"Kami mendapati bahawa lebih banyak kepelbagaian dalam diet, dan penyertaan yang lebih besar dari berbagai makanan sihat, berkaitan dengan demensia yang kurang," kata Samieri. “Sebenarnya, kami menjumpai perbezaan dalam rangkaian makanan yang dapat dilihat bertahun-tahun sebelum penderita demensia didiagnosis. Penemuan kami menunjukkan bahawa mempelajari diet dengan melihat rangkaian makanan dapat membantu mengatasi kerumitan diet dan biologi dalam kesihatan dan penyakit. "

Satu batasan kajian adalah bahawa peserta melengkapkan soal selidik makanan yang bergantung pada kemampuan mereka untuk mengingat diet secara tepat daripada meminta penyelidik memantau diet mereka, menurut para penyelidik. Batasan lain adalah bahawa diet hanya dicatat sekali, bertahun-tahun sebelum bermulanya demensia, jadi apa-apa perubahan dalam diet dari masa ke masa tidak diketahui.

Kajian ini diterbitkan di Neurologi, jurnal perubatan American Academy of Neurology.

Sumber: Akademi Neurologi Amerika